Le Magimix Cook Expert, déjà une référence dans le monde des robots cuiseurs haut de gamme depuis son lancement en 2015, revient sur le devant de la scène sous une nouvelle appellation : le Cook Expert Premium XL. Cette évolution majeure apporte son lot d'améliorations notables, notamment une capacité accrue et une connectivité améliorée, tout en conservant l'ADN de qualité et de polyvalence qui a fait le succès de son prédécesseur.
Une Capacité Repensée pour les Grandes Familles
L'une des transformations les plus marquantes du Cook Expert Premium XL réside dans l'augmentation significative de sa cuve principale. Celle-ci passe de 3,5 litres sur la version originale à 4,8 litres sur le nouveau modèle. Cette capacité étendue positionne le Cook Expert Premium XL comme un allié de choix pour les familles nombreuses, capable de préparer des repas pour jusqu'à 16 personnes. Cette évolution prend clairement le contre-pied de certains concurrents, dont le bol offre une capacité plus modeste, généralement suffisante pour 4 personnes.
Le bloc-moteur, bien que conservant une puissance accrue passant de 1 700 watts à 1 800 W, n'a pas subi de modification esthétique majeure. C'est la cuve qui témoigne de cette augmentation de volume, la rendant naturellement plus lourde, passant de 2 kg à 2,3 kg par rapport à la version précédente. Cette prise de poids impacte la manipulation du bol, qui, contrairement à certains modèles concurrents, ne se soulève pas aisément d'une seule main. L'ajout d'une seconde poignée latérale aurait été un plus appréciable pour faciliter son extraction et son repositionnement, bien que le bec verseur offre une légère aide.
Un Design Élégant et une Ergonomie Raffinée
Toujours aussi élégant dans sa robe en inox rutilant, le Cook Expert Premium XL conserve une esthétique qui séduit. Son design, bien que conservant une certaine imposance, est pensé pour s'intégrer harmonieusement dans une cuisine moderne. Il est à noter que son gabarit conséquent le destine davantage à un placement permanent sur le plan de travail plutôt qu'à un rangement sur étagère, à moins que celle-ci ne soit particulièrement large et solidement fixée.
Le couvercle de la cuve se ferme par une rotation simple et intuitive, de gauche à droite, et se positionne parfaitement. Il est équipé de deux poignées qui facilitent grandement son installation. Le panneau de commande, ni tactile ni sensitif, est entouré de six boutons mécaniques qui encadrent un large écran couleur. Ce dernier affiche les menus de manière claire, grâce à de larges icônes colorées. Les couleurs jouent un rôle informatif essentiel : le rouge est dédié à la cuisson, le bleu au blender, et le vert aux fonctions robot. Les programmes sont également inscrits en toutes lettres, rendant la navigation particulièrement lisible.
Pour faire défiler les menus, il suffit d'utiliser les boutons latéraux. Au-dessus de l'écran, trois touches mécaniques facilement identifiables permettent de contrôler les fonctions principales : "Stop" pour interrompre un programme, "Auto" pour le lancer, et "Pulse" pour un mixage à pleine puissance. La précision est au cœur de l'expérience utilisateur, avec la possibilité d'ajuster finement chaque paramètre : durée, vitesse de rotation des lames (18 niveaux disponibles) et température, réglable au degré près.
Une Connectivité Bluetooth pour une Cuisine Réinventée
La véritable avancée technologique du Cook Expert Premium XL réside dans sa capacité à se connecter à un smartphone via Bluetooth. Cette fonctionnalité, rendue possible par le kit de connexion Smart Connect (comprenant un dongle et une balance), ouvre de nouvelles perspectives culinaires. Il est important de noter que cette connectivité n'est pas native au robot et nécessite l'ajout de ce kit. Les premiers acquéreurs du Cook Expert Premium XL bénéficient d'ailleurs de ce kit gratuitement, une offre promotionnelle qui prend fin à une date déterminée.
