Préparez votre pâte en mettant la farine d'épeautre, de blé ainsi que la fécule de maïs à mixer avec le beurre coupé en dés et le sel. La pâte se fait aussi bien à la main. Ajoutez de l'origan, l'œuf battu et l'eau froide. Remixez. Travaillez la à la main puis découpez la en plusieurs morceaux. Prenez des moules à tarte de 10 à 12 cm de diamètre, appliquez au pinceau un peu d'huile d'olive. Etalez la pâte à l'aide de deux feuilles sulfurisées. Posez la pâte délicatement dans le moule et foncez le moule. Taillez les courgettes en très fines rondelles à l'aide d'une mandoline. Attention à bien reculer la main quand vous vous rapprochez. Assaisonnez d'huile d'olive, de sel et d'origan. Coupez les tomates en rondelles. Garnissez votre tarte en alternant une rondelle de tomate et deux de courgette. Assaisonnez d'origan, de poivre et ajoutez le demi pélardon sur le dessus. Enfournez pour 25 minutes à 180°C, chaleur ventilée pour dessécher un peu les légumes.
Découvrez notre Tartelette Provençale Gourmande cuite : de délicieux légumes de Provence comme la tomate, l'aubergine, la courgette, l'oignon et les poivrons, mélangés à notre migaine lorraine maison pour une tartelette au bon goût du Sud 100 % maison. Pour vous garantir une fraîcheur optimale, nos produits sont fabriqués sur commande. votre commande. Découvrez notre Tartelette Provençale Gourmande cuite : de délicieux légumes de Provence comme la tomate, l'aubergine, la courgette, l'oignon et les poivrons, mélangés à notre migaine lorraine maison pour une tartelette au bon goût du Sud 100 % maison. Le tout est enveloppé dans une pâte brisée maison croustillante et adouci d'un peu de fromage de chèvre !
Une recette authentique aux bons ingrédientsNotre tartelette provençale est une ode à la cuisine méditerranéenne, célébrant les légumes emblématiques de la région. Sur une base de pâte brisée maison préparée minutieusement avec de la farine de blé, de l'eau, matières grasses et une pointe de sel, nous avons disposé une garniture aux saveurs envoûtantes.La garniture, quant à elle, est composée d'une migaine maison, élaborée à partir d'œufs, de lait, de crème, de sel et de poivre. Celle-ci vient sublimer un mélange de légumes de Provence soigneusement sélectionnés, tels que les tomates, les aubergines, les courgettes, les oignons et les poivrons. Ces légumes, savoureux et colorés, apportent une touche d'authenticité et de fraîcheur à notre tartelette.
Mais ce n'est pas tout ! Pour parfaire cette association de saveurs, nous ajoutons une généreuse portion de fromage de chèvre affiné, qui dévoile des notes douces et crémeuses, équilibrant à merveille la vivacité des légumes.
Prête à déguster, notre tartelette provençale gourmande cuite est une véritable invitation au voyage gustatif. Elle se déguste aussi bien en famille qu'entre amis, lors de moments conviviaux, ou en solitaire, pour un instant de gourmandise personnelle. Accompagnez-la de salade du jardin ou de petits légumes cuisinés !
Pour profiter de cette tartelette provençale, il vous suffira de la passer quelques minutes au four. Toutes les instructions dont vous avez besoin figurent directement sur l'emballage de vos produits gourmands. Et si vous avez la moindre question, n'hésitez pas à nous contacter !
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- DLC : 19 jours*. farine de BLE (GLUTEN de BLE), margarine (huiles et graisses végétales (palme)*, eau, sel, beurre concentré (LAIT), émulsifiant (E471), arôme naturel, conservateur (E202), acidifiant (E270), arômes, colorant (E160a)), eau, sel.
- Les saveurs de la Provence ressortent magnifiquement dans cette tartelette.
Ces tartelettes aux saveurs méditerranéennes sont absolument divines. La combinaison des légumes provençaux avec une pointe d'herbes aromatiques offre un goût exquis qui rappelle les repas ensoleillés du sud de la France. Ces tartelettes aux saveurs méditerranéennes sont absolument divines. La combinaison des légumes provençaux avec une pointe d'herbes aromatiques offre un goût exquis qui rappelle les repas ensoleillés du sud de la France. Ces tartelettes aux saveurs méditerranéennes sont absolument divines.
Pour une entrée ensoleillée ou un plat léger, réalisez cette recette de tarte provençale végétarienne, qui met à l'honneur les délicieux légumes d'été. 1⁄2 c. à c. 1⁄2 c. à c. 1 c. à c. 5 c. à s. Confectionnez votre pâte brisée: mélangez la farine et le sel. Ajoutez le beurre coupé en dés et pétrissez du bout des doigts 2 à 3 min pour l’incorporer à la farine. Versez l’eau pour lier la pâte. Pétrissez bien puis étalez à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Lavez l’aubergine et les courgettes puis coupez-les en dés. Préchauffez le four à 180°C. Rincez les tomates et coupez-les en rondelles épaisses. Lorsque le mélange courgettes-aubergines commence à dégorger, à mi-cuisson, ajoutez les tomates dans la poêle ainsi que les herbes de Provence. Salez, poivrez. Disposez la pâte dans le moule à tarte, étalez la moutarde dessus. Tapissez des légumes cuits. Enfournez pour 30 min le temps que la pâte dore et que la mozzarella fonde.
Les tartelettes au miel et amandes
Pour une pâte à tarte plus digeste ou sans gluten, remplacez la farine de blé par la farine d’épeautre. Avez-vous déjà testé la soupe de tomates jaunes ? Un air de Provence dans l'assiette : voici la tarte à la tomate que vous allez faire tout l'été. Tomates et poivrons marinés composent cette tarte estivale croustillante. Cette version végétarienne du shawarma va détrôner toutes les autres !
Variantes et accompagnements
- La tartelette peut être adaptée avec d'autres légumes de Provence selon la saison.
- Accompagnement conseillé: salade du jardin ou légumes grillés.
- On peut ajouter un peu plus de fromage de chèvre si souhaité.
Les saveurs de la Provence ressortent magnifiquement dans cette tartelette et le mélange des légumes avec une pointe d'herbes de Provence apporte une explosion de saveurs qui rappelle les repas ensoleillés du sud de la France.
tags: #recette #tartelette #provencale