Le bonheur du petit-déjeuner ou du brunch du week-end : les pancakes ! En voici la recette très très moelleuse. Le pancake au yaourt est léger, épais et surtout délicieux. J’ai l’habitude de réaliser des pancakes et d’ailleurs je vous ai déjà partagé de nombreuses recettes : THE Pancakes, les pancakes sans oeuf, ceux au lait de soja ou au son d’avoine.
Si l’on devait retenir une recette, et l’avis est unanime, c’est cette recette de pancake au yaourt qui remporte les suffrages, tant au niveau du goût que de la texture. C’est top car en plus ils sont si simples à faire ! Le secret de mes meilleurs pancakes est donc le yaourt : il apporte un moelleux incomparable. On a une belle pâte lisse qui va très bien à étaler dans la poêle et à cuire.
Le pancake au yaourt gonfle bien et surtout il a très tellement bon ! Quelle odeur alléchante ! D’ailleurs, pendant que je prenais les photos, un invité surprise est arrivé ! Des pancakes hyper moelleux, très faciles à faire, à base de yaourt. Ils sot légers et parfaits pour le petit-déjeuner ou pour bruncher !
Ingrédients et préparation s’accordent pour une réussite sans effort. Dans un saladier, mettre tous les ingrédients dans l'ordre de la liste puis fouetter jusqu'à obtenir une pâte lisse. Couvrir et laisser reposer 30 minutes à température ambiante. Chauffer une poêle à feu moyen et la huiler. Déposer une petite louche de préparation et l'étaler pour former une galette. On peut faire 2 pancakes en même temps.
Une fois que des bulles se forment en surface, retourner le pancake avec une spatule. Cuire l'autre face peu de temps, jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Découvre ma recette facile et rapide de pancakes fluffy! Pas besoin de laisser reposer la pâte, de monter tes blancs en neige et de passer une heure sur ta recette pour obtenir des pancakes gonflés à souhait !
Commence par incorporer un peu de farine au centre avant d’élargir le mélange vers les bords, comme pour une pâte à crêpes. Hey les gourmands ! J’ai préparé une recette imprimée rien que pour vous, avec tous mes trucs, astuces et secrets pour réussir à coup sûr ! C’est votre guide pratique pour ne rien rater en cuisine. Il y a une recette qu'on fait très souvent chez moi parce que mes filles adorent ça : les pancakes faciles et rapides !
Il s'agit d'une version facile et rapide des pancakes car elle ne nécessite pas de monter les blancs en neige. Et, franchement, le résultat est top ! Ajoutez ensuite le beurre fondu. Je vous conseille de le laisser un peu refroidir. Mélangez rapidement, arrêtez dès que ça commence à devenir compliqué. Ajoutez ensuite le lait. Faites chauffer une poêle sur feu moyen. Faites fondre une noisette de beurre et versez 1/2 louche de pâte à pancake. Faites cuire 2 minutes environ.
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Vous pouvez remplacer la farine de blé par de la farine de sarrasin en conservant les mêmes quantités. Je dois cependant vous avouer que je n'ai pas fait cette expérience, et je ne peux donc pas vous garantir le résultat que vous allez obtenir. Je dirais entre 12 et 15.
Oui sans problème pour préparer la pâte la veille et faire les pancakes le lendemain matin pour un savoureux petit-déjeuner. Cette recette est délicieuse et peut être réalisée avec une poêle à pancake ou une poêle ordinaire selon les équipements disponibles. Parfois la pâte peut sembler liquide, mais c’est normal et cela se voit sur la photo de l’étape 11.
- Préparez tous les ingrédients et mélangez-les jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Couvrez et laissez reposer 30 minutes à température ambiante.
- Chauffez une poêle, huilez-la légèrement et déposez une petite louche de pâte.
- Cuisez jusqu’à ce que des bulles se forment, retournez et terminez la cuisson.
