Établissement L'ART DU PAIN à PUTTELANGE-AUX-LACS est le siège social de la société Z-J-C (L'ART DU PAIN), immatriculée sous le siret 981 990 120 00025 et créée le 1 février 2024. Cette entreprise est spécialisée dans la boulangerie et la boulangerie-pâtisserie (10.71c) et possède 1 autre établissement.
Contexte et statut
Cet établissement est en activité et représente le siège social de la société. Il a été mentionné que « Il faut bien distinguer la fiche résumé de la société et les fiches de ses établissements ». Une société peut être constituée d’autant d’établissements qu’il y a de lieux différents où elle exerce ou a exercé son activité.
Origine et parcours du projet
À 23 ans, Jean-Christophe Ziehl s’est lancé un défi : ouvrir sa propre boulangerie. Il a exprimé : « J’avais envie de me lancer tout seul, suite à mon parcours professionnel, qui fait que j’ai eu des formations en boulangerie pâtisserie. » Ses parents avaient une boulangerie au Val-de-Guéblange, ce qui a sans doute nourri son intérêt pour ce métier et renforcé sa motivation.
Réussites et reconnaissance
Le parcours du jeune boulanger a été marqué par une expérience notable : « J’ai eu la chance de participer au concours départemental du meilleur croissant au beurre de Moselle, où j’ai obtenu le 2e meilleur prix. » Cette distinction témoigne d’un travail axé sur la finesse et le souci du détail, des qualités essentielles pour une boulangerie-pâtisserie de qualité.
Offre et domaine d’activité
La société évolue dans le domaine de la boulangerie et de la boulangerie-pâtisserie, avec une attention particulière portée à la maîtrise des techniques et au respect des gestes professionnels. L’ouverture de la boulangerie à Puttelange-aux-Lacs s’inscrit dans une dynamique locale de production artisanale et de proximité avec les clients.
Localisation et présence locale
La présence à Puttelange-aux-Lacs s’inscrit dans une logique de développement local, avec une offre axée sur le savoir-faire artisanal, la qualité des produits et une expérience client attentive. Le siège social et les établissements associés renforcent la visibilité de la marque dans la région.
Parcours professionnel et formation
Le parcours de Jean-Christophe Ziehl met en lumière l’importance de la formation et du vécu professionnel dans le domaine bou langer et pâtisserie. Le mélange d’expériences et de formation permet de développer une offre qui marie tradition et créativité.
Vis ma vie d'artisan - Astro et Sébastien Huber, artisan boulanger-pâtissier
Aspects techniques et valeurs
Les valeurs essentielles évoquées incluent le souci du détail et la connaissance approfondie du métier. « Il faut juste bien connaître son travail, et se soucier du détail », résume l’approche professionnelle qui anime l’établissement.
Tableau récapitulatif des informations clés
| Établissement | SIRET | Date de création | |
|---|---|---|---|
| L'ART DU PAIN - PUTTELANGE-AUX-LACS | 981 990 120 00025 | 1 février 2024 | boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71c) |
Perspectives et développement
- Ouverture d’une boulangerie artisanale avec une approche locale et qualitative.
- Possibilité d’extension de l’offre pâtisserie et des produits saisonniers.
- Maintien d’un réseau local fort grâce à la proximité avec les clients et une fabrication maîtrisée.
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