État des inscriptions Toutes les structures référencées sur notre site sont inscrites à un ou plusieurs référentiels publics (base Sirene, RNE, RNA). L’Extrait RNE est le justificatif d’immatriculation de l’entreprise. Il contient les mêmes données qu’un extrait KBIS/D1. Inscrite (Insee) le 06/11/2017. Cette structure est inscrite dans la base Sirene tenue par l’Insee, depuis le 06/11/2017. Elle a été mise à jour le 14/04/2026. Avis de situation Immatriculée au RNE (INPI) le 10/11/2017. Cette structure est immatriculée au Registre National des Entreprises (RNE), depuis le 10/11/2017. Elle a été mise à jour le 14/04/2026.
Le Registre National des Entreprises (RNE) et la base Sirene réunissent les données essentielles sur les entreprises françaises, avec des informations sur le SIREN, le SIRET du siège social et le NAf/APE. L’EORI et les numéros N° TVA Intracommunautaire ne sont pas systématiquement fournis dans ce texte, mais figurent dans les fiches d’entreprises quand disponibles pour les échanges internationaux. Le code NAF/APE de l’activité principale est une variable évolutive, intitulée Activité principale (NAF 2025), et sera applicable à partir du 1ᵉʳ janvier 2027, coexistant avec la NAF actuelle jusqu’à fin 2026.
Adresse postale et forme juridique Les informations d’adresse et de forme juridique sont régulièrement vérifiées par les bases publiques. L’effectif salarié est une variable affichée à partir de deux données Insee (tranche d’effectifs et caractère employeur des établissements) et peut être renseigné comme 1 ou 2 salariés en 2023 dans le cas présent. La catégorie d’entreprise est une donnée statistique calculée par l’Insee et tient compte du groupe auquel appartient l’unité légale.
Date de création et conventions Collectives La convention collective nationale des détaillants, détaillants-fabricants et artisans de la confiserie, chocolaterie et biscuiterie est IDCC 1286. Cette convention encadre les conditions de travail et les droits des salariés du secteur.
Certification et formation L’établissement est déclaré comme organisme de formation et est certifié Qualiopi, avec mise à jour au 04/08/2026. Cette certification atteste de la qualité des actions de formation dispensées par l’organisme.
Sources publiques et mise à jour Les données proviennent de l’INSEE, DGFiP, Douanes, MTPEI et INPI. Le RNE est géré par l’INPI et répertorie les entreprises de France avec des informations d’immatriculation et d’activité.
Enseigne et identité de l’établissement Regis Le chocolatier Regis à Marcoussis est une référence locale importante. Mais l’historique est aussi lié à une histoire plus large du groupe Regis, présent à Paris et dans d’autres régions, avec une activité artisanale tournée vers le chocolat. L’enseigne est associée à des chocolats d’une grande valeur et à des collections destinées à des occasions variées, avec une boutique en ligne et une livraison à domicile.
Évolutions et localisation
À Paris, Le chocolatier Regis Rue de Passy est présenté comme Artisan Maître chocolatier, démontrant un savoir-faire reconnu. Le laboratoire initial se trouverait à Marcoussis, dans l’Essonne, et a été déplacé après des expériences et des partenariats locaux. L’histoire personnelle de Régis Bouet, fondateur et chef d’entreprise, illustre une carrière axée sur la transmission et l’engagement dans le commerce équitable, avec quatre tours du monde à son actif et une implication dans la valorisation des producteurs de cacao.
Parcours professionnel et formation
Régis Bouet a créé en 2011 en France le premier CAP de chocolatier-confiseur pour les personnes en reconversion. Cette initiative impliquait d’imaginer et d’organiser tous les cours et la pratique, et a permis de former des professionnels à l’échelle internationale. Ancien formateur et démonstrateur, il a œuvré comme ambassadeur auprès de grandes marques, contribuant à diffuser des techniques et des savoir-faire autour de la ganache et des finitions. Sa devise pour les apprentis résume l’esprit du métier : « Travailler durement, bien connaître le produit, pousser ses connaissances au maximum ».
Lien avec les producteurs et développement local
Les liens créés avec les agriculteurs du Lectourois permettent la fabrication de pâtes de fruit et de vinaigres originaux, intégrant des matières premières locales et favorisant la filière cacao dans les zones productrices. La confiserie est désormais principalement produite sur le site marcoussien, avec une attention particulière portée à la qualité et à l’authenticité des produits.
Offre et offres associées
La Maison Regis propose une gamme variée de chocolats, boîtes gourmandes et desserts, incluant des marbrés, brownies et glaces artisanales. La boutique en ligne diffuse l’ensemble des produits, avec un emballage soigné et une livraison disponible. Les coffrets et collections s’adaptent aux saisons et aux événements, offrant une expérience gustative évolutive autour du cacao et des textures variées. Les glaces artisanales complètent l’offre gourmande et sont disponibles en ligne.
Tableau récapitulatif des éléments clés
| Élément | Informations |
|---|---|
| Nom | Regis chocolatier / Maison Regis |
| Lieu principal | Marcoussis, Essonne; magasin à Paris (Rue de Passy) |
| Date d’immatriculation | 06/11/2017 (RNE et Sirene) |
| Date mise à jour | 14/04/2026 |
| Activité principale | Chocolaterie-confiserie (NAF/APE) |
| Convention | IDCC 1286 |
| Certification | Qualiopi |
| Effectif | 1 ou 2 salariés (en 2023) |
Pour les visiteurs et prospects, Regis se présente comme une référence de qualité avec une histoire centrée sur l’artisanat, l’éducation et l’éthique. La marque met en avant une offre diversifiée et une présence locale forte, tout en proposant une expérience d’achat en ligne et des envois vers la plupart des régions.
Cette article reprend les éléments publics disponibles et retrace les grandes lignes de l’immatriculation, de l’activité et des valeurs associées au chocolatier Regis de Marcoussis et de Paris.
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