Envelopper chaque blanc de poulet dans du film alimentaire. Les aplatir à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Dans une poêle, faire chauffer l'huile, y cuire les blancs de poulet à l'unilatéral. Les retirer, les déposer sur un plan de travail, au centre (côté non cuit), répartir les bâtonnets de fromage. Saupoudrer de paprika. Les rouler et les couvrir de jambon cru. Couvrir une plaque du four d'une feuille de papier sulfurisé, y déposer les enroulés de poulet. Enfourner et cuire 12 à 15 minutes de manière à faire fondre le fromage. Retirer du four, décoller à l'aide d'une spatule. Fini la raclette classique !
Envie d’un plat réconfortant qui change de la raclette traditionnelle ? Facile à préparer, ce gratin aux pommes de terre, raclette et tranches de blanc de poulet est parfait pour une soirée d’hiver sans prise de tête. Qu’est-ce qu’on mange de bon aujourd'hui ? Le mois de février rime souvent avec plats montagnards et recettes ultra-gourmandes. Si vous aimez la raclette mais que vous n'avez pas envie de sortir l’appareil, ce gratin généreux est fait pour vous. Entre les pommes de terre fondantes, les oignons dorés et le fromage qui file, impossible d’y résister.
Pendant ce temps, émincez les oignons et faites-les revenir dans une poêle avec un filet d’huile jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Beurrez un plat à gratin et disposez la moitié des pommes de terre au fond. Des astuces et des variantesPour un gratin encore plus savoureux, ajoutez une pincée de muscade ou d’ail en poudre dans la crème liquide. Envie de croquant ?
❥ Roulé raclette poulet.
| Ingrédients | Quantités approximatives | Etapes clés |
|---|---|---|
| Blancs de poulet | 4 | Aplatir, cuire légèrement à la poêle, rouler |
| Fromage raclette | 200 g | Tailler en bâtonnets, placer au centre |
| Jambon cru | 8 tranches | Enrober les roulés |
| Pommes de terre | 600 g | Cuire et disposer en plat |
| Oignons | 2 moyens | Émincés et dorés |
| Crème liquide | 200 ml | Assaisonner avec muscade ou ail en poudre |
| Huile, paprika | ± | Pour cuisson et assaisonnement |
Enfourner et cuire 12 à 15 minutes de manière à faire fondre le fromage. Retirer du four, décoller à l'aide d'une spatule. Fini la raclette classique !
Si vous cherchez une autre variation réconfortante, ce gratin associe les pommes de terre fondantes, les oignons dorés et le fromage qui file, pour une soirée hivernale sans prise de tête et avec une touche montagnarde sans appareil électrique.