Le artisanat de la barre chocolatée Yippie brownie vanille allie textures riches et saveurs équilibrées pour une collation à la fois gourmande et protéinée. Cette fiche détaille la réalisation d’un brownie maison puis l’enrobage chocolat, ainsi que les caractéristiques générales des barres protéinées proposées sur le marché.
Réalisation de la pâte à brownie
Mélanger 100g de chocolat noir fondu avec 100g de beurre pommade. Fouetter 2 œufs avec 100g de sucre roux jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Verser les 2 préparations ensemble et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajouter 50g de farine et 25g de noisettes concassées et mélanger.
Placer la pâte dans un moule carré de 20cm de côté. Enfourner 20min à 180°C en chaleur tournante. Démouler le brownie une fois qu'il est bien refroidi. Utiliser un couteau pour le détacher des bords du moule. Déposer un lit de caramel beurre salé puis des rangées de noix de pécan. Couper le brownie pour en faire des barres. Placer le tout au congélateur pendant 1h. Déposer une nouvelle couche de caramel beurre salé sur les noix de pécan. Placer le tout 3h au congélateur.
Réalisation de l’enrobage chocolat
Mélanger 250g de chocolat au lait fondu avec 30g d'huile neutre. Tremper vos barres de brownie dans cet enrobage (utiliser des pics pour tenir les brownies afin de ne pas vous salir les doigts).
Caractéristiques et bénéfices
Yippie Bar est une collation saine très pratique à manger. Bar vous offre un supplément de protéines de manière plus que délicieuse pour les amateurs de chocolat. La barre est composée de six couches différentes : une couche protéinée croquante, une garniture protéinée crémeuse, un délicieux enrobage au caramel avec du riz soufflé et des noix, et un enrobage au chocolat au lait avec une garniture de chocolat supplémentaire. Pour beaucoup, les barres les plus savoureuses du marché.
Les barres protéinées de Weider se caractérisent par la fourniture de protéines de haute qualité à faible teneur en sucre, nous pouvons donc également les prendre comme un caprice sans crainte. Vous pouvez également les emmener avec vous à l'entraînement et à la salle de sport et les emmener ensuite, il n'y a pas de meilleure façon de terminer la journée de travail! youpi !
Points clés sur la composition
- La barre se caractérise par sa saveur exceptionnelle et ses 36% de protéines.
- Sa teneur en glucides est inférieure à celle d'autres barres similaires, mais le plus important est que la teneur nette en sucre soit inférieure à 2 grammes par barre.
- Peut contenir des traces d'œuf, de gluten, d'arachides et d'autres fruits à coque comestibles.
- En été, essayez de les mettre au congélateur quelques minutes pour ressentir un effet rafraîchissant. Si vous voulez l'effet inverse, mettez-le quelques secondes au micro-ondes et savourez le chocolat qui fond dans la bouche.
Ingrédients et informations nutritionnelles (extraits typiques)
Protéines de lait, édulcorant : maltitol ; Humectant : Glycérol ; Beurre de cacao, hydrolysat de protéines de collagène, lait en poudre, isolat de protéines de soja, poudre de cacao, pâte de cacao, graisse de palme, arôme, amidon de tapioca, émulsifiant : lécithine de soja ; Sel, Édulcorant : Sucralose. Ces informations sont susceptibles d'être modifiées. Consultez l'emballage du produit.
RECETTE BARRES PROTÉINÉES MAISON !!
En somme, cette préparation associe un brownie chocolaté cloisonné par du caramel salé et des noix, avec un enrobage croquant au chocolat au lait, pour une expérience gustative riche et équilibrée.
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