Mais avant de déguster vos viandes grillées, un apéritif réussi s'impose !
Que vous soyez en quête de petites bouchées faciles à préparer ou de plats un peu plus élaborés pour impressionner vos invités, ce recueil de 94 idées de recettes saura vous inspirer.
Des recettes colorées qui raviront les papilles des enfants comme des adultes, tout en étant simples et rapides à réaliser.
Avec des options variées, des tartinades crémeuses aux brochettes savoureuses, chaque recette est pensée pour apporter une touche de plaisir à vos apéritifs.
N’hésitez pas à explorer ces suggestions pour animer vos repas : chaque bouchée saura éveiller l'appétit et créer une ambiance chaleureuse et gourmande.
La tartinade apéro au saumon est une préparation simple et fraîche, idéale pour vos apéritifs.
À l’heure des beaux jours, laissez-vous tenter par ces biscuits apéro au chèvre frais et à la ciboulette, un duo printanier par excellence.
Craquez pour ces roulés apéro de crêpes au saumon fumé !
Un savoureux clin d’œil à la tradition de la Chandeleur, qui se savoure toute l’année.
Vous êtes à la recherche d'une recette de brochette pour votre apéro dînatoire ?
Laissez-vous tenter par ces élégantes verrines de mousse de betterave, un plaisir à réaliser pour tous gourmets.
Les rouleaux de crêpes au saumon et concombre sont une entrée élégante et savoureuse.
La verrine avocat crevettes St Moret est une entrée facile à réaliser pour un apéritif convivial.
Les apéros des beaux jours supposent des bouchées gourmandes, mais néanmoins simples à préparer.
Pas le temps de préparer l’apéro ? Optez pour des bruschettas !
C’est prêt en quelques minutes et c’est franchement addictif.
Il est assez facile d’éviter les biscuits apéritifs industriels, par exemple en misant sur les pois chiches, très bons pour la santé.
Vous devez préparer un apéritif en quelques minutes.
Quand les journées s’allongent, l’envie de partager des moments conviviaux autour d’un apéritif se fait plus forte.
Avec le retour des beaux jours, la saison des apéritifs invite à savourer des recettes fraîches et colorées, sans jamais sacrifier l’équilibre.
Vanets sur la grille : Vanets, beurre salé, barquette aluminium .. Préparation très simple et 2 techniques proposées pour le faire un superbe tapas.
Couteaux sur la braise : Couteaux, chorizo, persil, beurre salé .. Un plateau de tapas qui n’est pas à couteaux tirés.
Oursins au barbecue : Oursin, œuf de caille .. Une superbe technique présentée par Romain, un des concepteurs du barbecue vertical Volcaya pour mettre en valeur vos oursins.
Brochettes Asiatique crevettes / mangue : Crevettes, mangue, sauce soja, coriandre, gingembre ..
Brochettes de crevettes marinées : Crevettes roses, citron, thym, laurier, paprika, persil, concentré de tomate ..
Crevettes façon « la classe » à Dallas : Crevettes roses tailles généreuses ..
Un mode de cuisson spécifique aux grilles de nos outils de cuisson préférés.
Langoustines persillées : Langoustine, beurre persillé ..
Garnissez quelques langoustines et partez en vacances !
Les Bigorneaux de Camaret : Bigorneaux, ail, persil, vin blanc, beurre salé ..
Brochettes de crevettes au Chorizo : Crevettes, chorizo fort, citron vert, piment, ail ..
Apéritif de crevettes au Ricard : Crevettes, pistache, Ricard ..
Faites sortir l’apéritif de votre verre et mélangé le à des crevettes roses.
Tapas de crevettes flambées au whisky : Crevettes, whisky, persil et ail ..
Osez une petite flambée avant de servir pour le show.
Tapas de Black Tiger : Crevettes Black Tiger, citron jaune, persil, ail ..
Comment préparer simplement ces crevettes de luxe pour plaire au plus grand nombre ?
Huitres au barbecue : Huitres, beurre salé, chouchen ..
Sacrée surprise !
Crevettes, échalote, tomate cerise, tabasco, sel de celeri, sauce Worcestershire ..
Minis poivrons farcis au chèvre frais : Minis poivrons de couleurs, chèvre frais, aneth ou coriandre fraîche ..
Tartine gourmande aux poivrons et mozzarella : Pain, poitrine, poivron, mozzarella ..
Comment avoir une mozza fondante déposée sur une tranche de chorizo et un pain toasté ?
Recette de Bruschetta à la sardine : Pain, sardine, tomates, basilic ..
