Une pâte à base de lait, de sucre et d’orge recouverte d’une couche de caramel, le tout enrobé d’une fine couche de chocolat au lait. Toujours reine des top achat. A noter tout de même qu’en 2007 la recette est changée pour le marché français. En termes de déclinaison, la barre glacée est assez populaire tout comme sa pâte à tartiner. « Elle invite dans son univers décalé, excentrique, absurde et ironique ». La particularité ? Et le plus beau…il y avait deux barres ! Au rendez-vous dans les étals avec pour lui aussi une tripotée de variations mais les plus remarquables sont bien sûr les céréales LION, stars de beaucoup de petits déjeuners. Les années 80 ont été une époque mémorable, où toutes sortes de produits et de tendances sont apparus.
I. Yes, une barre emblématique des années 80
Les enfants des années 80 se souviennent sûrement des YES. Lancée par Nestlé au début des années 80, cette barre chocolatée était en fait une sorte de pâtisserie industrielle. Moelleuse et fourrée à la crème confiseur au cacao, ce gâteau était aussi enrobée d’une fine couche de chocolat noir et décorée avec du chocolat au lait. Yes est devenue une légende dans le domaine des barres chocolatées. La barre chocolatée Yes est devenue très populaire dès sa sortie et elle a été un succès instantané. Les consommateurs ont adoré le goût riche et savoureux de Yes et l'ont adoptée comme leur barre chocolatée préférée. La barre chocolatée Yes est devenue l'une des barres chocolatées les plus vendues et les plus appréciées des années 80. Cette barre était appréciée car celle-ci ne nécessitait pas de couvert ou d’assiette. Les gâteaux Yes ont été abandonnés par leurs fabricants.
II. Progressions et déclinaisons
La recette de 2007 pour le marché français marque une étape, mais la tradition des déclinaisons persiste, notamment avec des variations autour de la pâte et des garnitures. La barre glacée gagne en popularité, tout comme sa pâte à tartiner, témoignant d’un univers culinaire ludique et privilégiant les textures et les saveurs variées. Au fil des années, deux barres cohabitent souvent dans les linéaires, chacun proposant sa version et ses adaptations. Ces produits reflètent l’époque où les tendances se succèdent rapidement et où les packagings et les goûts évoluent pour séduire un public jeune.
III. Le décor et les techniques de décoration
La particularité des Yes réside aussi dans le décor: la mise en scène du nappage et les motifs réalisés à la surface à l’aide d’un cône de chocolat, qui apportent un côté artisanal et ludique à une patisserie industrielle. Découpez une feuille de papier sulfurisé en triangle rectangle, roulez la pour former un cône. À présent, il va falloir être assez rapide. Découpez le bout de votre cornet de chocolat noir et dessinez 5-6 lignes sur la largeur de vos gâteaux. Un petit coup de couteau au centre pour étirer les stries et voilà, le tour est joué ! Laissez les Yes au frais et c’est fini ! Yes, you can !
En parallèle des textures mousseuses et des nappages, les céréales LION apparaissent comme une autre variation notable, devenant une star du petit déjeuner et enrichissant l’univers des années 80 par des associations croquantes et gourmandes. Ces associations témoignent d’un âge d’or où les groupes d’aliments simples étaient combinés de manière audacieuse et plaisante.
IV. Héritage et souvenir
Yes est une barre chocolatée légendaire qui a été très populaire dans les années 80 et qui est restée populaire depuis. Les années 80 ont été une époque mémorable, où toutes sortes de produits et de tendances sont apparus, laissant un héritage durable dans la mémoire collective des consommateurs et des collectionneurs de snacks. La nostalgie autour de Yes et des déclinaisons associées souligne l’importance des expériences gustatives partagées et des codes visuels qui ont marqué une génération.
- Une pâte de base lactée avec caramel, puis chocolat au lait.
- Un nappage chocolaté fin et un décor distinctif réalisés avec des outils simples.
- Des déclinaisons incluant des variantes glacées et des pâtes à tartiner associées.
- Un univers publicitaire et éditorial décalé, excentrique et ironique.
Note de contexte: la présence de deux barres et d’un système de nappage élaboré illustre l’innovation produit des années 80 dans l’univers des collations sucrées.
