Le robot de cuisine s’impose en qualité d’appareil indispensable dans toute cuisine professionnelle, pour plusieurs raisons telles sa robustesse et sa faculté de préparer des mets rapidement. Dans cet article, nous allons comparer ces deux multicuiseurs intelligents et vous aider à décider lequel convient le mieux à vos besoins. Fabriqué en France par la marque Robot-Coupe et conçu selon les attentes des restaurateurs, ce robot multifonctions professionnel fut développé dans un seul but : s'adapter aux pros de la restauration, de la brasserie, et même de la restauration rapide. Robot-cook est considéré comme l’unique cutter blender chauffant, simple d’utilisation, à la portée de tous. Ce robot culinaire est capable de préparer précisément en un rien de temps des préparations chaudes ou froides, salées ou sucrées. Du fait de la contenance de sa cuve d’une grande capacité de 3,7 L et d’une capacité liquide de 2,5 L, ce robot chef s’ajuste aux productions intensives des spécialistes de la restauration. La puissance de chauffe modulable, au degré près, jusqu’à 140 °C cuit les aliments avec précision. L’ingéniosité du bras racleur démontable de la cuve fournit des textures toujours homogènes évitant des manipulations manuelles. Son essuie couvercle anti-vapeur rend possible une surveillance constante de l’évolution de la préparation. Pensé pour réduire au maximum les manipulations relatives à son utilisation, Robot-Cook est doté d’un système de retenue pour un vidage des préparations en toute sécurité.
Le dernier-né de la marque Vorwerk est un robot cuisine élaboré pour les cuisiniers amateurs, mais de même apprécié par des chefs louant sa polyvalence et sa praticité. Ses 9 modes, regroupés dans ce modèle compact, permettent, entre autres, de pratiquer une cuisson lente, une cuisson à la vapeur ou une cuisson sous vide à basse température. L’intégration d’une balance de précision affichant le poids tous les 1 g, avec un poids maximum de 6 kg, s’avère fortement utile et dispense de l’achat additionnel de cet ustensile de pesée. Une des particularités du Thermomix TM6 se caractérise par son écran LCD tactile intégrant une connectivité wifi. Assisté par une molette de sélection, l’utilisateur navigue pour définir les réglages et les modes. Les cuisiniers estimeront la vitesse de rotation progressive de 100 à 10 700 tours/mn ainsi que celle du mijotage de 40 tours par minute. Pour les cuistots en herbe en manque d’inspiration, l’espace Cookidoo intégré à la machine, propose plus de 70 000 recettes internationales, dont 7 000 recettes françaises.
Comparaison des usages et des publics
Il est important de bien se poser la question : quel robot-cuiseur multifonctions correspond mes besoins ? Comme nous l'avons vu, les deux robots présentés ont chacun leurs spécificités correspondantes à un public particulier. Thermomix séduit les cuisiniers du dimanche et les experts grâce à sa polyvalence et à son prix abordable. Robot-cook a été fabriqué par des restaurateurs professionnels pour lesquels l’excellence de leur équipement de cuisine est primordiale. Alors Robot Coupe ou Magimix ? Au moment de choisir entre ces deux appareils, réfléchissez aux éléments qui vous aideront à réussir vos projets de cuisine. Avez-vous besoin de rapidité ? D'une capacité multitâche ? Le prix est-il important ? Si vous n'avez pas encore acquis l'un de ces deux robots, nous vous recommandons de prendre le temps de rechercher celui qui répond le mieux à vos besoins avant de prendre la décision d'achat.
Vous pouvez aussi vous référer à notre article « comment choisir son robot cuisine ? » pour plus de conseils. Entre le travail, les enfants, les loisirs, il n’est pas toujours évident de cuisiner sainement lorsqu’on a peu de temps. Si manger sainement fait partie de vos priorités, alors adoptez le robot pâtissier multifonction Thermomix®. Découvrez les nombreuses recettes de cuisine proposées par la plateforme Cookidoo® de Thermomix® et faites marcher votre créativité culinaire. Certaines recettes faites maison vous résistent ? Vous pensez que seuls les pâtissiers professionnels peuvent réussir une pâte feuilletée ou une pâte à chou digne de ce nom ? Détrompez-vous ! Même les recettes les plus difficiles sont réalisables avec le robot pâtissier Thermomix®. Si le prix du robot vous semble encore redhibitoire, sachez que l’achat d’un robot pâtissier multifonction Thermomix® est un investissement rentable.
