Lorsque l’on évoque les Côtes de Gascogne, les connaisseurs pensent immédiatement aux délicieux vins blancs vifs, frais et fruités qui subliment les apéritifs estivaux. Mais l’appellation est également réputée pour sa production de vins blancs moelleux, de vins rosés et de rouges. Cultivées dans la pure tradition vigneronne, les vignes s’étendent à perte de vue et se fondent dans un paysage typique du Sud-Ouest de la France. Les vins des Côtes de Gascogne sont assez faciles à boire et plaisent beaucoup aux amateurs de bons vins comme aux plus aguerris.
Vous connaissez probablement le vin moelleux de Uby n°4. Au nez, les arômes exotiques explosent. Idéal en apéritif entre amis. Il s’associe parfaitement à votre foie gras. Ou alors pendant le repas avec une viande blanche ou un fromage persillé. Composé à 100% du cépage typique des Côtes de Gascogne : Gros Manseng. Ce vin est frais et rond à la fois !
Uby n°6 : un excellent rosé du Domaine Uby ! Goûtez sa fraîcheur et ses arômes de fruits ! Le Uby n°6 est un vin rosé idéal à l’apéritif, avec vos grillades, vos poissons ou vos desserts !
Les côteaux de Gascogne sont idéalement situés entre la forêt des Landes, la Garonne et le massif des Pyrénées. Ils s’étendent sur l’ensemble du département du Gers et sur une partie des Landes et du Lot-et-Garonne. Sur le vignoble des Côtes de Gascogne est également produit l’Armagnac, eau-de-vie qui a traversé les siècles et dont la production a toutefois décliné en faveur de celle des vins de pays des Côtes de Gascogne depuis 1974. 90 % de la production totale, soit 1200 hectares de vignes, est en IGP (indication géographique protégée) depuis 1982. L’IGP Côtes de Gascogne regroupe majoritairement des vins blancs : 85 % en vin blanc sec et 10 % en vins blancs moelleux.
Les 5 % restants sont répartis entre vins rouges et rosés, alors que la région du Sud-Ouest est davantage réputée pour ses vins rouges. Le climat, de type océanique, est assez favorable à la culture de la vigne. A l’ouest, les épisodes pluvieux sont fréquents, alors que l’est du vignoble est plutôt sec, surtout en été. Les principaux cépages cultivés en Côtes de Gascogne sont blancs : le Colombard et l’Ugni Blanc sont connus pour être les cépages de production de l’Armagnac. On les retrouve souvent associés pour produire des vins blancs vifs et très fruités. Ils sont parfois complétés par le Sauvignon et le Chardonnay. Le Gros et le Petit Manseng sont arrivés plus tard et cultivés pour produire des vins moelleux également très expressifs et fruités.
Les vins rouges et rosés sont minoritaires en Côtes de Gascogne mais sont souvent conçus à partir de cépages tels que le Tannat, le Cabernet-Sauvignon, le Merlot, le Malbec, ou encore le Manseng Noir local ou la Syrah. Le vin blanc sec de Côtes de Gascogne est un vin vif, léger et fruité. Sa robe oscille entre un jaune pâle et très pâle. Au nez, on ressent immédiatement des arômes très marqués d’agrumes et de fruits exotiques. En bouche, la tonicité du vin est temporisée par la gourmandise des fruits.
Le vin blanc moelleux de Côtes de Gascogne est le résultat d’un assemblage réussi de Petit et de Gros Manseng. Sa robe oscille entre le jaune foncé et la couleur paille. Au nez, on ressent des notes de fruits blancs, de fruits exotiques et de fleur d’acacia. En bouche, les arômes se font gourmands : pêche, poire, ananas, mangue, et notes d’agrumes et de miel.
Le vin rouge de Côtes de Gascogne, bien que peu produit, est un vin facile à boire et fruité. Sa couleur est généralement assez prononcée et riche. Au nez, on sentira des arômes de fruits rouges ou noirs ainsi que d’autres, plus fleuris. Le vin rosé de Côtes de Gascogne est très frais et agréable à déguster. Sa robe peut évoluer entre le rose saumon et le rose bonbon. Au nez, des arômes de groseille, de framboise ou encore de violette seront prédominants. En bouche, le vin est tonique mais également assez rond.
