Les mini tartelettes caviar de tomates, ail et chèvre sont idéales pour un apéro gourmand et rapide à préparer. Parfaites pour toutes les occasions festives comme Noël ou un dîner entre amis, elles séduisent par leur goût équilibré entre la douceur du chèvre, l'intensité du caviar de tomates et la touche parfumée des herbes de Provence.
Découvrez cette recette simple, optimisée pour les grandes tablées et déclinable selon vos envies !
Ingrédients pour 30 mini tartelettes
- 1 pâte feuilletée prête à dérouler
- 1 pot de 190 g de sauce caviar de tomates à l'ail
- ½ bûche de chèvre
- Herbes de Provence
Matériel nécessaire
- Moule mini tartelettes
- Plaque perforée
Étapes de préparation
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Découpez la pâte feuilletée à l'aide du découpoir.
- Placez les disques dans les alvéoles du moule mini tartelettes préalablement posé sur la plaque perforée. Piquez la pâte.
- Garnissez chaque disque avec une petite cuillère de caviar de tomates à l'ail.
- Ajoutez une rondelle de chèvre au centre de chaque tartelette.
- Saupoudrez légèrement d'herbes de Provence pour une saveur méditerranéenne.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée et le chèvre légèrement gratiné.
- Servez chaud ou tiède, selon vos préférences.
Variantes pour personnaliser vos tartelettes
- Variante méditerranéenne : ajoutez quelques olives noires dénoyautées ou des tomates cerises coupées en deux pour encore plus de saveurs.
- Variante gourmande : remplacez le chèvre par du parmesan râpé ou des morceaux de mozzarella pour un côté fondant.
- Variante végétarienne : intégrez des courgettes grillées ou des aubergines confites pour un apéritif encore plus équilibré.
- Variante épicée : relevez la sauce caviar de tomates avec une pincée de piment d'Espelette.
Informations nutritionnelles (pour 1 mini tartelette)
- Calories : environ 70 kcal
- Lipides : 4 g
- Glucides : 6 g
- Protéines : 2 g
Ces mini tartelettes sont une alternative légère pour l'apéro. La pâte feuilletée apporte du croustillant tandis que le chèvre apporte une dose intéressante de protéines. Grâce à la sauce caviar de tomates, riche en lycopène et en antioxydants, cette recette est aussi un atout santé.
Pourquoi choisir ces mini tartelettes pour votre apéritif ?
- Faciles et rapides à préparer, même pour les débutants en cuisine.
- Gourmandes et festives, parfaites pour les repas de fête comme Noël.
- Personnalisables avec de nombreuses variantes.