Pain toasté, chorizo et mozzarella : Baguette, chorizo, bille de Mozzarella ..
Comment avoir une mozza fondante déposée sur un tranche de chorizo et un pain toasté ?
Pommes toastées au camembert : Pomme, camembert, miel ..
Il nous propose une recette simple et originale, ses pommes sont découpées comme des chips.
Tapas d’asperges blanches moutardées : Asperges, moutarde, citron ..
Recette d’asperges au chorizo : Asperges, chorizo, parmesan ..
Champignon au Boursin : Champignon, Boursin, paprika ..
Sur le papier trop fastoche !
Brochette Yakitori Bœuf Fromage : Carpaccio de boeuf, gouda, sauce soja, miel ..
Mini poivrons farcis à la chair à saucisses : Poivron, chair à saucisse, menthe, piment ..
Boulettes de bœuf à la Normande : Boeuf, pomme de terre cuite, champignon ..
Pizza express au Barbecue : Farine, levure ..
Clémentines farcies aux Saint-Jacques : Clémentines, Noix de Saint Jacques, thym, ..
Chaque barbecue commence par un apéro !
Impossible d’oublier l’apéritif.
Votre barbecue est prêt, votre viande prête à cuire.
Faites griller des tranches de pain au barbecue.
Frottez chaque tranche de pain avec de l’ail.
Dans un saladier, déposez vos tomates coupées en morceaux et mélangez-les avec de l’huile d’olive, du sel, le poivre et du basilic.
Déposez votre préparation sur les tranches de pain.
Vous pouvez également ajouter du parmesan râpé.
Enveloppez des morceaux de fromage (Comté, Emmental, Gouda, Bleu, Chèvre) de feuilles de brick.
Coupez des tomates cerise en deux.
Versez sur chacune un peu d’huile d’olive, d’herbes de Provence et de sel fin.
Découpez une pâte feuilletée en fines lanières et nouez-les autour de dés de saucisses, de mini-boudins noirs ou blancs ou de pruneaux dénoyautés.
Faites-les dorer sur le barbecue et piquez-les sur des cure-dents avant de servir.
Entourez des pruneaux dénoyautés de fines tranches de poitrine ou de magret.
Placez-les quelques minutes recto-verso sur le barbecue puis piquez sur de petits bâtonnets en bois pour les servir chauds.
Récupérez des chapeaux de champignons de Paris.
Badigeonnez d’huile au pinceau l’extérieur des chapeaux.
Garnissez-les ensuite de fromage blanc ail et fines herbes et posez-les sur le barbecue.
Le premier match de l’Euro 2016 approche !
Des petits amateurs aux plus grands fans de foot, vous allez peut-être vous retrouver pour voir ces matchs ensemble, moments remplis de convivialité et de bonheur partagé.
Faites cuire ce mélange 5 minutes à feu moyen en remuant et sans laisser bouillir.
Quand le mélange a une constance lisse, retirez la casserole du feu.
Déposez ensuite quelques petites brochettes de crevettes sur votre barbecue 10 minutes de cuisson seulement.
Vous pouvez servir avec la sauce dans un petit bol.
Chacun se servira à sa convenance !
Cette recette simple mais délicieuse ravira les papilles !
Comptez environ 3 champignons par personne.
Lavez-les bien et enlever le pied du champignon.
Remplissez-les de fromage boursin ail et fines herbes (le meilleur selon nous mais vous pouvez toujours tester avec d’autres saveurs!)
Saupoudrez-les de poivre et paprika.
Placez-les ensuite sur la grille du barbecue.
Attention à ne pas les placer trop près du feu si vous utilisez un barbecue à charbon pour ne pas risquer de les faire brûler.
Le Jerk est un style de cuisine originaire le Jamaïque et signifie que la viande est marinée et frottée avec un mélange d’épices.
Épatez donc vos convives avec cette recette hors du commun en laissant tout d’abord mariner 350g de blanc de poulet dans le jus d’un citron vert pendant 2 minutes.
Quand le mélange donne une purée, arrêtez de mixer et frottez les filets de poulet avec ce mélange.
Laissez ensuite reposez 2 heures.
Recette originaire d’Espagne, ces mini croissants seront au top pour manger et profitez du foot à la fois !
Cette recette sera plus simple au barbecue à gaz avec lequel vous pourrez contrôler la température.
Faites frire l’oignon dans une poêle dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
Rendez l’oignon transparent en le faisant cuire à feux doux pendant au moins 15 minutes.