Évolutions et innovations du Thermomix TM7
La marque Vorwerk a fait ses preuves durant plusieurs décennies en matière de robot de cuisine multifonction. Si vous aimez recevoir des convives à table, préparez-vous à éblouir les plus gourmands avec des pâtisseries d’exception ! Avec le robot pâtissier TM7 doté d’un bol grande capacité, vous offrirez des moments de plaisirs pour les yeux et pour les papilles à vos invités. Sans compter l’héritage d’un savoir-faire de plus de 50 années en matière de robots pâtissiers multifonctions ! Et comme Vorwerk se renouvelle perpétuellement, le robot pâtissier multifonction d’aujourd’hui est un robot connecté. La pâtisserie est une activité de précision : chaque produit doit être pesé au gramme près pour assurer la réussite de la recette. Le TM7 fait partie des robots pâtissiers multifonctions qui disposent d’une balance digitale. Le problème avec la plupart des robots pâtissiers, c’est que malgré leur grande capacité, leur bol ne cuisinent pas les ingrédients. Les robots pâtissiers sont souvent équipés d’un fouet dans leur bol, ce qui leur donne une fonction de batteur, mais rarement de cuisson. Le TM7 est un robot cuiseur qui possède un capteur dans son bol en inox de grande capacité. Ainsi, il peut cuire et chauffer les aliments dans son bol, en même temps qu’il les hache, les pétrit, les mélange ou les fouette. Les ingrédients peuvent être cuits directement dans le bol du robot, mais aussi dans le panier vapeur ou même dans le Varoma®. Car parmi les accessoires indispensables que compte le robot multifonction Thermomix®, on trouve le Varoma®. Débarrassez vos placards de la yaourtière, autocuiseur et autres robots encombrants.
Le Varoma® du robot pâtissier TM7 vous permettra de réaliser des yaourts et crèmes desserts aux saveurs inégalables. Vous rêvez de faire du pain à l’aide d’un robot pâtissier ? Hormis le pétrin du boulanger, quel appareil peut pétrir la pâte à pain ? Le robot pétrisseur multifonction Thermomix® remplit cette fonction pétrin grâce à un moteur d’une puissance de 500 watts et des couteaux ultra résistants ! Avec la fonction pétrin du robot pâtissier Thermomix®, réaliser soi-même son propre pain est devenu un véritable jeu d’enfant. La puissance du moteur du pétrin et la grande capacité du bol (2,2 litres) du robot vous permettent d’obtenir une pâte à pain souple et moelleuse.
Capacités, performance et entretien
Pour obtenir une belle pâte homogène, le mélange est essentiel en pâtisserie. Une texture granuleuse ou une consistance ultra fluide dépend de la vitesse de rotation des couteaux. Avec ses 10 vitesses, le robot mélangeur Thermomix® vous permet de mélanger avec précision votre préparation. Qu’il s’agisse d’une pâte à crêpe, d’une pâte à chou ou d’une pâte à gâteau classique, faites confiance au robot pâtissier Thermomix®. Rangez votre batteur électrique et oubliez le fouet pour monter les blancs en neige à la main. Le robot fouetteur Thermomix® compte parmi ses accessoires un fouet. Grâce au fouet, la fonction batteur de votre robot pâtissier vous permet d’obtenir des blancs en neige fermes et une crème fouettée onctueuse. La pâtisserie nécessite parfois de moudre les aliments pour obtenir une préparation onctueuse. Aussi, disposez-vous, dans votre cuisine, d’un appareil d’une puissance suffisante pour être capable de moudre des fruits à coques, des carreaux de chocolat, des morceaux de sucre ou des fromages à pâte cuite ? Obtenez une poudre d’amande, du sucre glace ou encore du fromage râpé en un tour de main avec le TM7. Grâce à la puissance du moteur et à la qualité des couteaux en acier inoxydable, moudre et broyer les aliments ne prend que quelques secondes. Il vous suffit d’incorporer vos ingrédients dans le bol, de refermer l’appareil et de positionner votre robot broyeur sur la puissance maximale à vitesse 10. Smoothies, milkshakes, yaourts, crèmes desserts, glaces et sorbets, le robot pâtissier Thermomix®, avec ses 10 vitesses, mixe toutes vos préparations, sucrées comme salées.
L’avantage d’un robot pâtissier multifonction, c’est qu’il vous permet de réaliser aussi bien les gâteaux, que les soupes, les cocktails, que les purées… bref, tout devient possible avec les accessoires multifonctions du robot mixeur Thermomix®. Émulsionner des sauces et crèmes est un vrai travail de précision qui demande un savoir-faire particulier et beaucoup de patience. Grâce à son fouet et ses 10 vitesses, le Thermomix® est un robot expert dans l’art d’émulsionner. Il est d’ailleurs souvent présent dans les cuisines des grands chefs cuisiniers ou pâtissiers. En effet, il émulsionne tous types de préparations en quelques secondes seulement, pour un résultat hors pair. Cuire à la vapeur est une méthode simple et savoureuse qui permet de conserver le vrai goût des aliments. Le riz au lait, la crème pâtissière et bien d’autres desserts encore, nécessitent une cuisson lente et un mélange constant. Oubliez le temps passé devant la casserole à remuer et à surveiller votre préparation avec minutie. Fini les grumeaux et les recettes brûlées… laissez le Thermomix® mijoter pour vous les sauces, les crèmes et les recettes les plus délicates !
