Pour les recettes express, les gratins minute ou pour un coup de pouce, on peut compter sur la béchamel toute faite, à la farine, au beurre et au lait français ! On sent déjà l'odeur d'un bon gratin ou d'un croque-monsieur gourmand.
Ce produit, présent sous forme de galets lyophilisés, se réhydrate et se réchauffe rapidement au micro-ondes ou à la casserole, offrant une béchamel prête à l’emploi sans nécessiter de préparation fastidieuse.
Mode d’emploi et temps de cuisson
À micro-ondes : cuisson en 4 minutes selon la puissance de l’appareil. Versez la quantité désirée de galets dans un récipient adapté et laissez réchauffer en remuant à mi-temps.
• 750 W : 4 min pour 200 g (10 galets, moitié du sachet) et 6 min pour 400 g (20 galets, sachet complet) • 900 W : 4 min pour 200 g et 6 min pour 400 g
Réservez quelques minutes avant utilisation dans des lasagnes, gratins, croques-monsieur ou autre recette.
À la casserole : cuisson pendant 8 à 12 minutes selon la quantité et l’eau ajoutée. Versez la quantité désirée de galets dans une casserole avec un peu d’eau et réchauffez à feu moyen en remuant régulièrement.
• Pour 200 g ou 10 galets avec 4 cuillères à soupe d’eau : 8 min • Pour 400 g ou 20 galets avec 6 cuillères à soupe d’eau : 12 min
Réservez quelques minutes avant utilisation dans des lasagnes, gratins, croques monsieur ou autre recette.
Conservation et durabilité
24 heures dans un réfrigérateur. 3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur. Au congélateur à -18°C jusqu’à la date indiquée sur l’emballage. Ne jamais recongeler un produit décongelé.
Dénomination et ingrédients
Dénomination légale : Sauce béchamel surgelée
Ingrédients : lait demi-écrémé 80,2 %, farine de blé 6,8 %, beurre 6,4 %, eau, sel de Guérande IGP 0,4 %, muscade 0,02 %, poivre de Cayenne. Peut contenir des traces d’œuf et d’arachide.
Information nutritionnelle et étiquetage environnemental
Nutri-score du produit : C. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g: énergie 111 kcal (463 kJ), matières grasses 6,9 g (dont saturés 4,9 g), glucides 8,7 g (dont sucres 5,1 g), protéines 3,3 g, sel 0,45 g.
Planet-score : outil d’évaluation environnementale des ingrédients et du conditionnement, avec des indicateurs sur pesticides, biodiversité et climat. Le produit est élaboré en France à partir de lait, farine et beurre origine France.
Le packaging et les conseils de conservation s’inscrivent dans une logique pratique pour les repas rapides et pour limiter le gaspillage, ce qui est apprécié par les consommateurs recherchant simplicité et traçabilité.
Utilisations et idées de recettes
Ce produit s’intègre parfaitement dans des lasagnes, gratins, croques monsieur ou autres plats gratinés. Sa texture se prête à être remaniée avec peu d’ajustements et son goût est apprécié pour sa facilité d’emploi et sa rapidité.
Les avis clients soulignent sa praticité et sa constance, tout en évoquant parfois un coût ou une texture selon les préférences individuelles. Certains utilisateurs apprécient particulièrement la possibilité d’utiliser uniquement la quantité nécessaire, évitant le gaspillage.
🍼 Ma béchamel
Tableau récapitulatif des usages
| Mode de préparation | Quantité | Temps | Utilisations typiques |
|---|---|---|---|
| Micro-ondes | 200 g / 10 galets | 4 min (750 W) ; 4 min (900 W) | Gratins, croques, sauces rapides |
| Micro-ondes | 400 g / 20 galets | 6 min | Gratins plus généreux |
| Casserole | 200 g / 10 galets | 8 min | Lasagnes, plats mijotés |
| Casserole | 400 g / 20 galets | 12 min | Gratins et sauces épaisses |
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