Vous aimez les Oreo® et vous rêvez d'un énorme biscuit pour célébrer votre anniversaire ? Nous vous expliquons comment le préparer en quelques étapes simples ! Le gâteau Oreo® est un cheesecake froid, réalisé sans cuisson et sans gélatine... parfait pour toutes les occasions. Les biscuits les plus célèbres d'Amérique se transforment en une base croquante, en conservant leur goût distinctif. Une saveur légèrement amère contraste avec la douceur de la crème à base de crème et de fromage qui vous conquérra à chaque bouchée. Appelé aussi Oreo® dream pie, c'est vraiment un gâteau de rêve, avec sa décoration simple mais en même temps spectaculaire qui conquérra tout le monde !
Base et préparation rapide
Pour préparer le gâteau Oreo®, commencez par la base : divisez les 16 biscuits Oreo® et retirez la crème en utilisant une spatule. Transférez-la petit à petit dans un petit bol et mettez-la de côté et le beurre ramolli à température ambiante coupé en morceaux. Mixez le tout jusqu'à obtenir une consistance émiettée et bien mélangée. Placez un cercle à pâtisserie de 18 cm sur un plateau recouvert de papier sulfurisé et mettez-y les biscuits mixés avec le beurre, jusqu'à couvrir entièrement la base. Mettez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Dans un autre bol, versez la crème des Oreo® que vous aviez mise de côté, ainsi que le fromage à tartiner. Une fois que vous avez obtenu une crème lisse, incorporez la crème fraîchement montée en effectuant des mouvements de bas en haut. Nivellez la surface avec le dos d'une cuillère. Ensuite, transférez le mélange mixé sur le gâteau et étalez-le progressivement sur toute la surface, sans trop presser. Formez ensuite des petits monticules sur la surface du gâteau avec la crème et terminez la décoration avec des Oreo®, en les divisant en deux.
Option de gélatine pour une crème plus stable
Il est possible de rendre la crème du gâteau plus stable en ajoutant 7 g de gélatine, préalablement trempée dans de l'eau froide et dissoute dans 10 g de crème chaude.
Variantes et conseils diététiques
Ce n’est pas un secret, sur le blogue Je suis une maman, on aime partager des recettes gourmandes et des desserts de toute sortes ! Si vous cherchez un dessert facile, sans cuisson, ne cherchez plus ! On a la recette pour vous : un gâteau Oréo sans cuisson. MIAM. Je vous présente un dessert classique pour les soirs de semaine pressés. Le gâteau Oréo est simple à préparer et est tellement délicieux! De plus, vous pourrez varier vos recettes en utilisant les différentes saveurs de biscuits Oréo disponibles, ou même faire la version sans gluten!
Je vous suggère de faire cette recette quelques heures avant de la déguster. De cette manière, les Oréos auront le temps de ramollir. Aussi, placez le gâteau au congélateur environ 30 minutes avant de le servir, les morceaux se tiendront mieux et seront plus faciles à déposer dans les assiettes sans être congelés au complet.
Ingrédients suggérés (pour la variante de base): 32 biscuits Oreo, 500 ml de crème à fouetter 35 %, 2 c. à soupe de sucre glace, 2 c. à soupe de la préparation de crème Oreo.
Pour la version sans cuisson ultra facile: versez la crème, la vanille et le sucre à glacer dans un bol, fouettez jusqu’à pics mous, puis dans un moule carré, alternez couches de crème et biscuits émiettés, et placez au congélateur 30 minutes avant de servir.
Garnissage et décoration
La préparation peut être enrichie par un décor simple mais spectaculaire. Des monticules de crème sur le dessus, des Oreo halves pour la finition, et un nappage optionnel pour la brillance du dessus. Cette décoration légère attire le regard sans masquer le goût caractéristique des Oreo et du cheescake.
Autres préparations Oreo reliées
Si vous aimez les Oreo, vous pouvez aussi tester des truffes Oreo festives ou un cheesecake mousse Oreo, qui utilisent des techniques similaires mais apportent des textures différentes (mousse légère, glaçage au chocolat, etc.).
Idée de découpe et conservation
Pour une meilleure tenue, il est recommandé de congeler le dessert environ 30 minutes avant de le servir. Ensuite, le découpage sera net et les portions se tiendront bien sur les assiettes.
Tableau récapitulatif des étapes
| Étapes | Détails |
|---|---|
| Base | Réduire 16 Oreo, retirer crème, mélanger avec beurre fondu, presser dans un cercle 18 cm, réfrigérer 30 min |
| Crème | Autre bol: crème des Oreo + fromage à tartiner; ajouter crème fouettée en mouvements horizontaux |
| Montage | Étaler crème sur base, former monticules, répartir oreos halves |
| Option gélatine | 7 g gélatine dissoute dans 10 g crème chaude pour stabilité |
| Décoration et service | Garnir de biscuits Oreo, congeler 30 min puis servir; laisser ramollir légèrement si nécessaire |
♡• RECETTE GATEAU ORÉO XXL | FACILE ET RAPIDE •♡
Vous avez l’eau à la bouche? Pour préparer ce gâteau Oréo sans cuisson, vous aurez besoin de… Ingrédients: 32 biscuits Oréo, 500 ml de crème à fouetter, 2 c. à soupe de sucre glace, 2 c. préparation de la crème des Oreo.
Astuce: laissez les couches se tenir pour obtenir un rendu plus net et professionnel, et préférez un montage à température ambiante ou légèrement frais pour éviter que la crème ne fonde trop rapidement.