Tarte aux legumes pesto recette facile

Pour le fond de tarte, la pâte feuilletée pur beurre apporte beaucoup plus de croustillant, vous pouvez aussi faire une pâte à tarte express avec la farine de votre choix. Pâte feuilletée : pur beurre et sans addictifs si possible : lisez bien les étiquettes. ou demander à votre boulanger de vous fournir celle ci. Elle apporte du croustillant. Pesto : le pesto étant salé et assaisonné, et le fromage aussi, je ne sale pas les légumes…à vous de voir !

On s'y met... Laver et couper les légumes en rondelles. Vous aimez le blog, vous aimez cette recette, vous l'avez même testé ? Légère, croustillante et pleine de saveurs, cette tarte fine est un concentré de soleil. Entre la pâte feuilletée dorée, les légumes grillés gorgés de goût et le pesto qui apporte une touche parfumée, chaque bouchée est un délice. Chez Mon Marché, nous sélectionnons des légumes ultra-frais et un pesto au basilic intense pour une recette simple et efficace. Facile à préparer, elle est parfaite pour un déjeuner léger, un apéritif dînatoire ou un dîner gourmand. Associez-la à une salade de roquette et pignons de pin pour une touche encore plus méditerranéenne. Envie d’un plat coloré et savoureux ? La tarte fine aux légumes grillés et pesto est la recette idéale pour un repas léger et gourmand. Avec Mon Marché, retrouvez des légumes frais et un pesto savoureux pour une tarte pleine de caractère. Une tarte inspirée du tian pour savourer les beaux légumes d'été.

Ingrédients et préparation

Pour 4 personnes, préparation 20 min, cuisson 40 min, repos 1 h : 1 rouleau de pâte feuilletée, 2 c. Lavez les légumes. Détaillez l’aubergine, la courgette et les tomates en tranches. Vous pouvez utiliser une mandoline pour couper des tranches plus fines si vous le souhaitez. les tranches de légumes avec du sel pendant 1 h (pour que les légumes rendent moins d'eau à la cuisson). Égouttez et séchez la mozzarella avec du papier absorbant. Garnissez un moule à tarte beurré et fariné (ou tapissé de papier sulfurisé) avec la pâte feuilletée. Piquez la pâte avec une fourchette. Disposez les légumes sur le fond de tarte en alternant joliment une tranche d’aubergine, 1 à 2 tranche(s) de courgette et une tranche de tomate. mozzarella. Enfournez 30 min. Sortez la tarte du four, et baissez la température à 100°C. cuisson du dessous de la pâte et faire s'évaporer le reste d'eau des légumes.

1. Préparez la pâte feuilletée pur beurre ou une pâte express selon vos préférences.
2. Répartissez les légumes lavés et tranchés en rondelles sur le fond de tarte.
3. Ajoutez le pesto et le fromage selon votre goût, sans sale les légumes si le pesto est déjà salé.
4. Piquez la pâte et enfournez jusqu'à dorure, puis réduisez la température pour évaporer l'eau des légumes.

Entre la pâte feuilletée dorée, les légumes grillés gorgés de goût et le pesto qui apporte une touche parfumée, chaque bouchée est un délice. Pour une touche encore plus méditerranéenne, associez-la à une salade de roquette et pignons de pin. Une tartine inspirée du tian pour savourer les beaux légumes d'été, prête en peu de temps et idéale pour un repas léger et gourmand.

Astuce et notes

Si vous préférez une texture encore plus croustillante, privilégiez une pâte feuilletée pur beurre et sans additifs, ou demandez à votre boulanger une pâte adaptée. Pour gagner du temps, une pâte à tarte express peut être utilisée. Le pesto étant déjà salé et assaisonné, il n'est pas nécessaire de saler les légumes. Vous pouvez ajuster le sel selon votre goût et le niveau de sel du pesto. Laissez reposer la tarte 1 heure pour que les arômes se mettent en place et pour permettre une cuisson homogène.

Tableau récapitulatif

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