Pour mémoire, c'est l'ancien patron de la chaîne de magasins belges GB et son bras droit qui, inspiré par le concept de restauration rapide en Amérique, ont voulu l'importer sur le marché européen. Le premier Quick a ouvert en 1971 dans la périphérie anversoise, implanté sur le parking d'un hypermarché pour... fidéliser les clients. Les sauces sont produites dans notre usine de Grande-Synthe dans le Nord de la France. Pour mémoire, c'est l'ancien patron de la chaîne de magasins belges GB et son bras droit qui, inspiré par le concept de restauration rapide en Amérique, ont voulu l'importer sur le marché européen.
La Sauce California Burger 970 ml est une sauce onctueuse et gourmande spécialement conçue pour accompagner les hamburgers, cheeseburgers, sandwiches et autres recettes de restauration rapide. Sa recette contient notamment 50 % d'huile de colza, de la purée de tomate double concentrée, du vinaigre d'alcool, de la moutarde de Dijon ainsi que 4 % de jaunes d'œufs de poules élevées en plein air, origine France. La Sauce California Burger est idéale pour garnir les hamburgers, cheeseburgers et burgers maison. Polyvalente, elle peut également être utilisée dans les sandwiches, wraps, bagels, paninis, tacos et hot-dogs.
Cette sauce burger accompagne aussi parfaitement les frites, potatoes, onion rings, nuggets, beignets de légumes et autres produits à partager. Elle constitue également une base pratique pour personnaliser des recettes. Elle peut être associée à des herbes, des épices, des cornichons finement coupés ou des oignons afin de créer une sauce signature adaptée à l'identité de chaque établissement. Son format de 970 ml répond particulièrement aux besoins des restaurants, snacks, food truck, sandwicheries, brasseries, collectivités et commerces proposant de la vente à emporter.
La composition communiquée associe de l'huile de colza, de la purée de tomate double concentrée, du vinaigre d'alcool, des jaunes d'œufs de poules élevées en plein air origine France et de la moutarde de Dijon préparée avec de l'eau, des graines de moutarde, du vinaigre d'alcool et du sel. Avec la Sauce California Burger 970 ml, apportez une touche gourmande et généreuse à vos burgers, sandwiches et accompagnements.
Éléments chimiques et sécurité alimentaire
Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. empêchant la détérioration. sorbate de potassium présente une activité génotoxique in vitro. Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes.
La présence d’un corps étranger, etc. est à vérifier sur l’emballage et selon les contrôles qualité. Si les informations ne correspondent pas à celles figurant sur l'emballage, vous pouvez les compléter ou les corriger.
Utilisation et applications pratiques
La Sauce California Burger est une sauce polyvalente qui peut être utilisée comme base ou accompagnement dans diverses préparations. Elle est particulièrement adaptée aux burgers, sandwiches et plats de restauration rapide, mais aussi comme sauce pour frites et snacks variés.
- Pour les burgers et cheeseburgers: napper généreusement sur le pain ou mélanger avec la garniture.
- Pour les sandwiches, wraps et bagels: ajouter une couche adaptée à l’identité du menu.
- Pour les accompagnements: associer aux frites, potatoes, onion rings, nuggets ou beignets de légumes.
California Burger Recipe
La sauce peut être ajustée avec des herbes, épices, cornichons finement hachés ou oignons pour créer une signature adaptée à chaque établissement. Le format 970 ml est particulièrement adapté aux restaurants, snacks, food trucks, sandwicheries, brasseries et collectivités proposant de la vente à emporter.
Tableau récapitulatif des principaux ingrédients
| Ingrédient | Rôle | Origine |
|---|---|---|
| Huile de colza | Texture et liaison | France |
| Purée de tomate double concentrée | Saveur et couleur | France |
| Vinaigre d'alcool | Acidité et conservation | France |
| Moutarde de Dijon | Arôme et piquant | France |
| Jaunes d'œufs de poules élevées en plein air | Liant et onctuosité | France |
| Eau et sel | Base et équilibre | France |
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