Rajouter de l’huile si vous voyez que l’oignon va accrocher à la poêle.
Quand il est transparent rajouter la sauce tomate.
Laissez cuire à feux doux pendant 5 minutes.
Pendant ce temps, écrasez les œufs durs et le thon en petits morceaux puis les mélanger au mélange sauce tomate/oignons.
Prenez la pâte feuilletée et utiliser un verre pour faire des cercles de pâte.
Posez au centre un peu du mélange et refermez bien la pâte en écrasant les bords à l’aide d’une fourchette.
Vous pouvez étalez un peu de jaune d’oeuf sur chaque croissant pour les rendre brillant à la cuisson.
AU lieu de l’acheter toute prête, cuisiner votre propre pizza avec vos ingrédients préférés !
Vous pouvez la préparez et la faire cuire juste avant le coup d’envoi.
Certains barbecue à gaz Campingaz disposent du Culinary Modular, ce qui permet de cuire une diversité de plats au barbecue !
Pour finir sur une note vitaminée, nous vous proposons une brochette de fruits grillée au barbecue, un vrai délice !
Et rien de plus facile: embrochez un à un des morceaux de fruits : kiwi, banane, pomme, ananas, pêche par exemple.
Saison oblige, on se sent pousser des envies de conjuguer le barbecue à toutes les sauces.
Y compris à l'apéro, avec des idées à croquer divinement grillées, à servir sur des pics pour ne pas se brûler !
Des crevettes marinées jusqu'aux légumes grillés en passant par les fruits rôtis, les recettes au barbecue se servent aussi en bouchées, et les invités devraient être bluffés.
Rien ne crie "été" comme une pastèque grillée servie avec de la feta émiettée et du basilic frais.
Apres un barbecues il reste toujours de belles braises.
Les tranches d'aubergine grillée au barbecue sont une option végétarienne délicieuse et saine pour vos repas estivaux.
Les épis de maïs grillés sont l'incarnation du plaisir estival, apportant une touche de douceur et de chaleur à tout barbecue.
Simples et rapides à réaliser, ces brochettes de crevettes aux épices régalent tout le monde lors des barbecues estivaux.
Les pains naans grillés au barbecue sont une délicieuse alternative pour accompagner vos repas estivaux en plein air.
Vous préparez une soirée et vous ne savez toujours pas quel accompagnement pourrait plaire ?
Les amuse-bouches et tapas ont parfaitement leur place lors d’un barbecue estival.
Ils créent immédiatement une ambiance conviviale, invitent au partage et mettent vos invités dans l’ambiance avant même de lancer les grillades.
À la recherche des ingrédients nécessaires pour un barbecue réussi? Un barbecue réussi commence souvent dès l’apéro.
En combinant des bouchées froides et des snacks chauds préparés au gril, vous créez un bel équilibre sur la table.
Les préparations froides sont idéales car elles peuvent être réalisées à l’avance.
Pensez à des associations fraîches de melon, herbes aromatiques et fromage, à des bruschettas croustillantes ou à de petites verrines aux fruits et au poisson.
Par temps chaud, il est important de conserver les préparations froides bien fraîches.
Le poisson, les produits laitiers et les dips sont meilleurs lorsqu’ils restent correctement réfrigérés.
Astuce Spar : placez vos bols et coupelles sur un grand plateau rempli de glace pilée ou de glaçons et ajoutez une poignée de sel.
Les bouchées sur brochette sont idéales à partager et faciles à servir.
Elles s’intègrent parfaitement à l’ambiance conviviale d’un barbecue et sont rapidement prêtes sur le gril.
Atilisez des piques en bois et laissez-les tremper dans l’eau avant utilisation.
Les préparations végétariennes sont aujourd’hui incontournables au barbecue.
Elles apportent de la diversité et montrent à quel point un BBQ peut être créatif.
Avec les bonnes herbes, sauces et techniques de cuisson, les bouchées veggie offrent des saveurs surprenantes qui plaisent à tous.
Impossible d’imaginer une planche apéro sans dips.
Ils apportent une touche de gourmandise supplémentaire et accompagnent aussi bien les préparations froides que chaudes.
Si vous manquez de temps, combinez simplement une préparation maison avec quelques favoris prêts à servir.
La quantité dépend du déroulement de votre barbecue.
Si un plat principal suit l’apéritif, prévoyez 3 à 4 amuse-bouches par personne pour commencer en douceur.
Pour gagner du temps lors des préparatifs, inutile de tout cuisiner vous-même.
Associez quelques préparations maison à des produits prêts à servir comme des dips et du pain.
