Pour l’épreuve créative cette semaine, les candidats du Meilleur Pâtissier devaient réaliser un gâteau multicolore. Les pauvres, on les voyait galérer avec des colorants en poudre pas du tout adaptés à ce genre de gâteaux… alors qu’une pointe de colorant Wilton en gel aurait suffit à leur donner les couleurs qu’ils souhaitaient. Y’a pas à dire, c’est vraiment important d’avoir les bons produits et les bons ustensiles quand on fait de la pâtisserie et encore plus quand il s’agit de Cake Design.
Heureusement il y a Féerie Cake! C’est devenu mon fournisseur officiel car c’est le seul magasin en ligne en France sur lequel je trouve toujours tout ce dont j’ai besoin. Pâte à sucre, emporte-pièces, colorants, sprinkles… ils ont toutes les grandes marques dont je me sers tout le temps avec en plus une gamme Féerie Cake à petits prix mais de super qualité. Quel que soit le gâteau d’anniversaire ou de fête que vous voulez faire, ça vaut le coup d’y faire un tour une semaine avant et vous êtes sur de recevoir tout votre matériel à temps car la livraison est super fiable et le service client adorable.
Vous êtes très nombreux à me demander tous les jours où acheter de quoi faire de beaux gâteaux et bien la réponse est là. [Transition neutre] [CONCOURS]: Pour participer au concours et tenter de gagner un des 5 kits de 3 moules pour pièce montée Féerie Cake (5 lots mis en jeu d’une valeur de 31.77€ prix unitaire), c’est simple, il suffit de partager de partager la photo “Je participe au concours Féerie Cake & Fashion Cooking” sur la page FB Fashion Cooking ou la page FB Anne-Sophie, Le meilleur Pâtissier et de commenter cet article en me disant si vous avez déjà tenté le Wedding Cake. Le concours est ouvert du 26/10 11h au 28/10 19h aux résidents en France métropolitaine.
[Edit du 28/10 2015 à 20h - Résultats]: Je vois que vous êtes tous tentés par le Cake Design et que les Wedding Cakes vont fleurir cette année! Les 5 gagnants ont été tirés au sort (sur Random.org): Ce sont Aliceeeee, orange54, lolote8412, Elodie et Mathieu qui remportent chacun un kit à Wedding Cake. Côté gâteau, ça faisait trop longtemps que je voulais faire un gâteau décoré de moulins à vent. J’ai eu une passion pour les moulins à vent, je trouve ça tellement ravissant et poétique que j’en avais fait la décoration de mon mariage. Après en avoir fabriqué 200 en papier, je peux vous dire que je maitrise la technique et que je n’ai pas eu trop de mal à l’appliquer à la pâte à sucre. C’est une déco très facile à faire, que l’on peut préparer bien à l’avance (il ne reste qu’à la coller sur le gâteau le jour J) et qui fait vraiment un effet de fou! Elle peut être utilisée pour plein d’occasions: anniversaire, baby-shower, wedding cake… et marche avec tous les thèmes couleurs que vous pouvez imaginer (comptez 3 couleurs minimum pour que les motifs ressortent bien).
Le rôle clé du matériel dans le Cake Design
La réussite d’un gâteau multicolore dépend fortement de la qualité des colorants et des outils utilisés. Des colorants en gel permettent d’obtenir des teintes nettes et une meilleure harmonie entre les couleurs que les versions en poudre. Les emporte-pièces et les plaques adaptées facilitent la réalisation de motifs et de formes qui se tiennent lors du montage.
Les produits indispensables pour un Wedding Cake réussi
Pour un wedding cake et les décors complexes comme les moulins à vent, il faut privilégier la pâte à sucre de qualité et les outils qui garantissent une finition lisse et durable. La transparence et l’intensité des couleurs nécessitent des colorants adaptés et une maîtrise des quantités afin d’éviter les sobres ou les mélanges qui se déforment à la cuisson ou au refroidissement.
Le concours et les encouragements autour du Cake Design
Les concours autour du Cake Design stimulent la créativité et encouragent l’expérimentation avec des éléments décoratifs variés. Les retours sur les réseaux et les résultats des concours montrent une tendance croissante vers les pièces montées personnalisées et les thèmes poétiques comme les moulins à vent. Cette approche textile et graphique peut être adaptée à divers événements, des anniversaires aux baby-showers, en passant par les weddings cakes.
En pratique, la déco peut s’appuyer sur des éléments simples et efficaces: au moins trois couleurs distinctes permettent d’obtenir des motifs qui ressortent clairement sur la pâte à sucre et qui garantissent un effet visuel fort le jour J.
- Choisir des colorants de qualité et des outils adaptés.
- Planifier les motifs et les couleurs à l’avance.
- Préparer la décoration de façon à pouvoir l’appliquer le jour de la dégustation.
Mes secrets et mon matériel pour un gâteau parfait!
Pour toutes celles et ceux qui veulent se lancer, Féerie Cake propose une gamme accessible et des kits utiles pour démarrer rapidement dans le cake design et réaliser des pièces montées esthétiques et solides.