La Biscuiterie Vander, filiale du groupe Lotus Bakeries en Belgique, est une unité de production spécialisée dans les gaufres, tartelettes et biscuits feuilletés et sablés. Elle emploie environ 30 personnes en 3x8 et produit des volumes significatifs, notamment 1 530 tonnes de gaufres et 3 030 tonnes de gâteaux feuilletés et sablés, sous la marque LOTUS et distribués mondialement. La performance opérationnelle et la sécurité au travail constituent des axes majeurs de son développement.
Organisation et production
L’unité fonctionne en équipes en 3x8, couvrant les blocs production, personnel et machines, afin d’assurer un fonctionnement optimal et une livraison pluri journalière des usines partenaires comme Renault Douai, Renault Maubeuge et Peugeot Sevelnord.
- 5 techniciens et 30 opérateurs gèrent les postes et les lignes.
- 5 lignes de production et 4 groupes de conditionnement soutiennent la fabrication et l’emballage.
- Des programmes d’amélioration de la productivité et du rendement visent une croissance durable et la réduction des rebuts.
Maintenance et amélioration continue
Le responsable maintenance joue un rôle clé dans le bon fonctionnement des équipements et dans l’optimisation des performances globales de l’unité. Des actions concrètes ont été engagées pour améliorer la productivité et diminuer le taux de rebut.
- Amélioration de la productivité de 1,5 %.
- Réduction du taux de rebut de 8,8 % à 7,5 %.
- Maintenance préventive et actions correctives ciblées sur les lignes et les machines.
Collaboration avec la santé et sécurité au travail
En novembre 2014, Vander adhère au SIMUP (Service Interprofessionnel de Santé au Travail de la Vallée de la Lys - Lille Métropole) afin de mettre en place une démarche progressive et continue d’améliorations en santé au travail. Le médecin du travail suit l’entreprise, avec l’aide d’un conseiller prévention et d’une assistante en santé au travail.
Le dialogue et l’analyse des risques sont structurés: l’équipe SIMUP réalise des visites et des analyses des postes, accompagnant les responsables dans l’élaboration d’actions d’amélioration et la mise à jour du Document Unique d’Evaluation des Risques (DUER).
Exemple d’actions et retours d’expérience
Lors d’une visite, le docteur Françoise Flament et le conseiller Thomas Blanquin ont procédé à une analyse des risques et défini des axes prioritaires pour 2015, tels que l’intervention d’une ergonome et l’actualisation de la cartographie de bruit. Leurs observations ont alimenté un plan d’actions à moyen terme et renforcé les bonnes pratiques dans l’entreprise.
Thomas Blanquin précise : « Nous intervenons aux côtés du médecin du travail, en apportant nos compétences. Chez VANDER, j’ai établi un rapport de visite préconisant des axes d’amélioration sur différents thèmes : conformité machine, fumées de soudage, poussières, risque électrique, bruit, postes méritant une analyse ergonomique ». Ces éléments ont participé à l’actualisation du DUER et au renforcement des mesures de protection auditives.
Le CHSCT a rendu obligatoire le port de protections individuelles contre le bruit, avec une perspective de protection collective à terme. Aujourd’hui, la plupart des salariés portent des bouchons d’oreille sur mesure dans les zones concernées.
En juin 2015, une ergonome est intervenue sur les postes d’emballage et de palettisation, renforçant l’objectif d’amélioration continue et de sécurité sur les postes critiques.
Personnel et responsabilités
Au sein de la Biscuiterie Vander de Comines (59), environ 50 salariés travaillent en 3x8 pour la fabrication de tartelettes à la frangipane et de gaufres fourrées, sous la marque LOTUS, avec une présence marquée sur les marchés français et belge et une distribution mondiale.
Les responsables locaux coordonnent les équipes de production, de maintenance et de sécurité, assurant une planification efficace et la conformité des équipements avec les exigences des partenaires automobiles et des normes sectorielles.
Impact et résultats
Par leurs actions, Vander contribue à la continuité de la production et à l’amélioration des conditions de travail, tout en soutenant une croissance durable et une distribution internationale des biscuits et gaufres LOTUS.
Formation de base pour des travaux de maintenance et sécurité (pieds, bruits, produits dangereux )
Tableau récapitulatif des volumes et résultats opérationnels:
| Description | Valeur |
|---|---|
| Production gaufres (tonnes) | 1 530 |
| Production gâteaux feuilletés et sablés (tonnes) | 3 030 |
| Amélioration de la productivité | +1,5% |
| Taux de rebut avant | 8,8% |
| Taux de rebut après | 7,5% |
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