Les fans de noix de coco et surtout, du mariage chocolat coco seront conquis ! Après les snickers, voici les « Bounty », sans sucre raffiné, (et vegan pour ceux qui le sont) 🙂 ! Dans un premier temps, mélanger dans un grand saladier la totalité des ingrédients, sauf de chocolat.Former les bounty avec les mains, puis laisser reposer pendant 20 minutes minimum au réfrigérateur.Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au bain marie, ou au four micro-ondes en baissant les watts.Reprendre les Bounty, puis les reformer si besoin. Les placer sur une grille de glaçage, avec une feuille de papier cuisson en dessous de la grille afin de récupérer le surplus de chocolat.Verser le chocolat sur la totalité des Bounty, à l'aide avec une cuillère. ATTENTION : si le chocolat n'est pas assez fondu, et donc trop froid, il sera impossible de le répartir correctement et facilement sur le Bounty puisqu'il figera directement.
Conservez-les au réfrigérateur minimum 1h avant dégustation. Conservation au réfrigérateur pendant 1 semaine maximum. Les bounty… J’en ai mangé des tonnes quand j’étais petite ! Aujourd’hui, c’est encore un de mes pêchers mignons. En réalité, tout ce qui est avec de la noix de coco, j’adore…Je vous propose des bounty sans sucre, pour se faire plaisir à tout moment de la journée ! Ces barres cacao-chocolat sont faciles (mais à un point…) et très rapides à faire, sans cuisson (avouez, c’est un bonheur en ces temps chauds !).
Profitez-en pour réaliser cette recette de dessert avec vos enfants. Ils seront ravis de déguster leurs productions maison ! Vous pouvez choisir un chocolat noir ou un chocolat au lait pour enrober vos bounty sans sucre (et vous en mettre plein les doigts par la même occasion !).
Mélangez la crème et la noix de coco râpée. Faites fondre du chocolat et trempez vos petits bounty. Déposez sur une feuille de papier cuisson. Dégustez ! On ne peut pas faire plus facile !
C’est quoi une recette IG bas ? Bien souvent, les pâtisseries sont très sucrées. Plus une recette est sucrée, plus les glucides de cet aliment vont être libérés rapidement dans le sang. Jusque là, vous me suivez ? Mais, notre corps doit maintenir une dose de glucide bien spécifique. Le pancréas doit donc libérer plus ou moins d’insuline pour maintenir à niveau ce taux. Donc loin de moi l’idée de vous dire de vous priver. Mais les pâtisseries, c’est comme tout… à consommer avec modération !
Mélangez la noix de coco râpée et la crème. Formez des petits tas, dépose sur une plaque, une assiette…Congelez 1hEnrobez de chocolat noir ou au lait et dégustez !
Les friandises faites maison ont toujours un goût particulier, et ce n’est pas différent avec les Bounty. Les bounty maison sont souvent préparés avec du lait concentré sucré. Ces irrésistibles barres chocolatées à la noix de coco peuvent être préparées sans lait concentré, pour une version plus légère et tout aussi délicieuse. Cette recette sera adaptée aux régimes spécifiques, comme le régime vegan ou sans gluten et sans lactose.
- Dans une casserole, faites chauffer quelques minutes le lait de coco pour qu’il retrouve une texture homogène.
- Versez la noix de coco dans un saladier. Ajoutez le sirop d’agave et le lait de coco refroidit.
- Faites fondre le chocolat noir au bain-marie.
- Sortez les bouchées coco du congélateur et trempez-les immédiatement dans le chocolat fondu, une par une.
- Conservez-les dans une boîte hermétique.
Le sirop d’agave est un édulcorant naturel, extrait de différentes variétés de la plante d’agave, notamment l’Agave tequilana (agave bleu) et l’Agave salmiana. Il est obtenu par un processus appelé hydrolyse, qui transforme les sucres de l’agave en un sirop sucré. Le sirop d’agave est plus sucré que le miel mais a une consistance moins visqueuse. Cependant, bien qu’il soit naturel, le sirop d’agave a un indice glycémique bas, ce qui signifie qu’il n’augmente pas rapidement le taux de sucre dans le sang.
Hello tout le monde, je vous préviens, cette recette est une tuerie aussi bien pour les adultes que pour les enfants car on retombe en enfance! Grande fan de la noix de coco sous toutes ses formes (fraîche et sèche), je n’aurais jamais pensé que c’était aussi facile à faire et surtout si bon. Cette recette a fait voyager mes papilles alors merci à mon amie Julie d’happyngood pour cette inspiration. Il y a une époque, je raffolais vraiment des bounty même glaçés! Aujourd’hui, ces barres chocolatées industrielles sont devenues trop sucrées pour moi alors pourquoi ne pas essayer de faire des bounty maison ?
Dans un moule à cake, déposez une feuille de papier cuisson puis verser le mélange. Placez au congélateur au minimum 1 heure (le mélange doit être impérativement bien congelé pour rester compact. Il ne doit pas s’émietter à la découpe, si ce n’est pas le cas, laissez-le plus longtemps. Faites fondre votre chocolat au bain marie ou au four a micro-onde (ne le faites pas trop chauffer). Au bain marie, le chocolat doit toujours être à la même température. Sur une planche de bois, déposez une feuille de papier cuisson et apposez-y les bâtonnets congelés.
