Moment aux saveurs sucrées, souvent associé à un peu de gourmandise mais aussi de découverte, le dessert est généralement un véritable plaisir pour votre bébé!
Chez blédina, chaque recette de dessert pour bébé est soigneusement pensée, conformément à la réglementation de l'alimentation infantile, pour participer à la couverture de ses besoins nutritionnels.
Nos desserts blédina sont conçus* pour convenir aux besoins des bébés dès le début de la diversification alimentaire, soit entre 4 mois et 6 mois, après avoir obtenu l'accord du médecin qui suit votre bébé.
Dès 4/6 mois, après l’introduction des principaux légumes, votre bébé peut découvrir la saveur naturelle des fruits grâce à nos purées de fruits (compotes de fruits sans sucres ajoutés1).
Les formats sont variés - petit pot, coupelle ou gourde - pour s’adapter à votre quotidien et à vos habitudes.
Pomme, banane, poire, mirabelle, pêche, fruit de la passion ou encore myrtille, avec des notes de vanille : nos recettes fruitées en pots verre et en coupelles sont cuisinées en France (ingrédients d'origine UE) et garanties sans résidus de pesticides2.
Onctueux, doux et gourmands, nos desserts lactés blédina, spécialement conçus* pour les bébés, accompagnent la diversification alimentaire dès l’âge de 6 mois.
Les recettes en coupelles sont sources de calcium, qui contribue au développement normal des os.
Avec leurs nombreuses variétés fruitées (banane, fraise, abricot,…), ces desserts pour bébé permettent d’introduire de nouvelles saveurs.
Pour varier les plaisirs, blédina propose aussi des desserts 100 % végétal, au lait de coco ou au lait d’amande.
Vous pourrez les proposer de temps à autre, dans le cadre d’une alimentation diversifiée, en complément de son lait habituel (lait maternel ou infantile).
Vous pouvez proposer un biscuit à votre bébé, à condition de respecter les âges sur les emballages et les conditions requises qui peuvent varier d'une recette à l'autre (voir sur chaque emballage).
Les crackers avec leur touche de légumes peuvent aussi être proposés au goûter en accompagnement de son lait.
Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires.
La composition des desserts lactés Blédina change pour répondre aux exigences de parents et c’est plutôt positif.
Pour ne rien vous cacher, Blédina et moi n’avons pas toujours été bons amis.
Il y a plusieurs années, lors de la diversification de ma fille (2009), comme beaucoup de parents, je me suis tournée vers cette marque leader en matière de petits pots… et je me suis retournée !
Trop d’ingrédients, des aliments pas clairement identifiables… pas trop mon truc.
Et puis, j’ai eu 2 autres enfants. J’ai vu Blédina changer, évoluer dans le bon sens.
Plus de clarté, des recettes plus simples pour les plus petits, une liste d’ingrédients qui se raccourcie ! une liste d’ingrédients simplifiée, et par conséquent plus compréhensible également.
Plus de fruits : en effet, la proportion de fruit augmente pour plus de saveur, des goûts plus facilement identifiables pour bébé (et les parents !).
On passe de 5% à 10% de fruit.
une version nature sans sucres ajoutés !
Et là, j’avoue que j’en suis ravie, mon fils aussi !
une texture plus onctueuse : avant, les petits lactés, c’était un peu compact ou gélifié.
Vous remarquerez tout de même que dans les 2 versions, il y a du sucre ajouté.
Avec l’analyse nutritionnelle, on voit que la nouvelle recette en apporte moins : au total 9% contre 10% sachant que ces pourcentages tiennent comptent du sucre naturellement présent dans les purées de fruits (dont la quantité à doublé, donc le sucre naturel du fruit aussi), le lait et le sucre ajouté.
L’apport quantitatif en protéines est identique, on trouve plus de fibres (vu qu’il y a plus de fruit) mais moins de calcium (123 mg/100 g à 77mg mais certainement plus naturel, provenant du lait et non d’un produit d’ajout).
