Cette recette de mini moelleux à la noix de coco est ultra facile et prend littéralement 10 minutes à préparer. Elle fait partie des douceurs que j’ai intégrées à mon panier gourmand de cette année, et j’ai reçu de très nombreux compliments sur ces petits gâteaux. Faciles et délicieux : il fallait bien sûr que je partage la recette avec vous !
J’ai opté pour des mini moules à kouglofs, et j’aime beaucoup le résultat. Mais si vous n’en avez pas, vous pouvez bien sûr utiliser des moules à muffins. J’ai suivi une recette de Femme Actuelle.
Préparation rapide des mini gâteaux coco
1 saladier Des moules individuels, à kouglofs ou à muffins. Préchauffez le four à 180°C. Dans le saladier, mélangez les poudres : farine, levure, noix de coco et sucre. Ajoutez ensuite les œufs et mélangez. Enfin, versez le beurre fondu et le lait et mélangez à nouveau. Versez dans les moules et enfournez pour 15 minutes. Et c’est tout !
Je vous avais promis une recette ultra facile, je pense qu’on y est… Et joliment emballés, ils font leur petit effet : voyez comme ils sont beaux dans mes paniers gourmands ! Sinon, je vous conseille de les déguster avec un thé ou un café, tout simplement.
Variantes et autres douceurs coco faciles
Si vous cherchez une autre recette toute simple, pourquoi ne pas essayer le cake aux pépites de chocolat ? Bonne dégustation !
Cette recette de petits gâteaux secs à la de noix de coco râpée est facile à réaliser. Avec ces biscuits, vous ne pouvez pas vous tromper à Noël pour recevoir vos amis. Ils sont très rapides à faire car il n'est pas utile de laisser la pâte se reposer au réfrigérateur. Vous aurez juste besoin de 30 minutes !
Ils sont excellents et tendres lorsqu'on les trempe dans une tasse de thé, de lait chaud ou dans un bon café. Préparer les ingrédients. Commencer par faire fondre le beurre au micro-ondes. Ensuite, mettre dans la cuve du robot le sucre et les œufs. Puis, mélanger à vitesse rapide pendant 5 minutes afin d'avoir un mélange mousseux et crémeux. Rajouter ensuite la farine, la poudre de noix de coco et le beurre fondu. Mélanger avec la feuille pour avoir une pâte homogène. Votre pâte à petits gâteaux à la noix de coco est prête. Préchauffer votre four à 180°C. Prendre une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Ensuite, faire des petits tas ronds avec une petite cuillère. Bien les espacer. Pour finir, les enfourner 12 minutes à 180°C. Ils sont cuits lorsque le pourtour est bien doré. Les sortir ensuite et les laisser refroidir. Vos petits gâteaux à la noix de coco sont prêts. Bonne dégustation !
Les rochers à la noix de coco, qu'on appelle aussi gâteaux congolais, sont des petits gâteaux croustillants à l'extérieur et ultra fondants à l'intérieur. Battez les blancs d’œufs en neige très ferme. Disposez cette pâte par petits tas sur une plaque beurrée ou sur du papier siliconé. Faites cuire 30 à 40 minutes à four doux (Th. 3.
Autres idées associées mentionnées dans le texte incluent des plats comme la Salade de riz à la noix de coco et aux herbes, Flan coco sans farine, sans beurre et sans sucre, Boule coco, Gâteau léger à la coco, et diverses propositions autour de la noix de coco et du lait de coco, montrant une même appétence pour les saveurs coco et les modes de préparation simples et rapides.
Gâteau noix de coco plus travaillé
Gâteau noix de coco: Préchauffer le four à 180° chaleur traditionnelle. Beurre un moule rond de 20 cm de diamètre. Chemiser le fond du moule avec un papier cuisson. Fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit un peu mousseux. Ajouter le lait de coco, la crème liquide, le beurre fondu tiédi et la vanille puis mélanger. Incorporer la noix de coco râpée. A part, mélanger la farine, le sel, la levure chimique. Incorporer dans la pâte en deux fois. Ne pas trop mélanger, juste ce qu'il faut pour ne plus voir de farine. Verser dans le moule puis enfourner environ 30-33 minutes (cela dépend d'un four à l'autre). Tester la cuisson en insérant un pic en bois : il doit ressortir sec ou avec quelques miettes. Hors du four, laisser tiédir dans le moule puis démouler sur grille jusqu'à complet refroidissement.
Glaçage coco mascarpone: Fouetter ensemble le mascarpone, la crème coco et le sucre glace jusqu'à obtenir un glaçage crémeux. A l'aide d'un spatule ou d'une cuillère à soupe, étaler le glaçage sur le gâteau refroidi. Parsemer de noix de coco râpée. Déguster rapidement ou placer au réfrigérateur jusqu'à dégustation (à cause du glaçage).
Conseils et associations
Pour une dégustation encore plus agréable, accompagnez le gâteau coco d'un café ou d'un thé, et dégustez-le tiède ou à température ambiante selon vos préférences. Le lait de coco est utilisé pour apporter du moelleux à la pâte et un parfum délicat, tandis que le fromage mascarpone et la crème coco composent un glaçage onctueux qui renforce l’analogie coco-gourmande. Le gâteau noix de coco se conserve au réfrigérateur sous cloche hermétique jusqu'à 4-5 jours, ce qui est idéal pour protéger des odeurs du réfrigérateur.
Gâteau au lait concentré sucré et à la noix de coco - Recette facile
En résumé, ces recettes mettent en valeur la noix de coco râpée et le lait de coco comme éléments clés pour obtenir des textures moelleuses et des saveurs exotiques simples à réaliser, idéales pour des desserts rapides et conviviaux.