Que serait un voyage en Normandie sans quelques arrêts gourmandises ? On connaît la Normandie, pour ses pommes et ses fromages, mais la connaissez-vous pour ses biscuits ? La biscuiterie de l’Abbaye nous a chuchoté l’origine du sablé. Entré dans le dictionnaire le Littré en 1870, le sablé était défini comme « une sorte de gâteau en Normandie ». Nous, on dirait même que c’est une spécialité normande.
Ceux de l’abbaye sont si réputés qu’ils s’exportent jusqu’au Japon ! La biscuiterie en propose de toutes les sortes, mais notre préféré reste « le petit normand ». Et si vous retourniez en enfance avec les sablés d’Asnelles ? Confectionnés avec des produits locaux, ils vous feront fondre… La recette plaît tellement qu’elle est restée inchangée depuis leur création.
Retrouvez notamment la spécialité de la maison « le sablé traditionnel » au beurre AOP d’Isigny. L’Atelier du biscuit et sa sélection de biscuits secs raviront les gourmands ! Avec une dégustation gratuite à la boutique de la biscuiterie, la biscuiterie artisanale normande sait décidément comment nous faire plaisir.
Très réputée pour ses financiers, la Maison du Biscuit est une fabrique incontournable de Normandie. Cette entreprise familiale est transmise de père en fils depuis 1903. Elle propose une large sélection de biscuits cuisinés de manière artisanale. Chez Jeannette, on décline madeleines, financiers et cakes dans toutes les saveurs ! Au beurre d’AOP d’Isigny, ces gourmandises en ont déjà conquis plus d’un. Eclats de chocolat, caramels et bien d’autres ingrédients s’ajoutent à la recette, et ce pour notre plus grand plaisir. Voilà encore une super adresse pour les gourmands !
En plus des incontournables sablés normands, la biscuiterie propose des tartes et gâteaux en tout genre. Que diriez-vous d’une visite guidée avec une dégustation lors de votre passage à Honfleur ? Sablés, financiers, madeleines et macarons… Il y en a pour tous les goûts !
Epicerie Sucrée Plaisirs à grignoter Biscuits et Sablés Nos biscuits et sablés Normands Il est des métiers où l’on travaille encore artisanalement. Celui de biscuitier est de ceux-là ! Découvrez notre sélection de biscuits d'artisans, fabriqués au bon beurre de Normandie.
Quelques biscuiteries célèbres pour la qualité de leurs produits se trouvent en Normandie comme la maison du biscuit ou encore les fameuses madeleines de la biscuiterie Jeannette ou encore les sablés d'Asnelles.
71 suggestions Biscuits et Sablés 25,66 € 27,01 € -5% Disponible 25,66 € 27,01 € -5% Disponible 25,66 € 27,01 € -5% Disponible Assortiment Dégustation Maison du Biscuit 500g La Maison du Biscuit Assortiment Dégustation La Maison du Biscuit à Sortosville en Beaumont (Manche) Boite originale de biscuits 500g contient: - Cookies aux pépites de chocolat - Congolos : Rochers de noix de coco enrobés de chocolat fin au lait - Sablés diamant enrobés de chocolat lait - Cookies aux éclats de caramels d'Isigny - Galettes normandes - Rochers aux amandes grillées...
Le voyage gustatif est renforcé par des formes et des textures variées : sablés friables, financiers dorés, madeleines douces et macarons délicats. Chaque maison suit une philosophie artisanale centrée sur le beurre de Normandie, notamment l’AOP d’Isigny, pour des goûts riches et authentiques.
Les biscuiteries normandes jouent aussi sur l’exportation et la notoriété internationale : les sablés de l’Abbaye et les délices de Jeannette séduisent des palais jusqu’au Japon et au-delà. En Normandie, l’art du biscuit se transmet de génération en génération, avec des recettes qui résistent au temps et des familles qui perpétuent des savoir-faire transmis depuis des décennies.
La Biscuiterie de l'Abbaye - Normandie
Quelques modèles emblématiques à connaître
- Sablé traditionnel au beurre AOP d’Isigny, indispensable pour découvrir la gastronomie normande.
- Madeleines et financiers cuisinés de manière artisanale par des maisons historiques comme Jeannette.
- Assortiments dégustation de La Maison du Biscuit, avec cookies, sablés et rochers variés.
- Galettes normandes et rochers aux amandes grillées pour des textures contrastées.
- Variantes de sablés et biscuits généreusement chocolatés ou caramélisés.
Tableau récapitulatif des biscuiteries et de leurs spécialités
| Biscuiterie | Spécialité | Point fort |
|---|---|---|
| Abbaye biscuiterie | Sablé traditionnel au beurre d’Isigny | Histoire et exportabilité |
| Atelier du biscuit | Biscuits secs variés | Dégustation gratuite en boutique |
| Maison du Biscuit | Financiers, sablés et madeleines | Entreprise familiale depuis 1903 |
| Jeannette | Madeleines, financiers et cakes | Beurre d’AOP d’Isigny |
| Asnelles | Sablés normands | Recette traditionnelle inchangée |
En complément des sablés, la Normandie offre une variété de produits d’artisans qui mettent en valeur le beurre régional et les ingrédients locaux. Une dégustation lors d’une visite peut enrichir l’expérience et permettre de découvrir les terroirs à travers les biscuits et leurs accompagnements.
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