Nettoyage, entretien et garantie
Vous avez besoin de hacher des herbes aromatiques, des fruits, du chocolat ou des noisettes ? Quelques secondes suffisent au robot hachoir Thermomix® pour hacher fin ou carrément pulvériser les ingrédients. Sélectionnez simplement la vitesse en fonction de la texture souhaitée. La fonction « réchauffer » du robot cuiseur Thermomix® émet une température entre 37 °C et 95 °C dans le bol de l’appareil. Il s’agit là d’une température idéale pour chauffer uniformément des mets délicats (aliments pour bébé, préparations à base de lait…) ou pour faire fondre du chocolat en morceaux, par exemple. Connaissez-vous beaucoup de robots pâtissiers multifonctions connectés ? Le robot multifonction TM7 de Thermomix® l’est ! Trouver l’inspiration, varier les menus et satisfaire les goûts de toute la famille est un véritable défi. Il vous suffit de parcourir la plateforme de recettes Cookidoo®. Thermomix® met à votre disposition une multitude de recettes pour vous régaler.
Le nettoyage puis l’assemblage de chaque pièce du robot pâtissier sont des étapes cruciales pour se familiariser avec l’appareil. Essentiel pour maintenir votre robot pâtissier en parfait état de marche et prolonger sa durée de vie, le nettoyage de l’appareil peut se faire de différentes manières. Les pièces et accessoires du robot Thermomix® se nettoient au lave-vaisselle ou à l’eau claire. Mais pour faciliter davantage votre quotidien, Thermomix a prévu un mode nettoyage au TM7. Placez simplement 1 litre d’eau dans le bol et quelques gouttes de liquide vaisselle avant d’activer la fonction nettoyage. La durée de garantie légale d’un robot pâtissier s’étend sur 2 ans. La garantie de votre robot Thermomix® débute à compter de sa date de livraison à votre domicile.
- Six ans après le lancement du Thermomix TM6, Vorwerk renouvelle son robot-cuiseur le plus convoité au monde.
- C'est en février 2025 que Vorwerk a présenté le Thermomix TM7, six ans après le lancement du TM6.
- Le TM7 apporte un écran tactile plus grand et un bol redessiné, avec un verrouillage simplifié des lames et du couvercle.
- Le TM7 est vendu avec des accessoires relookés et une connexion Cookidoo améliorée, et propose un mode nettoyage automatique.
Conclusion personnelle et alternatives
Dois-je investir dans un Thermomix pour la pâtisserie ? La réponse est non. J’ai investi dans un Thermomix il y a plus de 3 ans mais uniquement pour les plats salés; il peut être utile, mais n’est pas indispensable pour la pâtisserie comme robot dédié. Pour ceux qui veulent remplacer ou compléter leur équipement, une attention particulière à la puissance, à la capacité et aux accessoires est nécessaire. Si vous cherchez une alternative au Thermomix pour vous assister dans votre cuisine, voici quelques options populaires et leurs points forts :
- RobiCook: polyvalent, balance intégrée, plus de 600 recettes, écran tactile et mises à jour régulières.
- Moulinex Click Chef: prix compétitif, balance intégrée, nettoyage facilité, performance fiable.
- Monsieur Cuisine Smart: connectivité et recettes guidées, prix attractif.
- STARLYF Chef Tony Kitchen Robot: entrée de gamme, 1,7 L, 10 vitesses et 200 recettes via application.
- Moulinex I-Companion XL: grande capacité 4,5 L et 14 programmes, fabrication française et interface moderne.
- Ufesa TotalChef RK7: 4,5 L, 30 fonctions et recettes connectées, écran tactile.
- LIVOO Super Cooker: prix abordable, écran LCD et 3,5 L, auto-nettoyage.
- Cecotec Mambo Touch: 3,3 L, 37 fonctions, balance intégrée et bonne valeur.
- Klarstein GrandPrix: 4,7 L, 18 programmes, connectivité WiFi et moteur puissant.
- Kenwood kCook Multi: 4,5 L, Direct Prep, panier vapeur XXL, sans balance intégrée.
Quelles sont les critères essentiels pour choisir une alternative au Thermomix ? Le choix nécessite d’évaluer la puissance (au moins 800 W), la capacité du bol (3 L ou plus), la plage de température (au moins 30-130 °C), les vitesses (8 ou plus), une balance intégrée et des programmes automatiques variés. Préparez-vous à faire le vide dans vos placards de cuisine !
Comment installer ton Thermomix TM7 et activer Cookidoo : Tutoriel complet
Robot mixeur, cuiseur vapeur, balance ou sorbetière : votre Thermomix remplace à lui seul une vingtaine d’appareils et accessoires. Avec ses 12 fonctions et ses 18 modes, il est le robot idéal pour ceux qui veulent gagner du temps et simplifier la cuisine, tout en restant conscients que l’objectif est d’apprendre les vraies techniques d’un pâtissier au-delà de l’assistance numérique.