Ces boissons stérilisées hyperprotéinées et hypercaloriques renforcent le système immunitaire et lutte efficacement contre les carences nutritionnelles chez les personnes âgées dénutries. Les boissons hyperprotéinées et hypercaloriques constituent alors un soutien nutritionnel ciblé, conçu pour répondre à ces besoins spécifiques. Enrichies en protéines et en énergie, ces boissons aident à maintenir la masse musculaire, à favoriser la prise de poids si nécessaire, et à améliorer la vitalité globale. En plus de leur teneur élevée en protéines pour renforcer les tissus, les muscles et les fonctions essentielles de l’organisme, ces boissons hypercaloriques fournissent une quantité d’énergie importante dans un petit volume, utile lorsque l’appétit est réduit. Savoureuses, ces boissons sont disponibles sous différents parfums (chocolat, vanille, fraise ou encore café), couvrant un large éventail de goûts et de profils nutritionnels.
Ces boissons hyperprotéinées et hypercaloriques sont pour certaines sans lactose et sans gluten afin de répondre aux contraintes alimentaires les plus fréquentes. D’autres sont enrichis en fibres, vitamines et minéraux pour offrir un complément nutritionnel complet. Chaque boisson est formulée avec soin, selon des standards stricts, souvent en partenariat avec des professionnels de santé. Elles s’intègrent aussi bien dans un cadre médicalisé que pour un usage à domicile, sous supervision diététique si besoin. Un complément alimentaire protéiné, ou complément nutritionnel oral est un mélange nutritif hyperénergétique et hyperprotéiné pouvant se présenter sous différents goûts et textures.
La quantité des nutriments (protéines, lipides, glucides) est propre à chaque complément et ces nutriments sont également accompagnés de vitamines et minéraux. Les compléments nutritionnels oraux se trouvent en pharmacie et sont remboursés dans le cadre de la prise en charge de la dénutrition de la personne âgée. Ils interviennent dans la prise en charge de la dénutrition de la personne âgée après avoir essayé l’enrichissement naturel. Les compléments de type crème, sous forme de crème lactée, sont les plus riches énergiquement et se trouvent sous différents goûts généralement à la vanille, au café ou au chocolat, avec des variantes sans fibres ni lactose et sans sucre pour diabétiques. Disponibles en pots de 200 mL en pharmacie.
Les compléments de type boisson lactée présentent un apport calorique conséquent et offrent un large éventail de goûts (neutre, café, fruits rouges, ananas, tropical gingembre, etc.). Ils existent en version sans fibres, sans lactose ou sans sucre et se présentent en bouteilles de 125, 200 ou 300 mL. Avantages: énergie importante et protéines adaptées, format liquide facile à incorporer dans des préparations ou des repas; Inconvénients: peut être lourd pour certaines personnes et nécessite une hygiène stricte avec réfrigération et consommation rapide après ouverture.
Les compléments de type plats préparés proposent des préparations prêtes à consommer sous forme de soupe ou plat mixé, à réchauffer et à consommer directement. Avantages: utile pour les personnes ayant peu d’appétit et garantissant un apport calorique, stockage longue durée. Inconvénients: texture parfois peu appétissante pour ceux habitués à des textures normales.
Les boissons nutritionnelles, également appelées shakes, constituent une portion complète de nutrition rapide et peuvent aider à perdre du poids ou augmenter la masse musculaire. Elles sont souvent enrichies en vitamines et minéraux et existent en versions sans gluten et sans lactose pour répondre à des besoins spécifiques. Le circuit de la pharmacie propose des produits formulés par des laboratoires comme Delical, Nutricia ou Fresubin, respectant les directives de la Haute Autorité de Santé et sans substances dopantes.
Les boissons hypercaloriques peuvent provenir de Lactalis et Nestlé et incluent des gammes adaptées à la dénutrition chez les personnes âgées ou les patients à risque. Elles offrent un soutien nutritionnel avec des protéines concentrées et des options sans sucre ou sans lactose, afin de couvrir une grande variété de régimes et préférences. Certaines boissons sont remboursées par la sécurité sociale, facilitant l’accès à une nutrition de qualité.
