Le saumon se refait une beauté avec ces bouchées apéritives haute couture. Une composition de fromage frais et de moutarde à l'ancienne enveloppée de saumon fumé est montée sur un blini. Des œufs de truite posés comme des perles ponctuent le tout avec élégance. Un petit bijou de délicatesse.
Avec ce produit, découvrez aussi des informations détaillées et des conseils de préparation qui en font une mise en bouche raffinée et facile à réaliser.
Caractéristiques et composition
Ref: 089237, boîte de 108 g, 8 pièces surgelées sur lesquelles figure une tranche de saumon fumé, une crème à la moutarde à l'ancienne et un blini au pavot. Le saumon fumé représente 40,8% de la préparation et le blini au pavot 21,7%. Le mélange est complété par crème fraîche, fromage au lait pasteurisé et moutarde à l'ancienne.
Nutri-score du produit : D. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g: énergie 258 kcal (1074 kJ), protéines 13 g, matières grasses 20 g dont 9,6 g d'acides gras saturés, glucides 7,3 g dont 1,6 g de sucres, sel 1,5 g. AR pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal) : énergie 13%, protéines 27%, matières grasses 28%, sel 26%.
Préparation et dégustation
Au réfrigérateur, décongélation recommandée: 2 h 30. Sortez la barquette de son étui et laissez décongeler sur une assiette dans le réfrigérateur, puis servez après 10 minutes. En période de dégustation, ces bouchées peuvent être servies froides ou chaudes selon les préférences.
Pour la cuisson et la mise en bouche, il est conseillé de préparer selon les indications générales: les canapés peuvent impressionner la tablée et rester raffinés tout en étant faciles à préparer. Leur texture moelleuse et leur saveur subtile de saumon et d’aneth séduisent les convives, et les œufs de truite ajoutent une touche de luxe.
- Sortir les bouchées 10 minutes avant de servir.
- Option décongélation: 2 heures et 30 minutes au réfrigérateur.
- Servir sur assiette, éventuellement décoré avec des perles d’œufs de truite pour une finition élégante.
Variantes et associations
Les saveurs associées au bagel au saumon fumé se réinventent dans ces bouchées feuilletées ou sur blinis, selon les préférences. On peut varier les plaisirs avec des recettes d’apéritif qui utilisent des éléments comme le fromage à tartiner, la crème fraîche, et la moutarde à l’ancienne pour rappeler l’esprit initial du produit.
Les suggestions comprennent des mises en bouche autour de pâte feuilletée, garnies de fromage à tartiner et tranches de saumon fumé émiettées, toujours rehaussées par l’aneth ou des herbes aromatiques, et pourquoi pas quelques touches de sauce citronnée ou d’épices douces pour varier l’accord.
Notes et conseils pratiques
Attention: le produit est élaboré en France à partir de saumon élevé en Écosse et en Norvège. Il peut contenir des traces de crustacés, fruits à coque, sésame. Pour les allergènes, vérifier les ingrédients et les mentions sur l’emballage.
Pour les amateurs souhaitant des variantes plus « maison », certaines recettes associées évoquent l’utilisation d’une pâte feuilletée prête à dérouler et des garnitures similaires, avec des étapes de cuisson et des conseils de conservation et de préparation en avance.
BLINIS AU SAUMON FUMÉ ET FROMAGE FRAIS
Tableau rapide des informations clés
| Élément | Détails |
|---|---|
| Nom | 8 pièces surgelées: saumon fumé, crème à la moutarde à l'ancienne, blini au pavot |
| Poids | 108 g (boîte) |
| Ingrédients principaux | Saumon fumé, blini au pavot, crème fraîche, fromage, moutarde |
| Énergie | 258 kcal pour 100 g (1074 kJ) |
| Protéines | 13 g pour 100 g |
| Matières grasses | 20 g pour 100 g, dont 9,6 g saturés |
| Glucides | 7,3 g pour 100 g |
| Sel | 1,5 g pour 100 g |
| Nutri-score | D |
| Cuisson/dégustation | Réfrigérateur: décongélation 2 h 30; sortir 10 min avant service |