Le blanc moelleux sublimera le foie gras, qu’il soit servi en apéritif ou en entrée, et il accompagnera magnifiquement des plats épicés comme les pommes de terre sautées au piment d’Espelette. Le rosé ira à merveille sur des tapas et autres apéritifs tels que des toasts de tapenade noire ou une anchoïade et ses légumes croquants.
Découvrez notre blanc moelleux Côte de Gascogne Gros Manseng, un véritable délice pour les amateurs de vins doux. En bouche, sa douceur suave et fruitée séduit les papilles, offrant une belle longueur rafraîchissante. Mais ce vin réserve aussi des surprises; il se marie merveilleusement avec des plats épicés, ajoutant une dimension originale et relevée à vos repas.
Découvrez le blanc moelleux Côte de Gascogne Gros Manseng de Marquestau, une invitation au voyage gustatif. Le vignoble des Côtes de Gascogne s’étend sur 3 départements: Gers, Landes et Lot-et-Garonne. On y produit une IGP Côtes de Gascogne regroupant majoritairement des vins blancs (85 % secs, 10 % moelleux), avec 5 % rouges et rosés.
La typicité des vins blancs moelleux et doux des Côtes de Gascogne réside dans le duo Petit Manseng et Gros Manseng, pour une finale à la fois suave et fruitée. Lors des dégustations, on retrouve des parfums d’abricot sec, de pêche blanche et de litchi, et en bouche une attaque douce qui s’étire en longueur sur des notes de miel.
La Gascogne est une région vallonnée et verdoyante, reconnue pour ses terres argilo-calcaires. Son territoire s’étend en majorité sur le Gers et s’étend aussi vers les Landes et le Lot-et-Garonne.
Pour les accords mets et vins, le blanc sec se marie parfaitement avec des fruits de mer et des plats simples, tandis que le blanc moelleux accompagne foie gras,Fromages frais et desserts à base de fruits. Le vin rosé, quant à lui, est idéal à l’apéritif ou avec des tapas et des amuse-bouches variés.
Cépages et terroirs principaux
Les principaux cépages blancs sont le Colombard, l’Ugni Blanc, le Gros Manseng, le Petit Manseng, le Sauvignon et le Chardonnay. Le Gros Manseng et le Petit Manseng forment la colonne vertébrale du moelleux. Les rouges et rosés utilisent des cépages tels que le Tannat, le Cabernet-Sauvignon, le Merlot, le Malbec, ou le Manseng Noir local.
Les Côtes de Gascogne produisent surtout des blancs secs et moelleux, et le climat océanique apporte fraîcheur et douceur, avec des pluies fréquentes à l’ouest et des étés plus secs à l’est. Les parcelles bénéficient d’un encépagement varié qui permet des assemblages spécifiques pour chaque style, du sec au moelleux.
En résumé, les vins blancs moelleux des Côtes de Gascogne se distinguent par leur duo Petit Manseng et Gros Manseng, leur robe jaune pâle à foncé, leurs arômes de fruits exotiques, et leur bouche suave et fruitée, offrant une belle longueur en bouche et des accords audacieux avec foie gras, plats épicés et desserts fruités.
| Type | Cépages principaux | Caractéristiques | Accords |
|---|---|---|---|
| Blanc sec | Colombard, Ugni Blanc, Gros Manseng, Sauvignon | Vif, léger, fruité; robe jaune pâle | Fruits de mer, viandes blanches, œufs |
| Blanc moelleux | Petit Manseng, Gros Manseng | Robe jaune foncé, notes fruits blancs/exotiques, miel | Foie gras, desserts fruités, plats épicés |
| Rosé | Tannat, Cabernet-Sauvignon, Merlot, Malbec, Manseng Noir | Fraîcheur, fruité | Tapas, grillades, poissons |
Les vins blancs moelleux et doux des Côtes de Gascogne invitent à l’exploration des terroirs du Sud-Ouest et à l’accord gourmand tant recherché entre douceur et caractère fruité des cépages emblématiques Gros Manseng et Petit Manseng.