En pratique, le choix d’une boisson adaptée dépend de la capacité d’ingestion et du besoin calorique quotidien. Le gainer, par exemple, est le produit phare pour ceux qui souhaitent s’épaissir rapidement en fournissant une forte proportion de glucides associée à des protéines. Les Denrées Alimentaires Destinées à des Fins Médicales Spéciales (DADFMS) comme Renutryl Booster ou Fortimel Compact Protein ciblent des cas de dénutrition et diabète grâce à des indices glycémiques modérés.
Pour optimiser l’usage, il faut éviter de remplacer un repas par une boisson unique et préférer les utiliser en collation, deux heures après le déjeuner ou juste avant le coucher, afin de limiter le catabolisme nocturne. Si 300 mL semblent lourds, il est possible de les diviser en deux prises quotidiennes ou de les utiliser comme base pour un smoothie calorique. Mélanger dans un blender une bouteille de 200 mL de boisson hyperprotéinée vanille avec une banane mûre, deux cuillères à soupe de purée d’amandes, 30 g de flocons d’avoine et une pincée de cannelle, pour obtenir une texture lisse et savoureuse.
Les professionnels insistent sur la nécessité de consulter un médecin ou un nutritionniste avant d’intégrer régulièrement ces compléments, afin d’éviter des interactions indésirables et de s’assurer que l’apport protéique et calorique correspond aux besoins individuels. Les personnes âgées doivent veiller à varier les sources protéiques et à privilégier des protéines de haute qualité et des vitamines/minéraux adaptés. Protéines de lait (lactosérum) et protéines végétales (soja, pois) offrent des alternatives pour ceux qui tolèrent mal le lactose. Les saveurs variées (chocolat, vanille, fruits) facilitent l’adhérence au traitement et l’intégration quotidienne dans l’alimentation.
Pour réduire le risque de dénutrition, les boissons protéinées hyperprotéinées et hypercaloriques constituent une solution efficace, tout en restant complémentaires à une alimentation équilibrée. Dans le cadre du domicile comme en établissement, elles doivent être utilisées sous supervision adaptée et avec une surveillance médicale régulière. Les experts soulignent que bien que ces produits apportent une nutrition adaptée et des calories, une utilisation excessive sans avis médical peut présenter des risques, notamment pour les reins en cas d’hydratation insuffisante.
Pourquoi privilégier les boissons hyperprotéinées et hypercaloriques en pharmacie?
Les boissons protéinées disponibles en pharmacie, comme Clinutren et Delical, apportent un équilibre précis de protéines, calories et micronutriments, avec des options sans lactose ou sans gluten pour répondre à diverses restrictions alimentaires. Elles représentent une solution pratique et sûre pour compléter l’alimentation des personnes âgées et des patients dénutris, notamment lorsque l’appétit est faible ou lorsque des besoins nutritionnels spécifiques doivent être respectés. Le choix dépend de la capacité à ingérer des volumes et du besoin calorique journalier, et peut être adapté selon les contraintes diététiques et les préférences gustatives.
Pour une prise de poids saine, le timing et le mode d’ingestion sont importants: privilégier les collations, éviter le remplacement total des repas, et envisager des usages variés comme l’intégration dans des préparations culinaires ou des shakes maison. Le recours à des produits pharmaceutiques permet une traçabilité et une sécurité renforcées, avec des formules élaborées sous contrôle de professionnels de santé et respectant les recommandations officielles.
L’Ordre des pharmaciens recommande le retrait des boissons énergisantes des pharmacies
Tableau récapitulatif des types de compléments et de leurs usages
| Type de complément | Avantages | Inconvénients |
|---|---|---|
| Crèmes lactées | Toutes options de goûts, densité énergétique élevée | Texture lourde, nécessite réfrigération et consommation rapide |
| Boissons lactées | Apport calorique important, large choix de goûts | Produits laitiers, possible intolérance, réfrigération nécessaire |
| Plats préparés | Idéal pour remplacer un plat en faible appétit, stockage longue durée | Texture mixée peut rebuter |
| Shakes / boissons nutritionnelles | Portion complète, faciles à consommer, enrichies en vitamines | Certains peuvent être lourds, dépendant des tolérances |
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