L'installation du dongle est d'une simplicité déconcertante. Une fois le robot synchronisé avec le smartphone, l'utilisateur peut accéder à une multitude de recettes guidées via l'application MagimixConnect. Cette application permet non seulement de télécharger de nouvelles recettes, mais aussi de programmer l'appareil à distance, d'envoyer directement les instructions de cuisson, et de recevoir des notifications pour suivre l'avancée de la préparation. Cette connectivité automatise les réglages, offrant un gain de temps et une précision appréciables, surtout lorsque les réglages sont définis au degré ou à la seconde près.
Cependant, le passage du robot au smartphone en cours de préparation, lorsque les mains sont occupées, n'est pas toujours optimal. L'intégration directe des recettes guidées sur l'écran de l'appareil, comme le proposent certains concurrents, offrirait une expérience utilisateur encore plus fluide. Pour Magimix, cette démarche vise également à lutter contre l'obsolescence programmée, en offrant une évolutivité à son appareil.
Magimix Cook Expert Premium XL : le vrai concurrent haut de gamme du Thermomix
Un Écosystème d'Accessoires Complet
Magimix ne lésine pas sur les accessoires pour exploiter au maximum les fonctionnalités de son robot. Le carton du Cook Expert Premium XL contient une grande cuve métallique principale pour les cuissons, deux cuves en plastique de tailles différentes pour la préparation de crudités, et une petite cuve pour hacher des herbes ou réaliser de petites recettes apéritives.
Pour la préparation des crudités, quatre disques sont fournis : deux pour râper et deux pour trancher en rondelles, rangés dans une boîte de rangement dédiée. Un panier vapeur en métal, à installer dans la cuve principale, est également inclus.
En matière de lames, on retrouve une lame "universelle" à quatre branches, un couteau spécifique pour hacher viandes et poissons, un mini-couteau pour la petite cuve, et un batteur pour émulsionner. Le pack est complété par une spatule souple, un pétrin XL pour préparer de plus grandes quantités de pâte, une balance de cuisine et un livre de recettes. La multitude d'accessoires, bien que pouvant impressionner au premier abord, est conçue pour s'emboîter facilement, rendant l'usage intuitif et accessible. Pour ceux qui souhaitent aller encore plus loin, une gamme d'accessoires optionnels est disponible, incluant d'autres disques, une centrifugeuse et un presse-agrumes.
Des Performances Culinaires de Haut Vol
Le Cook Expert Premium XL excelle dans la réalisation d'une large gamme de préparations. Les tests effectués mettent en évidence sa capacité à trancher finement les oignons, bien que les morceaux ne soient pas toujours d'une régularité parfaite. La préparation d'une soupe veloutée à partir de légumes surgelés et d'eau donne un résultat remarquable : une soupe parfaitement mixée, sans aucune trace de fibres de céleri, avec une texture très appréciable.
La fonction "glace pilée" est également très efficace, transformant l'intégralité des glaçons en une poudre fine, sans aucun morceau résiduel. En matière de cuisson, le robot fait preuve d'une grande précision. Bien qu'il mette un léger temps à atteindre les températures demandées, ralentissant sa montée en chauffe à l'approche du palier souhaité pour ne pas le dépasser, il maintient ensuite les températures avec une exactitude remarquable. Les écarts relevés sont minimes, généralement de l'ordre de 1°C, voire moins, et atteignant jusqu'à 3°C dans certains cas. Ces variations sont négligeables et garantissent des températures de cuisson particulièrement précises.
Lors des tests de rissolage à 140°C, les températures mesurées au fond de la cuve montrent des écarts un peu plus élevés entre le point le plus chaud (133°C) et le point le plus froid (115°C). Bien que les aliments soient brassés et donc rissolés, ces écarts peuvent sembler légèrement élevés. La cuisson vapeur, quant à elle, atteint une température de 100°C dans le panier vapeur intérieur, une température adéquate pour une cuisson saine et efficace des aliments.
