Chocolats Ovidias : l’élégance artisanale belge et l’innovation trompe-l’œil à Quiévrain

Chocolats Ovidias, véritable institution à Quiévrain, vient de vendre ses premiers trompe-l’œil artisanaux… dans son nouveau bâtiment. Une double nouveauté à l’image de son fondateur, Pascal Sacchetti. Béatrice et Pascal vous invitent dans leur nouvel établissement.

Une histoire ancrée dans l’entrepreneuriat et la gourmandise

Infatigable travailleur, Pascal s’est lancé dans le commerce avec son épouse Béatrice Pepin, il y a plus de 30 ans, parallèlement à sa carrière de… militaire ! Après des débuts dans la vente de tabac, le couple opère un virage gourmand en 1991. « On a commencé à vendre un peu de chocolat, et on a vu que ça marchait. J’ai alors contacté la marque Ovidias », se souvient le Quiévrainois. Deux ans plus tard, en 1993, la boutique s’installe rue Grande. Aujourd’hui, Chocolats Ovidias propose une gamme d’environ 60 pralines, à la pièce ou en ballotins.

Des emballages innovants et une logique durable

Particularité : celles-ci sont emballées individuellement. « L’emballage est 100 % recyclable », précise le commerçant. « Et si les enfants chipotent dans la boîte, ils ne touchent pas le chocolat. » Autre avantage : une meilleure conservation au frigo. Pascal a même conçu les boîtes pour sa marque Kiddy Donuts ! Les pralines sont emballées individuellement. Les pralines sont disponibles en vrac ou en ballotins. Des emballages pour les fêtes. D’autres douceurs. Des donuts… nés du Covid !

Innovation et entrepreneuriat dans l’ADN

Mais Pascal est aussi animé par un goût prononcé pour l’innovation et l’entrepreneuriat. Dès juin 1995, il devient également grossiste pour Ovidias, ce qui lui permet de fournir d’autres commerces en Belgique et en France. Autre exemple : alors que la société faisait grise mine durant le Covid, notre homme a travaillé sur un projet coloré et savoureux. « Pendant le Covid, je m’ennuyais, et quand je m’ennuie, je cherche. J’ai décidé de créer Kiddy Donuts », s’amuse-t-il. Une marque quiévrainoise de donuts voit ainsi le jour. « On s’est lancé, et depuis, ça tourne ! C’est ludique, il y a des combinaisons infinies. » Béatrice confectionne elle-même ces produits, désormais déclinés en près de 80 variantes, avec des classiques comme le caramel beurre salé, l’Oreo ou le spéculoos. Des donuts spéciaux pour chaque fête ! Pour tous les goûts. Des donuts colorés.

Vers une vitrine résolument festive et colorée

Suivre les tendances est devenu une signature chez Chocolats Ovidias. bubble teas, milk-shakes… et désormais trompe-l’œil. Depuis le 6 décembre, ces pâtisseries haut de gamme prennent place dans la vitrine : de belles pièces en forme de fruits, de pots de miel et même de boules de Noël, spécialement pour les fêtes. « J’ai fait appel à un chef pâtissier renommé, qui a travaillé à l’international et préfère rester discret. Des trompe-l’œil sur le thème des fruits, entre autres. Des douceurs. De beaux emballages. À 62 ans, Pascal et Béatrice entament une nouvelle étape. En déménageant, ils ont choisi une surface plus petite et abandonné certaines activités comme les fournitures de communion ou de baptême. Et ce, afin de se préserver. »

Des prix et modalités pratiques

Les pralines sont à 24€ du kilo (2,4€ pièce), les donuts classiques à 2€ et les trompe-l’œil à 9,90€. Attention, ces derniers doivent être commandés sur le site jusqu’à mercredi soir pour un retrait vendredi et samedi.

Réponses aux envies gourmandes et appels à la créativité

Des trompe-l’œil thématiques en forme de fruits et d’accessoires festifs apportent une dimension graphique à la gourmandise. Sujets variés, packaging soigné et saveurs recherchées accompagnent la nouvelle étape du duo Béatrice-Pascal. Le mélange entre l’industrie artisanale et une approche entrepreneuriale moderne caractérise l’identité de Chocolats Ovidias.

Tableau récapitulatif des produits et prix

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