Offrez à vos fondues chinoises une explosion de saveurs avec le bouillon Lucul Swiss. Ce concentré d’aromates, légumes et épices soigneusement sélectionnés transforme l’eau en un bouillon riche et parfumé, idéal pour vos viandes, légumes ou fruits de mer. Facile à utiliser, il vous garantit une expérience gustative intense et chaleureuse, dans la plus pure tradition suisse.
Le bouillon se compose de sel fin sans iode, carottes, amidon de maïs, champignons oreille de Judas, protéines végétales, huile de colza, extrait de levure, poireaux, oignons, persil, ail, poivre noir, fibres naturelles, curcuma, laurier, curry Madras (MOUTARDE), noix de muscade, girofle, poivre de Cayenne, piment, livèche. A conserver au sec et à l’abri de la lumière.
Pour la Fondue Chinoise : ajouter 1l d’eau. Pour la fondue vigneronne ajouter 1l de vin blanc. Une question ? Cette page produit est incomplète. Vous pouvez nous aider à la compléter en la modifiant et en ajoutant des données à partir des photos dont nous disposons, ou en prenant d’autres photos avec l’application mobile pour Android ou iPhone/iPad. Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l’analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !
Le Green-Score a été initialement développé pour la France et est en cours d’extension à d’autres pays européens. Si les informations ne correspondent pas à celles figurant sur l’emballage, vous pouvez les compléter ou les corriger. Légère et digeste, elle convient parfaitement à un repas convivial, en famille ou entre amis. Apportez les meilleures saveurs à votre fondue Chinoise, fondue de poisson et fondue Mongole, avec nos bouillons épicés.
Lucul est le spécialiste romand des fonds, sauces, bouillons et autres aides culinaires déshydratées. Les produits d’excellence Lucul sont fabriqués artisanalement, à Payerne, dans la Broye vaudoise, à partir de matières premières le plus souvent issues de provenance locale.
L’origine de la fondue chinoise est aussi trouble que le bouillon qui frémit dans le caquelon. Il semble que cette manière de cuire de petits morceaux de viande soit effectivement connue des gastronomes de l’Empire du Milieu depuis le XVIIIe siècle. La ville de Chongqing a d’ailleurs déposé une demande visant à faire inscrire la recette de sa fondue sichuanaise, caractérisée par un bouillon très épicé, au patrimoine mondial de l’Unesco. Mais certains préfèrent attribuer la paternité de la fondue aux tribus nomades de Mongolie, sachant que cette version originelle se résumait sans doute à une simple marmite destinée à cuire la viande dans un bouillon. Difficile enfin de savoir à quel moment ce met a fait son apparition en Suisse.
Composants et usages du bouillon Lucul Swiss
- Concentré d’aromates et d’épices pour transformer l’eau en bouillon riche et parfumé
- Idéal pour fondre viandes, légumes ou fruits de mer
- Préconisations simples: ajouter 1 litre d’eau pour la fondue chinoise, 1 litre de vin blanc pour la fondue vigneronne
- Fabriqué artisanalement à Payerne, dans la Broye vaudoise, à partir de matières premières locales
Caractéristiques de conservation et d’utilisation
- A conserver au sec et à l’abri de la lumière
- Sel fin sans iode et mélange d’ingrédients tel que carottes, champignons, oignons, ail et herbes pour un profil aromatique équilibré
- Propose des variantes pour plusieurs types de fondues
Pour enrichir l’article, on peut noter que les produits Lucul s’inscrivent dans une tradition suisse et romande des fonds et aides culinaires déshydratées, destinés à faciliter la préparation de plats conviviaux et chaleureux.
Fondue Chinoise en kit - Lucul
| Aspect | Description |
|---|---|
| Origine | Romande, Suisse |
| Utilisation | Fondue chinoise et fondue vigneronne |
| Principaux ingrédients | Sel fin, carottes, oignons, ail, curcuma, laurier, piment |
| Fabrication | Artisanale, à Payerne |