Les données en fer ont disparues de l’étiquetage (et l’enrichissement aussi)…
et nous avons perdu 5 gr de produit par pot alors que le volume semble le même !
Du coup, j’ai contacté Blédina pour en savoir plus !
le seul « hic » auquel je pense, c’est pour les mamans qui se tournaient vers ce type de laitages lorsque bébé boudait son biberon.
On y perd l’enrichissement en calcium et fer, même si les produits en apportent toujours, c’est dans une moindre mesure.
Avez-vous déjà goûter la nouvelle recette des mini lactés Blédina ? Qu’en pensez-vous ?
Dès 4/6 mois, votre bébé peut goûter, après l’introduction des légumes, aux purées de fruits lisses (compotes de fruits sans sucres ajoutés mais qui contiennent des sucres naturellement présents dans les fruits).
*Offre valable sur les Bols et les Petits Pots du 07/07/26 au 04/08/26 inclus dans la limite des stocks disponibles.
**Le lait maternel est l’aliment exclusif et idéal du nourrisson jusqu’à 6 mois.
En France, la diversification alimentaire est recommandée entre 4 et 6 mois, en complément du lait maternel.
Quel que soit votre choix, nous serons là pour vous accompagner avec une gamme de solutions adaptées à vous et à votre bébé.
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Crème brûlée et contexte historique culinaire
Plusieurs légendes sont racontées quant à l’invention de la crème brûlée.
L’une d’elles semble se démarquer, c’est celle que nous avons choisie de vous rapporter.
Retour au 17e siècle, à la table de Philippe d’Orléans, le frère cadet de Louis XIV.
Fine bouche, le Futur Régent se plaint auprès du célèbre chef François Massialot que sa crème dessert est trop froide.
L’officier de bouche a alors l’idée d’utiliser un fer chaud pour réchauffer la crème sucrée.
Et voilà le sucre en surface qui se transforme en caramel croquant sans chauffer la crème en dessous.
La crème brûlée était née.
La crème brûlée et la crème catalane sont deux délices de la cuisine européenne qui partagent une parenté certaine, mais elles se distinguent par leurs origines et leurs saveurs spécifiques.
Côté ingrédients, la crème brûlée privilégie une texture crémeuse avec de la crème, des jaunes d’œufs, du sucre et de la vanille.
Leur processus de cuisson les distingue également.
Dessert phare de la cuisine française, la crème brûlée ne cesse de surprendre par ses nombreuses variations, qui mettent en avant des saveurs alléchantes.
Aux côtés de la crème brûlée traditionnelle à la vanille, une myriade de déclinaisons ravit les fins gourmets.
Les audacieux peuvent savourer la crème brûlée au café, subtile fusion de l’amertume du café et de l’onctuosité de la crème.
Chez Rians, la Crème Brûlée est née en 1992 de la main d’Odile Triballat, petite fille des fondateurs de la Laiterie.
Depuis, la recette est restée quasi inchangée.
Les ingrédients sont simples : crème, lait, œufs frais, sucre et vanille Bourbon.
Cuisiné avec passion et savoir-faire, ce dessert cultive l’alliance parfaite entre la crème vanille à l’intensité remarquable et le caramel exquis, croustillant à souhait.
La texture est une dualité irrésistible entre le caramel craquant et la crème vanille soyeuse.
Présentée dans une verrine, la Crème Brûlée à la Vanille Bourbon Rians peut être savourée aussi bien à chaud qu’à froid.
Les amateurs de sensations culinaires seront comblés par ce dessert iconique.
🥄 La crème brûlée
| Aspect | Ancienne recette | Nouvelle recette |
|---|---|---|
| Proportion de fruits | 5% | 10% |
| Sucres totaux | 10% | 9% |
| Calcium (mg/100g) | 123 | 77 |
| Enrichissement en fer | Présent | Disparu de l'étiquetage |
| Texture | compact/gélifié | plus onctueuse |