Ce dessert est ultra crémeux et fond littéralement en bouche. Pour tout vous dire, j’ai eu l’impression d’être câlinée par ce dessert tellement il est doux ! Vous commencez à connaître mon côté gourmand maintenant… Donc pour un peu plus de gourmandise, j’ai ajouté une petite couche de pâte à tartiner, et cela fait vraiment toute la différence ! Ce gâteau est une tuerie. Donc si vous êtes fan de chocolat, je vous invite à le tester de toute urgence ! Il est vraiment très simple à réaliser, notamment avec les enfants. En plus, il ne nécessite aucune cuisson au four. Les ingrédients sont préparés et chauffés dans une casserole mais c’est tout !
Préparation de la crème chocolat et montage, étape par étape, s’enchaînent pour donner un dessert sans cuisson qui impressionne. Mercotte est de retour dans le petit écran, c’est donc vers ses recettes que je me suis tournée pour trouver un peu d’inspiration chocolatée. Ce fondant est une sorte de terrine au chocolat, à mi chemin entre la truffe et la mousse au chocolat. Pas de farine, pas de cuisson. Très facile à faire. Il n’y a que l’attente qui est longue… Au moins 12h de repose. Mais je vous conseille de la faire le soir pour le lendemain, au moins vous dormirez dessus et ça vous paraîtra moins long !
Nous démarrons cet article de desserts au chocolat sans cuisson avec un délicieux gâteau au chocolat maison. Très simple à réaliser, il vous demande peu de temps et seulement quelques ingrédients. Étape 1 : Faire fondre le chocolat concassé dans un peu d'eau. Étape 2 : Faites fondre le chocolat, la crème et le beurre sur feu très doux. Décorez votre fondant avec un peu de cacao en poudre et de la poudre d’or tamisée. Étape 5 : Mettez le tout dans un moule à charlotte. Dégustez votre pâtisserie avec de la crème anglaise faite maison pour encore plus de gourmandise.
Le montage alterne couches de biscuits imbibés, crème chocolat et pâte à tartiner, pour obtenir une texture crémeuse et fondante. Dans un moule à charnière ou un cadre rétractable de 28x18 cm, placez une couche de Petits Beurres imbibés de lait. Versez une couche de crémeux, puis tapissez à nouveau de biscuits. Pochez la pâte à tartiner sur les biscuits, puis ajoutez une nouvelle couche de crémeux, une de biscuits, et terminez par une couche de crémeux. Réservez au frais toute une nuit. Le lendemain, démoulez.
Autres variantes sans cuisson associées: fondant chocolaté proche de la texture terrine, cheesecake chocolat sans cuisson et brownie vegan sans cuisson. Ces recettes démontrent qu’on peut obtenir des desserts riches en chocolat sans four, avec des méthodes variées telles que réfrigération et montage en couches. Étape 1 : Réduire les biscuits en miettes dans un mixeur pour une base biscuitée; Étape 2 : Tasser les miettes dans le fond d’un moule à charnière; Étape 3 : Faire fondre le chocolat; Étape 4 : Mélanger chocolat, crème et beurre; Étape 5-6 : Monter les couches et réfrigérer une nuit pour un démoulage facilité.
Tableau récapitulatif des composants et étapes clefs:
| Élément | Description | Étapes associées |
|---|---|---|
| Crème chocolat | Mélange Maïzena, sucre, lait, œufs; cuisson jusqu'à ébullition; ajout beurre; chocolat et crème ajoutés | Préparation de la crème, mélange avec ganache |
| Montage | Biscuits imbibés, couches de crémeux, pâte à tartiner | Assemblage en couches successives |
| Repos | Au frais toute une nuit | Repos au réfrigérateur |
Pour varier les plaisirs, vous pouvez accompagner ce dessert d’un écrasé de framboises, d’une crème anglaise maison ou transformer l’ensemble en cheesecake au chocolat sans cuisson. Étape 1 : Réduire les biscuits en miettes dans le mixeur; Étapes suivantes : montage et réfrigération nocturne pour démoulage facile, puis décoration éventuelle avec chantilly et jars de pâte à tartiner pour plus de gourmandise.
Homemade Chocolate Dessert In Minutes | Surprisingly Healthy!
Conservation et conseils: Pour conserver au mieux les desserts au chocolat sans cuisson, placez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur. La durée de conservation varie selon les ingrédients, mais en général, ils se conservent pendant 3 à 5 jours. Pour cuisiner des desserts au chocolat sans cuisson, utilisez des méthodes comme la réfrigération ou la congélation. Nos six recettes de desserts au chocolat sans cuisson prouvent que la créativité en pâtisserie n'a pas de limites.
Variantes et idées pour aller plus loin
La tarte au chocolat sans cuisson offre une base croustillante et une garniture onctueuse; le brownie vegan sans cuisson peut être personnalisé avec un glaçage à la pâte à tartiner maison; la tarte au chocolat sans cuisson peut être agrémentée de spéculoos émiettés, et le cheesecake sans cuisson peut être décoré avec une poche à douille et des dômes de chantilly.