Cet été, je mets un moule à l'honneur chaque semaine et aujourd'hui c'est le moule Tarte Renversée ❤️✨ Pourquoi choisir ce moule ? Alors celui-là, c'est l'un de mes préférés ! Il y a tellement de possibilités de recettes : une base biscuit, une crème, un confit ou autre dans la cavité et de la déco et hop, ta tarte renversée est prête ! A chaque fois, le rendu est magnifique ! Comme avec tous les moules Ohra que Guy Demarle, tu obtiendras un démoulage parfait et ça fait vraiment la différence !
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Quelles recettes avec ce moule ?
Pour préparer une tarte renversée, séparez les blancs des jaunes d’œufs. Versez la vanille, le beurre refroidi et la crème fraîche. Répartissez la pâte dans le moule et faites cuire pendant 35 minutes environ. Préparation de la crème pâtissière : 300 grammes de lait, 20 grammes + 20 grammes de sucre, 1 gousse de vanille, 3 jaunes d’œuf, 25 grammes de poudre à flan, 10 grammes de beurre. Versez le lait dans une casserole. Grattez-y les graines de vanille et ajoutez le sucre. Faites chauffer jusqu’à ébullition. Versez un peu de lait chaud sur les jaunes blanchis, ajoutez la poudre à flan et reversez dans la casserole. Placez votre toile de cuisson sur une plaque perforée et versez la crème pâtissière dessus. Sortez la crème pâtissière du réfrigérateur et lissez-la au fouet. Mettez-la dans une poche à douilles munie d’une grosse douille unie et dressez-la sur le biscuit. Rien ne vaut une délicieuse tarte aux fraises pour égayer une journée.
Avec le moule à tarte renversée OHRA® de Guy Demarle, préparer ce dessert classique devient un jeu d'enfant. Suivez cette recette simple et rapide pour impressionner vos invités avec une tarte aux fraises digne des meilleures pâtisseries.
Ingrédients
- Pour le biscuit : 3 œufs, 100 g de sucre, 45 ml d'eau, 100 g de farine, 1 sachet de levure chimique, sirop de cerise ou fraise + une cuillère à soupe d'eau
- Pour la chantilly : 200 ml de crème liquide à 35% de MG, 25 ml de sucre, 1 cuillère à soupe de mascarpone
- Pour la garniture : 200 g de fraises, quelques cassis ou myrtilles, quelques feuilles de menthe
Étapes
- Préparation du biscuit : Dans un bol, mélangez les œufs, le sucre et l'eau à l'aide d'un fouet. Ajoutez la farine et la levure, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Versez la préparation dans le moule à tarte renversée OHRA® préalablement rincé à l'eau froide. Faites cuire au micro-ondes pendant 7 minutes à 750 watts.
- Imbibage du biscuit : Préparez le sirop en mélangeant le sirop de cerise ou de fraise avec de l'eau. Imbibez généreusement la génoise à l'aide d'un pinceau.
- Préparation de la chantilly : A l'aide d'un batteur, fouettez la crème liquide et le sucre jusqu'à obtenir une crème bien ferme. Ajoutez le mascarpone et mélangez à nouveau.
- Montage de la tarte : Garnissez le creux de la génoise avec la chantilly à l'aide d'une poche à douille et d'une douille cannelée. Coupez les fraises en tranches et disposez-les harmonieusement sur la chantilly. Ajoutez quelques myrtilles ou cassis et décorez avec des feuilles de menthe.
Astuces et variations
Variez les saveurs : vous pouvez remplacer les fraises par des framboises, des pêches ou d'autres fruits de saison. Personnalisez la chantilly : ajoutez des zestes de citron ou quelques gouttes d'extrait de vanille pour parfumer votre chantilly.
Les produits phares de Guy Demarle : Le moule à tarte renversée OHRA® est conçu pour offrir une cuisson homogène et un démoulage facile. Sa matière en silicone de haute qualité assure une durée de vie prolongée et une résistance à des températures élevées.
Détails produit et contexte
Ce moule est idéal pour préparer des tartes, des gâteaux et bien d'autres délices. Guy Demarle est un leader dans la vente à domicile de produits de cuisine innovants, avec plus de 25 ans d'expérience. Pour me choisir comme conseillère, indiquez mon NOM : AUDOIN ou code postal : 85300 sur le site Guy Demarle.
Pratique, élégant et complet, ce coffret rassemble des produits conçus pour cuisiner facilement au quotidien tout en apportant une touche créative à chaque réalisation. Le Moule Tarte Renversée rectangulaire OHRA® - Une exclusivité du coffret. Sa dimension généreuse et son relief mettent en valeur les garnitures et permettent des présentations soignées dès la sortie du four.
Avec ce moule, la saison des fraises prend tout son sens et je me fais un plaisir de partager diverses versions, glaces et sorbets en perspective estivale. N’hésitez pas à me suivre sur Instagram pour découvrir toutes mes réalisations !
The famous Norwegian cake that melts in your mouth! Simple and delicious.
| Élément | Description |
|---|---|
| Moule | Tarte Renversée OHRA® en silicone platinium |
| Cuisson | 35 minutes (biscuit) + micro-ondes 7 minutes (génoise) |
| Démoulage | Parfait grâce au silicone de haute qualité |