Un choix de desserts s'offre à vous (pâtissier La Flèche, Sarthe) ! Des desserts pour toutes vos occasions lors des grands événements tels que : mariage, baptême, communion, anniversaire, départ en retraite, bûches de Noël, votre dessert de la Saint-Sylvestre, les galettes des Rois, le gâteau de Pâques, ceux de la fête des mères, fête des grands-mères, fête des pères, une gourmandise Saint-Valentin… tout au long de l'année pour le plaisir de tous.
Pâtissier, créateur de vos envies, il fabrique une belle gamme de macarons aux parfums assortis, aux jolies couleurs, variant du goût classique au plus original pour le plaisir des yeux et des papilles. Tous les entremets individuels ou à partager sont fabriqué maison à base de biscuit viennois, joconde, génoise, sans farine... et de crème chantilly, chiboust, pâtissière, bavaroise, crème légère, chocolat 100% pur beurre de cacao, éclair, tarte, polonaise, opéra, mille-feuille, Paris-Brest, baba au rhum, des créations aux fruits, au chocolat, pièces montées, wedding cakes, cupcakes, number cakes, cakes, pâtes de fruits, guimauves... Retrouvez le bon goût des croissants et pains au chocolat !!!
Sébastien Guillemard fabrique ses chocolats sous toutes leurs formes : tablettes de différents pourcentages en cacao mais aussi 100% cacao pour les amateurs, barres chocolatées gourmandes au caramel ou spéculoos, mendiants, florentins, grignotines, croq’tv, tuiles aux amandes, sujets divers et variés..., 40 variétés de bonbons de chocolat (ganaches, pralinés, pâte d’amandes) à faire fondre sous tous les palais, en blanc, lait, noir ou blond (dulcey). Sans oublier les chocolats de Pâques : animaux, œufs, poules, cloches en chocolat créés spécialement pour les fêtes de Pâques, les cœurs en chocolat pour fêter la Saint-Valentin et la fête des mères, les bonhommes de neige et pères Noël en chocolat, les chocolats fabriqués spécialement pour les fêtes de Noël et de fin d'année. Vos cadeaux gourmands et raffinés qui sauront émerveiller votre famille, vos amis, mais aussi vos clients et partenaires professionnels (coffrets d'assortiments de chocolats, de macarons, compositions gourmandes...).
Desserts événementiels, jolies créations gourmandes imaginées et créées par les pâtissiers et chocolatiers, telles que les bûches de Noël, le gâteau spécial St-Sylvestre, les galettes des rois, le gâteau de la saint Valentin, Pâques, fête des mères, fête des pères, les glaces et sorbets au printemps et durant tout l'été. La boutique est située en plein centre-ville dans la rue semi-piétonne de la Flèche 72200 (Sarthe) sur la route des Châteaux de la Loire, les circuits des vélos : « la Sarthe à vélo » le long du Loir.
La Flèche, ville située au carrefour entre le Mans et Angers, Saumur, Laval et Tours. Sébastien Guillemard travaille en partenariat avec l’office de tourisme du pays fléchois, l'agence de la Vallée du Loir, la Vallée de la Loire, la mairie de la ville de la Flèche, l'association des commerçants et artisans fléchois (anim en flech), la communauté de communes du pays fléchois, quelques restaurants. Des pâtisseries, des chocolats, des glaces et sorbets de qualité, avec des recettes originales, un service impeccable, tel est le mot d'ordre de la maison.
Les desserts sont renouvelés régulièrement pour le plaisir des clients. Nos matières premières proviennent de producteurs locaux en favorisant les circuits courts et sélectionnons nos fournisseurs afin de satisfaire au mieux notre clientèle. Spécialistes de la fabrication de macarons à la Flèche. Création de spécialités en chocolat : le Prytanéen en relation avec l'école le Prytanée National Militaire, les gourmandises d'Henri rappelant la ville de Henri IV et la tapisserie du Théâtre de la Halle au Blé, ainsi que les chocolats que vous pouvez offrir en coffret sous forme de carte postale représentant la ville de la Flèche. Un cadeau idéal !!!
Egalement vous pourrez découvrir une spécialité glacée : la glace des amis du moulin de la Bruère. Mais aussi depuis décembre 2016, vous pouvez offrir des tablettes de chocolat "Une saison au Zoo". Elles sont fabriquées à partir de fèves d'origine Tanzanie 75% ou Ghana 40% de cacao. Nous avons également imaginé une autre idée de cadeau : des bisous chocolatés de la flèche. L’art de transmettre : notre but est aussi de former des apprentis (apprentis 1ère et 2ème année, contrat connexe, BTM brevet technique des métiers) chocolatiers, pâtissiers, glaciers ou vendeurs.
