Qui n’a jamais rêvé de pouvoir dessiner sur ses pâtisseries ? Et si on vous disait que grâce aux feutres alimentaires c’est possible ? Les feutres alimentaires sont des feutres qui ressemblent de près à des stylos de papeterie. Grâce à sa variété de couleurs, il vous sera possible de colorier en noir, en couleurs ou mêmes dans des teintes dorées, argentées ou encore métallisées.
Les feutres peuvent s’utiliser seulement sur des surfaces fermes et sèches telles que la pâte à sucre, la pâte d’amande ou encore les coques de macarons. Grâce à ces feutres magiques, vous allez pouvoir faire les détails de vos modelages personnages ou les nervures de vos pétales et de vos fleurs. Nul besoin d’être un dessinateur aguerri ! Adaptés aux enfants, ces stylos sont idéals pour Noël, anniversaire ou encore baby shower.
Il faut bien-sûr que le gâteau/biscuit soit recouvert d’une préparation dure ou qui durcira. Les feutres alimentaires se conservent entre 15°C et 20°C maximum, à l’abri de la lumière afin de ne pas assécher la pointe du stylo. Nous vous conseillons de bien refermer le capuchon après utilisation afin de conserver les propriétés du colorant qui se trouve à l’intérieur.
Le Cartoon Cake est un gâteau généralement aux couleurs pastel, qui voit ses formes soulignées en noir. A condition que votre gâteau soit recouvert de pâte à sucre et pas de crème au beurre.
Mathon est le spécialiste en matériel de cuisson depuis plus de 30 ans : casserole, poêle, cocotte en fonte, sauteuse, batterie de cuisine et j’en passe. On y trouve plus de 6 000 références dédiées à la cuisine sélectionnées parmi les plus grandes marques comme Beka, Le Creuset, Kitchenaid, Magimix, Moulinex, Mathon, Cristel, De Buyer, Seb ou encore Joseph Joseph.
< tagimg>Illustration feutres alimentaires et glaçage sur gâteauConseils pratiques pour l’utilisation des feutres alimentaires
Pour dessiner des motifs sur vos biscuits et gâteaux, utilisez un glaçage plus épais que pour le remplissage. Application : laissez totalement refroidir vos biscuits avant de les glacer. Choisissez les bons ustensiles selon la décoration que vous prévoyez (glaçage uni ou avec motifs). Séchage : laissez sécher les biscuits glacés à l’air libre sur une grille à pâtisserie. Poche à douille : cette option est la plus pro… et la plus propre !
Pour éviter les bavures, utilisez d’abord une douille très fine et un glaçage assez épais pour dessiner les contours de votre biscuit. Petite cuillère : elle est plus facile à manipuler que la poche à douille. Trempage : le summum de la simplicité : trempez simplement votre biscuit à l’horizontale dans le glaçage, redressez-le pour faire couler l’excédent et le tour est joué !
En complément des feutres, les accessoires comme les stylos de décoration et les outils de précision vous permettront d’obtenir des détails nets et élégants. Le glanage des ressources et les conseils de magasins spécialisés peuvent aider à choisir les colorants et les supports adaptés.
Tableau récapitulatif des conseils et usages
| Utilisation | Support adapté | Astuce | Conservation |
|---|---|---|---|
| Glaçage/des détails fins | Pâte à sucre, pâte d’amande, coques de macarons | Texture ni trop fluide ni trop épaisse | 15-20°C à l’abri de la lumière |
| Motifs noirs ou colorés | Glaçage durci | Tracer contours + remplissage | Refermer capuchon après utilisation |
| Finitions métalliques | Sur surfaces fermes et sèches | Utiliser teintes dorées/argentées | Conserver loin de la lumière |
Exemples et inspirations
Le Cartoon Cake, gâteau pastel avec contours noirs, offre une source d’inspiration pour les décorations fines et modernes lorsque recouvert de pâte à sucre. Noël, anniversaires ou baby showers restent des occasions idéales pour tester ces techniques simples et créatives, même pour les enfants.
Ressources et magasins
Mathon est un spécialiste du matériel de cuisson et propose un large choix de marques et de références. Des magasins comme TOC Paris Les Halles offrent un éventail de produits et services utiles pour les passionnés de pâtisserie, avec des options de Click & Collect et des conseils personnalisés.
Boutique Genevacakes - Feutres alimentaires: test & comparaison
Les périodes festives constituent des occasions idéales pour expérimenter le glaçage et les feutres alimentaires: Noël, Pâques, anniversaires, fêtes des mères et des pères, etc. Experimentalisez avec des textures et des motifs variés pour des résultats impressionnants sans être un maître-dessinateur.