Le texte à appliquer diffère selon le type de population occupant une pièce. Le public: Règlement Sanitaire Départemental Type. Salariés: Code du Travail. Si un local reçoit ces deux types de publics, les 2 textes s'appliquent. Exemple : dans une salle de restaurant :- pour le personnel de salle : le Code du Travail s'applique- pour les clients : le RSDT Il convient alors de cumuler les 2 débits.
Débits d’air pour locaux à pollution non spécifique et pollution spécifique
Art. 64.1 Locaux à pollution non spécifique: Destination des locaux, Débit minimal d'air neuf par occupante (en m3/h). Pièces à usage individuel: Salles de bains ou de douches 15 par local; Salle de bains ou de douches commune avec cabinet d’aisances 15 par local; Cabinet d’aisances 15; Pièces à usage collectif: Cabinet d’aisances isolé 30; Salle de bains ou de douches isolée 45; Salle de bains ou de douches commune avec cabinets d’aisances 60; Bains, douches et cabinets d’aisances groupés 30 + 15 N; Lavabos groupés 10 + 5 N; Salle de lavage, séchage et repassage du linge 5 par m2 de surface de local; Cuisines collectives: Office relais 15/repas; Moins de 150 repas servis simultanément 25/repas; De 150 à 500 repas servis simultanément (2) 20/repas; De 501 à 1500 repas servis simultanément (3) 15/repas; Plus de 1500 repas servis simultanément (4) 10/repas.
Art. 64.2 Locaux à pollution spécifique: Le débit de ventilation est déterminé en fonction de la nature et de la quantité de polluant émis. Pour les toilettes, les cuisines collectives et leurs dégagements, le débit minimal d’air neuf à introduire figure dans le tableau ci-dessus. *N = nombre d’équipements dans le local. (1) Débits retenus arrondis au multiple supérieur de 15. (2) Minimums: 3750 m3/h; (3) Minimums: 10000 m3/h; (4) Minimums: 22500 m3/h.
La sécurité incendie est aussi primordiale: le règlement prévoit le désenfumage des locaux en cas d’incendie et la non-propagation du feu et des fumées par les installations de VMC. La classification ERP ajoute des exigences selon le type et l’effectif, avec des règles détaillées sur le désenfumage des escaliers, des circulations horizontales, des compartiments et des locaux accessibles au public.
Désenfumage et exercices pratiques
Le désenfumage des locaux sert à extraire les fumées et gaz, à maintenir praticables les cheminements et à faciliter l’intervention. Le désenfumage peut être naturel ou mécanique et peut s’appliquer différemment selon le type d’établissement et sa catégorie. Les documents techniques exigent des plans et notes explicatives précisant les emplacements des évacuations, des réseaux, des ventilateurs et des dispositifs de commande. L’ingénierie du désenfumage peut être requise et doit figurer au dossier de sécurité prévu par le règlement.
Calculs et exemples de débit d’air pour la flambée et la ventilation intérieure
Un calcul du débit d’air n’est pas un détail secondaire lors de l’installation ou du réglage d’un système de ventilation: il garantit un air intérieur sain, un bon confort thermique et une homogénéité dans le logement ou l’établissement.
En Belgique, le renouvellement d’air est essentiel pour la santé, le confort et la conformité: Séjour: min. 75 m3/h; Cuisine fermée / buanderie / SDB: min. 50 m3/h, max; Cuisine ouverte: min. 5; Calculer le bon débit dépend du volume des pièces et du taux de renouvellement recommandé.
Pour la combustion du bois et les flambées, il faut un apport d’air suffisant: un appareil à bois consomme une quantité importante d’air. Par exemple, un poêle de masse dimensionné pour chauffer 80 m2 avec une flambée de 15 kg peut consommer environ 225 m3 d’air pour la flambée, soit environ 150 m3/h. Le volume chauffé dans ce cas est d’environ 200 m3 avec une hauteur standard.
La combustion efficace dépend du choix du bois (idéalement sec): le chêne, le hêtre ou le frêne brûlent plus lentement et produisent plus de chaleur; les résineux comme le pin brûlent vite et peuvent produire plus de fumée et d’encrassement. Le bois humide, l’air insuffisant ou un tirage mal géré réduisent le rendement et augmentent les émissions.
Les systèmes modernes d’installation étanche ou non étanche influent sur le débit nécessaire et le confort des occupants. Dans certaines configurations, une installation étanche peut être privilégiée pour le confort et les performances, tout en respectant les exigences réglementaires et les règles d’aération générales.
Notes sur la préparation et l’allumage du feu
La sélection du bois et la préparation du foyer déterminent la stabilité de la flambée. Le rangement du bois sec, l’usage d’un allume-feu approprié et une pyramide ou méthode d’allumage inversé facilitent l’initiation et le tirage. La gestion de l’air est clé: ouvrir largement au démarrage puis réduire légèrement l’apport pour stabiliser la flamme. L’ajout de bûches se fait lorsque les flammes faiblissent, en veillant à laisser des espaces pour la circulation de l’air.
Autres éléments: préférer des appareils étanches lorsque possible; veiller à l’entretien régulier des systèmes de sécurité et des dispositifs de désenfumage; et se conformer aux textes officiels pour garantir sécurité et qualité de l’air intérieur.
Ventilation - Renouvellement d'air - Extrait du MOOC Rénovation performante - Karine Le Diouron
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Tableau récapitulatif des débits minimaux et usages typiques peut être inséré ici si besoin, basé sur les textes officiels, pour clarifier les valeurs par pièce et par usage.