La formation est très importante pour les jeunes et l'avenir de l'artisan pur. Les jeunes se forment dans notre entreprise et au Centre de Formation des apprentis CFA du mans, de Angers, de Tours, de Saumur ou de Laval. Nous avons un très bon taux de réussite, ils sont motivés et sérieux, les relations sont bonnes et chaleureuses, nous écoutons et échangeons nos idées. Sans oublier que Sébastien est allé former des chocolatiers Syriens, à Damas en Syrie, dans leur laboratoire en 2010.
Sébastien transmet aussi son savoir-faire lors d'ateliers de fabrication de macarons, de pâtisserie ou de chocolat dans son laboratoire. Mais aussi ! depuis le 2 avril 2016, Sébastien a été intronisé dans l'association de l'Ordre Culinaire International dont les valeurs sont de transmettre son savoir culinaire, de partager sa passion, de défendre l'idée "du bien manger", de promouvoir les produits du terroir de qualité, assurer l'innovation et organiser des shows.
Un espace de vente comprenant une sélection de 47 variétés de thé sélectionnés chez Dammann Frères, on y retrouve des thés de Ceylan, Kenya, Chine, Darjeeling, thés verts aromatisés ou non, thés blancs, thés rouges, thés fumés, thés parfumés, du thé vert Matcha et des infusions (fontaines aux fruits). Du thé à offrir ou pour soi ! Nous avons un espace dégustation au salon de thé dans lequel nous proposons aussi du café torréfié par un torréfacteur situé à Saumur, du chocolat chaud à l’ ancienne avec du lait cru, des jus de fruits frais pressés (orange, citron, pamplemousse), des cappuccinos, des chocolats viennois, des boissons fraîches.
Si vous recherchez des idées de sorties à la Flèche, passez par notre boutique qui devient un musée au moment des fêtes de Noël ou des fêtes de Pâques. Depuis le début de l’aventure dans l’univers du sucré, nous sommes adhérents à la Confédération Nationale des Artisans Pâtissiers, Chocolatiers, Confiseurs, Glaciers, Traiteurs de France, ainsi que du Centre Féminin d’Etudes de la Pâtisserie. Nous avons participé au salon du chocolat de Paris 5 années, sommes présents dans la presse professionnelle ou locale, participons aussi au salon du mariage de la ville de la Flèche. Ce métier est créatif et passionnant.
Grâce à une forte implication personnelle et familiale, nous avons aujourd'hui une belle recette de réussite et une belle notoriété. Notre côte de popularité s'étend jusqu’à Sablé, Le Lude, Durtal, Baugé. Nous en sommes fiers ! AVIS aux Comités d'entreprises, chefs d'entreprises, associations diverses. Nous réalisons vos coffrets de chocolats personnalisés à votre image, logo, photo... pour vos cadeaux de fin d'année.
Que faire à la Flèche? Vous recherchez un glacier ou un salon de thé à SABLE SUR SARTHE pour manger une glace ou boire un thé, chocolat ou café dans un cadre sympa et raffiné ? La liste des meilleurs glaciers et salons de thé de la ville de SABLE SUR SARTHE est sur notre guide. Brin de Café, dans le centre-ville de Vitré, c'est plus de 80 références de thé et d'infusions en vrac, en sachets ou en coffrets parmi les marques suivantes : Kusmi Tea, Comptoir français du thé, English Tea Shop...
La Crêperie du Moulin est située à Saint-Sulpice. La Crêperie du Moulin est située en bordure de rivière et du chemin du halague. Le restaurant vous propose des menus de groupe ou à la carte à partir de 8,50 €. Pâtisserie, chocolat, glace, macaron, thé, dégustation au salon de thé, terrasse. Spécialités locales chocolatées : tablette de chocolat "une saison au zoo", les bisous de la Flèche, les Prytanéens. Vente de spécialités chocolatées "Le Prytanéen", une tablette de chocolat noir ou lait "une saison au zoo", les bisous de la Flèche "Le Plantagenêt", "les Gourmandises d'Henri", et pâtissières : les macarons aux parfums assortis, le macaron Plantagenêt au Cointreau léger. Pâtisseries et chocolats 100% maison ! Des glaces artisanales sont vendues l'été. Café, thé Dammann, chocolat chaud, jus de fruits frais pressés à consommer au salon de thé pour le petit déjeuner ou une pause détente dans votre journée. Nous parlons : Anglais, Français
- Spécialités de chocolats et macarons artisanaux à La Flèche et dans la Sarthe.
- Collaborations locales, circuits courts et formation des jeunes.
- Espaces salon de thé, dégustations et thé Dammann Frères.
Pourquoi choisir ces artisans en Sarthe
La proximité avec le Mans, Angers et Tours favorise des circuits courts et un approvisionnement local. L’offre combine pâtisserie créative, chocolats fins et glaces artisanales, renouvelés régulièrement pour le plaisir des clients et des visiteurs.
Pierre Hermé :ses astuces infailibles pour des macarons parfaits❤️ Like
Tableaux et coffrets personnalisés pour cadeaux d'entreprise ou privés, avec des coffrets chocolats, macarons et créations gourmandes adaptées à l’image ou au logo du client.
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