Voici une salade de fruits frais facile, fraîche et légère. Composée de fruits rouges comme les framboises et les fraises ; mais aussi d'ananas et d'orange. Cette recette présente l’avantage de ne contenir que le fructose et de l’édulcorant.
Rincez les framboises et les fraises et équeutez-les. Décortiquez l’ananas, débarrassez-le de sa peau et coupez la chair en triangles. Dans un bol, pressez le jus du citron et de l’orange. Ajoutez l’édulcorant selon votre goût. Mélangez. Versez au-dessus des fruits le jus obtenu. Les fruits sont recommandés pour nous maintenir en forme grâce à leurs fibres et leurs composants nutritionnels. Vous pouvez bien sûr personnaliser cette recette avec les fruits de saison que vous avez à votre disposition.
La salade de fruits, c’est certainement l’un des desserts les plus faciles à préparer, à condition de faire attention à quelques détails. L’art d’une salade de fruits c’est de mélanger plusieurs fruits qui se marient bien ensemble. Pour cela je choisis toujours un mélange entre des fruits acidulés (ananas, kiwi, orange, citron), des fruits plutôt sucrés (mangue, banane) et j’adore ajouter des fruits rouges pour la couleur (fraises, myrtilles, mûres, framboises).
La salade de fruits frais est vraiment meilleure dégustée fraîche, c’est pourquoi je vous conseille de la préparer maximum trois heures à l’avance. Certains fruits comme les fraises perdent de leur arôme lorsqu’ils sont conservés au réfrigérateur. Je vous conseille donc de préparer cette salade de fruits au dernier moment et de la conserver dans un récipient fermé dans un endroit frais en attendant de la servir. Uniquement, si j’ai des restes, je les garde ensuite au réfrigérateur.
Pour obtenir une belle salade de fruits visuellement, faites attention aux fruits qui tachent comme les mûres ou les framboises. Ce que j’aime bien, c’est ajouter une touche d’originalité comme des feuilles de basilic ou même des feuilles d’origan fraîches ou du thym. Vous pouvez également ajouter du gingembre frais ou des fleurs de lavande. Commencez par éplucher puis couper l’ananas, la mangue, l’orange et les kiwis en cubes ou triangles. Ajoutez les fraises et les myrtilles. Versez le jus du citron vert et ajoutez éventuellement un ingrédient original comme des feuilles de basilic, d’origan ou de menthe ciselée pour apporter une touche de fraîcheur. Mélangez bien. Terminez en ajoutant les mûres et les framboises. Celles-ci étant fragiles, j’évite de trop les mélanger et préfère les ajouter à la fin.
Envie d’un dessert frais et facile à préparer ? Cette salade de fruits frais est un grand classique qui plaît à tout le monde. Commencez par éplucher puis couper l’ananas, la mangue, l’orange et les kiwis en cubes ou triangles. Versez dans un saladier. Ajoutez les fraises et les myrtilles. Versez le jus du citron vert et ajoutez éventuellement un ingrédient original comme des feuilles de basilic, d’origan ou de menthe ciselée pour apporter une touche de fraîcheur. Mélangez bien. Terminez en ajoutant les mûres et les framboises.
3 c. Commencez par laver les ananas et séchez-les avec un linge propre. Lavez les myrtilles sous l’eau courante. Taillez ensuite la poire en bâtonnets. Prenez un grand saladier et déposez-y les dés d’ananas. Ajoutez par la suite les rondelles de banane, les morceaux de kiwi, les fraises, les framboises, les myrtilles ainsi que les bâtonnets de poire. Saupoudrez la préparation avec le sucre et le jus de citron avant de mélanger délicatement. Passé ce délai, répartissez la salade de fruits dans les écorces d’ananas.
Dans cette salade de fruits, j’aime avoir un peu d’acidité. Deux boîtes d’ananas entiers au naturel (Del Monte) et 600 g de salade de fruits rouges surgelée (mûres sauvages, framboises, griottes, myrtilles) permettent d’obtenir une base prête à assembler. Étalez les fruits surgelés sur un plateau et laissez-les décongeler à température ambiante. Égouttez les ananas, coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Ôtez une fine tranche sous la base de chaque morceau pour qu’ils soient stables. Placez-les dans des coupes de service. Mélangez délicatement le sirop de cassis aux fruits rouges. Répartissez-les dans la partie creuse des moitiés d’ananas. Ajoutez dans chaque coupe une boule de glace à la vanille. Le plus de CVF : Faites aussi cette recette avec des rondelles d’ananas.
Salade de Fruits Ultra Fraîche 🍓🥝 La Recette Légère et Colorée à Tester !
Variations et inspirations célèbres: Ananas Suzette flambé au rhum, brochettes d’ananas aux fraises Tagada, Ananas à l’angélique, Ananas coco, Nénuphars d’ananas, Ananas surprise, Pinacolada flambée, Ananas au sirop de fruits de la passion et gingembre, Variation à l’ananas. Le dessert d’été ultra chic et frais signé Joël Robuchon peut aussi inspirer une version fruitée et légère. Ce dessert de votre enfance se pare de citron vert et de noix de coco : une bombe de fraîcheur !
Préparez l’ananas: enlevez la queue, coupez une tranche sur le dessous et le dessus (pour que l’ananas soit stable). Mettez l’ananas debout et longez le long de la peau avec votre couteau pour « éplucher » votre ananas. Dans un saladier, mettez vos cubes d’ananas, les grains de la grenade, les fruits rouges, le zeste et le jus du citron vert, les épices et le sucre vanillé. Mélangez bien et laissez reposer 2h à température ambiante, pour que les fruits rouges décongèlent et que les saveurs se mélangent. Dans cette salade de fruits, j’aime avoir un peu d’acidité.
| Ingrédients principaux | Préparation rapide | Astuce de service |
|---|---|---|
| Ananas, fraises, framboises, myrtilles, kiwis, orange | Couper en cubes/triangles, presser agrumes, mélanger | Servir frais, éviter de trop mélanger les fruits fragiles |