Grâce aux ferments lactiques Alsа, plus besoin d’utiliser des yaourts du commerce pour préparer vos yaourts maison. Versez un sachet dans 1 L de lait, 10 heures en yaourtière et c’est prêt. Avec Mon Yaourt Maison Onctueux, retrouvez tout le plaisir de déguster des yaourts délicieusement doux.
Dans un récipient, je verse 1 L de lait entier UHT à température ambiante. Je ferme la yaourtière, puis je la mets en route selon son mode d’emploi. Astuce : en utilisant du lait à température ambiante, la fermentation démarrera plus vite. Je verse le mélange dans des pots ou ramequins. Je les place dans un plat avec de l’eau tiède à mi-hauteur et je couvre d’une feuille d’aluminium.
Alsa sort un tout nouveau produit pour vos yaourts maison : les ferments lactiques. Nous les trouvions habituellement en pharmacie mais maintenant vous pourrez également les trouver dans votre supermarché. Plus besoin d’acheter de yaourts industriels pour réaliser vos yaourts maisons. Très facile à utiliser, il suffit de verser un sachet de ferment dans 1 litre de lait. Il y a 4 sachets de ferments dans un paquet.
Pour l’utilisation pratique, voici les étapes essentielles :
- Versez les ferments dans un saladier et versez petit à petit le lait tout en mélangeant au fouet.
- Versez dans les pots en verre (avec un entonnoir et une louche).
- Fermez la yaourtière et mettez en route.
C’est une très bonne idée que de proposer des ferments lactiques en supermarché car je n’avais jamais pensé aller en pharmacie pour en acheter. C’est très pratique d’avoir chez soi des ferments plutôt que des yaourts dont la date de péremption nous contraint à les utiliser rapidement.
Par rapport à la texture, je ne vois pas de différence entre les yaourts faits aux ferments et ceux faits aux yaourts industriels. Ils gardent toujours une texture crémeuse. Par contre, au niveau du goût, ils sont beaucoup plus doux. Je peux vous faire gagner 3 paquets de ferments lactiques Alsa. Le principe est simple : laissez-moi un commentaire et dites-moi ce que vous en pensez. Je me chargerai de tirer au sort les 3 chanceux.
Comment optimiser la préparation de vos yaourts
Les ferments Alsа s’utilisent facilement dans 1 litre de lait, et la fermentation peut être adaptée selon vos préférences de texture et de douceur. Utiliser du lait à température ambiante accélère le processus. Le matériel nécessaire est simple : yaourtière, pots en verre et plat pour bain-marie.
Pour varier les rendements, vous pouvez aussi tester avec différents types de lait (entier, demi-écrémé) et ajuster le temps de fermentation selon l’équipement et l’obsession pour la texture onctueuse. L’important est de maintenir une température stable et de respecter les indications du mode d’emploi de votre yaourtière.
YAOURT MAISON sans yaourtière - la méthode ancestrale la plus simple !
Avantages des ferments lactiques Alsа
- Indépendance vis-à-vis des yaourts du commerce et de leurs dates de péremption.
- Texture crémeuse et goût doux comparables ou supérieurs aux yaourts industriels.
- Utilisation simple et pratique, disponible en supermarché.
En somme, les ferments lactiques Alsа offrent une solution pratique et accessible pour réaliser des yaourts maison savoureux et onctueux, tout en évitant les yaourts industriels et leurs limites de conservation.