L'Entretien Simplifié pour une Utilisation Quotidienne
L'entretien du Cook Expert Premium XL est facilité par un démontage aisé de ses différentes parties. Contrairement à certains concurrents, le couvercle de la cuve principale dispose d'un joint amovible qui permet un nettoyage minutieux et une réinstallation aisée. Les couteaux se retirent également facilement et sont dotés d'un joint amovible.
Cependant, la surface brillante de la cuve demande une attention particulière pour maintenir son élégance, car la moindre tâche peut nuire à son esthétique. Le couvercle de la cuve métallique peut également poser quelques défis, notamment avec la condensation qui s'accumule lors des programmes de chauffe. Lorsqu'il est extrait du bol, il a tendance à goutter, et sa taille peut entraîner des éclaboussures sur le plan de travail.
Pour les recettes qui ont tendance à accrocher au fond de la cuve, comme celles à base d'œufs ou les soupes veloutées, il est conseillé de rincer immédiatement le bol pour éviter que les résidus ne sèchent. Le retrait des couteaux s'effectue en renversant le bol et en tournant une molette de sécurité. Le robot intègre également un mode "Rinçage" qui lance l'appareil pendant une minute à pleine vitesse et chauffe l'eau à 40°C, facilitant ainsi le nettoyage initial.
Un Robot Conçu pour Durer et Évoluer
Le Magimix Cook Expert Premium XL conserve tous les atouts qui ont fait le succès de son prédécesseur : une grande contenance, une qualité de fabrication irréprochable, une précision dans les cuissons et une efficacité de coupe. Les évolutions apportées, notamment la connectivité Bluetooth, témoignent d'une volonté d'adapter le produit aux nouvelles technologies et de lutter contre l'obsolescence programmée.
Bien que le marché des robots cuiseurs soit en plein essor et marqué par une concurrence féroce, Magimix opte pour une approche prudente, en apportant des améliorations ciblées plutôt qu'une rupture technologique radicale. Le robot joue la carte de la sécurité et de la simplicité, sans écran tactile ni cuisine guidée directement intégrée sur l'appareil, misant sur l'application mobile pour ces fonctionnalités.
Le Cook Expert Premium XL, avec sa capacité accrue, ses accessoires complets et sa connectivité améliorée, confirme la position de Magimix en tant que fabricant d'appareils électroménagers haut de gamme, alliant performance, durabilité et élégance. C'est un investissement judicieux pour ceux qui recherchent un robot cuiseur polyvalent, performant et conçu pour accompagner les familles dans leur quotidien culinaire.
Le Panier Vapeur XXL : L'Extension Ultime pour la Cuisson Vapeur
Pour les passionnés de cuisson vapeur, Magimix propose une extension significative avec le Panier Vapeur XXL. Compatible avec les robots cuiseurs Cook Expert, ce panier augmente considérablement la capacité de cuisson vapeur, offrant la possibilité de réaliser des cuissons multi-niveaux pour une alimentation saine et équilibrée.
D'une capacité de 5,5 litres, ce panier entièrement en inox, une fois combiné au panier vapeur interne du robot, permet d'atteindre une capacité totale de 8 litres. Cela offre la possibilité de cuire simultanément des poissons entiers, une grande quantité de légumes, et ce, pour toute la famille et les convives.
La cuisson multi-niveaux devient ainsi une réalité, permettant de préparer jusqu'à trois préparations différentes en même temps. Par exemple, une sauce peut cuire dans la cuve en métal, des légumes dans le panier vapeur interne, et un poisson dans le Panier Vapeur XXL. Le couvercle en verre offre une vision à 360° pour surveiller aisément la cuisson. Fabriqué avec des matériaux haut de gamme, le panier est résistant et facile d'entretien. Des poignées isolantes en silicone sur le couvercle et le panier assurent une manipulation en toute sécurité.
Ce panier vapeur, bien que représentant un investissement supplémentaire, décuple les possibilités du Cook Expert, le rendant encore plus performant pour les grandes tablées et les amateurs de cuisine saine.