MALEM MINGGU SAMA KALIAN #imeroleplay #anakceokopat #ratagang
Petite astuce, sortez les au dernier moment car je trouve qu’ils décongèlent assez vite et encore plus une fois qu’ils sont nappés de chocolat dans la casserole. Deux possibilités. Dans un récipient, mettre votre chocolat fondu. A l’aide d’une pince ou de 2 petites cuillères à café, trempez un par un les bâtonnets congelés dans le chocolat fondu, tournez les avec la pince ou les cuillères, pour qu’ils s’imprègnent bien sur tous les côtés et replacez les sur la planche. Autre moyen, à la manière d’un maître chocolatier: placez les bâtonnets sur une grille, elle-même au dessus d’un plat ou d’un récipient puis versez le chocolat fondu de votre casserole sur les bâtonnets. Dégustez-les de suite ou conservez-les dans un plat hermétique à température ambiante et ne les mangez que le lendemain. Ils seront moelleux et encore plus délicieux.
La recette vous a plu ? Si vous aimez la coconut et que vous suivez un régime restrictif, notamment sans sucre, cette recette de bounty maison sans sucre va vous plaire ! Vous cherchez d’autres recettes de desserts ? De mixer la noix de coco avec le lait de coco : je l’ai fait au début et en le faisant je me suis dit mais quel intérêt ? A moins que vous ayez acheté de la noix de coco râpée épais, pas la peine, les essais suivants l’ont confirmé. De mettre au congelateur la préparation de coco 30 minutes avant d’ajouter le glaçage chocolat sortant de la casserole. Et là non seulement j’avais envie de voir si on pouvait simplifier (j’adore la simplicité, ou en tout cas, j’aime pas des détours pour « rien »). Mais surtout pas très sain : quid de la coco qui a congelé et va décongeler sous l’effet du chocolat chaud puis recongeler ensuite ?? Les décongélations recongélations, très peu pour moi et pour les intestins fragiles.
Dans la casserole, faites chauffer le chocolat tout doucement. Etalez ensuite avec le dos de la cuillère, assez doucement pour ne pas emmener trop de noix de coco. Puis, saupoudrez avec la noix de coco gardée au début. Mettre au congélateur 30 minutes au moins. Sortez la préparation entière du plat grâce au papier puis découpez en 9 petits Bounty maison sans sucre, régalez-vous !
Si vous avez aimé cette recette, si vous l’avez réalisée ou si elle vous a inspirée et que vous l’avez déclinée, vous pouvez laisser un petit mot tout en bas de la page pour partager cela et aider ainsi les autres visiteurs 🙂 Merci ! Attention, unpopular opinion : j’adore les barres Bounty. Voila, c’est dit. Bon, on ne va pas se mentir, ce n’est pas ce qu’il y a de plus sain et c’est franchement très sucré. Personnellement, je me les réserve généralement pour les longues journées de ski. Mais je trouve ça aussi très agréable en petit snack de temps en temps.
Les Bounty font partie de mes barres chocolatées préférées ! Mais pour éviter de craquer sur ces bombes de sucre, je préfère l'option "faite maison", qui permet de mieux contrôler les ingrédients qu'on y met. Et vous allez voir, faire un bounty maison est un jeu d'enfant ! 3 ingrédients seulement sont nécessaires !
La plupart des recettes que vous trouverez sur internet sont réalisées à base de lait concentré sucré. Faites chauffer votre crème de coco à feu doux / moyen pendant environ 15-20 min tout en mélangeant très régulièrement. L'objectif est d'obtenir une crème de coco concentrée. Attention à ce que la crème de coco n'accroche pas au fond de la casserole.Sortez-la du feu lorsqu'elle a bien épaissi. Vous devriez en obtenir environ 100g au bout d'une quinzaine de minutes, en fonction de l'intensité de votre feu.
Mélangez 100g de la crème concentrée de coco obtenue avec 100g de noix de coco râpée. L'objectif est d'avoir autant de crème concentrée que de noix de coco. Si vous n'avez plus que 90g de crème de coco, n'utilisez que 90g de noix de coco râpée par exemple...
Avec la pâte obtenue, formez des boules ou des bâtonnets d'environ 2cm d'épaisseur. N'hésitez pas à bien "tasser" la pâte obtenue.Personnellement, j'utilise des moules à mini financiers pour obtenir des formes régulières, cela me permet d'obtenir 17 bounty. Mais il n'est pas nécessaire d'investir dans un moule si vous n'en avez pas déjà.Laissez prendre vos bâtonnets ou boules de coco au congélateur environ 30 min ou 1h.Cette étape évitera à la coco de s'effriter lorsqu'elle sera trempée dans le chocolat et cela permettra au chocolat de figer plus vite.
Faites fondre votre chocolat au bain-marie.Préparez un support recouvert de papier cuisson. (!) Prévoyez un support qui rentre dans votre réfrigérateur.A l'aide d'une fourchette, faites tremper vos bâtonnets / boules de coco dans le chocolat. Vous pouvez aussi directement utiliser du lait concentré sucré à la place de la crème de coco réduite.
Je ne me suis jamais trop penchée sur la réalisation d’autres petits snacks dans ce genre là mais j’ai vu plein de choses très inspirantes sur les réseaux que j’aurais bien envie de tester également !
Notes et conseils
- 3 ingrédients seulement sont nécessaires pour une version ultra simple.
- Préférez une version sans lait concentré sucré pour une version plus légère.
- Conservez au frais et servez frais pour une meilleure tenue.