Quoi de plus régressif que des beignets au Nutella maison ? Suivez notre recette facile pas à pas et réalisez de savoureux beignets ronds fourrés avec la célèbre pâte à tartiner au chocolat. Pour Carnaval ou tout autre moment gourmand, vous régalerez petits et grands.
Ingrédients et préparation du doughnut à la pâte salée-sucrée
Dans un bol, mettez à dissoudre la levure de boulanger dans le lait tiède (attention, le lait ne doit pas être bouillant !).
Dans un saladier, déposez la farine et le sucre en poudre. Coupez la gousse de vanille en deux dans la longueur et recueillez les graines avec la pointe d'un couteau, ajoutez-les au mélange farine/sucre.
Versez le mélange de lait et d'œuf au centre du puits et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ajoutez le beurre mou, le sel et le zeste de citron puis mélangez.
Formez des boules de 40 g en roulant la pâte entre vos mains. Disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Quand les boules ont levé et doublé de volume, faites-les frire dans l'huile à 175°C.
Garniture et cuisson des beignets au Nutella
À l'aide d'une poche à douille, fourrez chaque beignet avec 15 g de Nutella. Il est devenu la star de mon petit-déjeuner ou brunch du week-end !
Pour une variante rapide, vous pouvez utiliser du pain de mie sans croûte à la farine complète WW et préparer un croque-banane Nutella : tartinez une tranche de pain de mie de Nutella, déposez 50 g de banane en rondelles, fermez avec une autre tranche, puis cuisez 2-3 minutes dans l'appareil.
Astuce et présentation
Découpez des rondelles de bananes et enroulez les tranches de pain de mie sur elles-mêmes pour obtenir une forme de tube, une présentation originale et gourmande.
Variantes et idées complémentaires
- Des morceaux de banane nappés de Nutella, dorés dans la friture pour un contraste chaud/fondant.
- Utiliser du pain de mie intégral ou sans croûte pour une version plus légère et adaptée au régime WW.
- Servir tiède avec une pincée de sucre glace ou de cacao en poudre pour la touche finale.
Propriétés pratiques et temps de préparation
- Préparation et repos de la pâte: environ 15 minutes + temps de levée.
- Cuisson des beignets: environ 2-3 minutes par fournée dans l'huile chaude.
- Garnissage et finition: 5 à 10 minutes selon les quantités.
Beignets doux, ronds et généreusement fourrés, parfaits pour un petit-déjeuner gourmand, un brunch du weekend ou une pause sucrée entre amis. Ce croque banane Nutella est simple, rapide et apprécié par tous à la maison.
En complément, découvrez une variation de préparation avec le pain de mie et une tranche de banane enroulée, qui apporte une texture différente tout en conservant le cœur Nutella.
Beignets au Nutella banane 🍌
Saviez-vous que le Nutella a été inventé par accident ? Cette anecdote peut nourrir l’inspiration pour d’autres essais gourmands autour de la pâte à tartiner et des fruits frais.
| Élément | Quantité |
|---|---|
| Nutella | 15 g par beignet |
| Banane | 1 banane moyenne par portion |
| Pâte (levure, lait, farine) | à préparer selon la recette ci-dessus |