La présente synthèse retrace les mouvements juridiques et économiques concernant les fonds de commerce exploités sous l’enseigne Brioche Dorée, ainsi que les cessions et transformations d’actifs réalisés entre 2021 et 2024 dans divers centres commerciaux.
Contexte et périmètres des cessions
La société LA BRIOCHE DOREE, SAS au capital de 50 095 632 €, siège social : 52 Avenue du Canada, 35200 RENNES, 318 906 591 RCS RENNES, a cédé à AFFMB3, SARL au capital de 1 000 €, siège social : 20 rue Théophile Gautier, 69330 MEYZIEU, 985 296 409 RCS LYON, un fonds de commerce de restauration, pâtisserie, viennoiserie, boulangerie exploité sous l’enseigne LA BRIOCHE DOREE, dans le centre commercial Carrefour à Ecully (69130), moyennant le prix de 270 000 €. La prise de possession et l’exploitation effective par l’acquéreur ont été fixées au 01/11/2024.
Plusieurs autres cessions, antérieures ou concomitantes, illustrent une dynamique de réorganisation du portefeuille de fonds de commerce Brioche Dorée. Suivant acte SSP du 02/05/23, enregistré à Lyon, la SAS LA BRIOCHE DOREE a cédé à la SAS AMPERE 55, le fonds de commerce de restauration, salon de thé, pâtisserie, viennoiserie, sandwicherie, vente de pains, traiteur sis et exploité 11, rue remparts d'Ainay, 69002 Lyon, moyennant le prix de 380 000 €, et l’entrée en jouissance a été fixée au 30 avril 2023 à minuit, après un contrat de location-gérance datant du 31/12/2017 et finissant le 31/12/2022 pour le fonds situé à Villiers-en-Bière.
Par d’autres actes, LA BRIOCHE DOREE a aussi cédé à AFFMB2, SARL au capital de 10 000 €, siège social : 20 rue Théophile Gautier, 69330 MEYZIEU, 914 410 006 RCS LYON, un fonds de commerce exploité dans le centre commercial Auchan - Champ du Pont situé Boulevard André Boulloche, 69800 SAINT-PRIEST, pour 232 000 €, avec prise de possession le 15/09/2022.
Enfin, une cession intervenue le 15/09/2022 a porté sur le fonds exploité dans le centre CALUIRE 2 à Caluire, moyennant 200 000 €, avec prise de possession le 01/01/2021. Ces mouvements dénotent une stratégie de recentrage et de redistribution des actifs Brioche Dorée sur plusieurs sites.
Références et détails des opérations
Par ailleurs, des actes successifs s’inscrivent dans des restructurations d’entreprise et des informations administratives associées :
- Entrée en jouissance et exploitation effective associées à chaque cession mentionnée ci-dessus et à divers centres commerciaux.
- Délais et enregistrements au Service des Impôts et auprès des registres du commerce, avec des références telles que 2024 00045962 et 6904P61 2024 A 09066 pour certaines transactions.
- Administration et composition du groupe impliqué dans ces opérations, avec des noms tels que HOLDING LE DUFF, LE DUFF Vincent, NOEL Maryvonne, et d’autres commissaires aux comptes (KPMG S.A., KPMG S).
Éléments juridiques et administratifs notables
Les actes montrent une succession de cessions du fonds de commerce, chacune précisée par le lieu (centre commercial Carrefour à Ecully, centre CALUIRE 2, Auchan - Champ du Pont, etc.), le secteur d’activité (restauration, pâtisserie, viennoiserie, boulangerie, traiteur) et le prix de cession respectif. Les informations cadastral et de société et les numéros RCS varient selon les transactions et reflètent une activité commerciale intensive autour de l’enseigne Brioche Dorée.
Variétés d’enseignes et activité associée
Les données évoquent essentiellement le fonds de commerce Brioche Dorée, mais aussi des activités autour du service de restauration rapide et de boulangerie dans des centres commerciaux variés. Le contraste entre les prix de cession (de 200 000 € à 380 000 € et plus) et les dates d’entrée en jouissance illustre une dynamique économique sensible dépendant des emplacements et des bailleurs.
Tableau récapitulatif des cessions
| Site | Activité | Acheteur | Prix (€) | Date |
|---|---|---|---|---|
| Ecully Centre commercial Carrefour | Restauration/Pâtisserie/Viennoiserie/Boulangerie | A AFFMB3 | 270 000 | 01/11/2024 |
| Centre Lyon Ainay | Restauration/Sandwichs | A AMPERE 55 | 380 000 | 30/04/2023 |
| Auchan Champ du Pont Saint-Priest | Restauration/Pâtisserie | A AFFMB2 | 232 000 | 15/09/2022 |
| Caluire 2 | Restauration/Sandwicherie | A AFFMB | 200 000 | 01/01/2021 |
Les informations réunies indiquent une stratégie de rotation des fonds de commerce Brioche Dorée entre plusieurs entités et localisations, soutenue par une documentation fiscale et sociale détaillée et par la présence de structures d’administration et de contrôle telles que KPMG et diverses administrations.