Préparées un peu à l'avance, elles se réchauffent très bien au micro-ondes. Je les ai accompagnées d'un riz nature et d'une salade verte. Blanchissez les feuilles de chou 2 min, puis refroidissez-les dans l'eau.
Coupez les carottes en bâtonnets et cuisez-les 5 min au micro-ondes (façon vapeur). Pendant que les légumes cuisent, faites dorer les crépinettes avec l'oignon dans 20 g de margarine. Coupez l’ail en deux et badigeonnez-en les mini-cocottes. Laissez-les au fond avec les carottes réparties sur les bords. Déposez-les dans les cocottes. Arrosez de 4 c. à soupe de bouillon. Mettez 2 c. à soupe de tomates séchées.
Pour cette recette de crépinettes en cocotte, vous pouvez compter 30 minutes de préparation.
La crépinette de porc est une préparation de viande hachée roulée dans une crépine. Cette dernière préserve la saveur et la moelleux de la viande. La crépinette se distingue aussi de la paupiette dont l’enveloppe est constituée d’une fine tranche de viande. J’adore les crépinettes de porc, en plus cette viande est économique… Elle est également facile à cuisiner et on peut l’accommoder de 1000 façons. Une variante, cette fois-ci, j’ai ajouté de la moutarde à l’ancienne et de la crème en fin de cuisson.
Ce wok de chou vert frisé à l’asiatique est la recette parfaite pour allier simplicité, rapidité et explosion de saveurs. Sauce soja, gingembre, huile et graines de sésame parfument merveilleusement ce wok de chou frisé.
Temps Total 45min 10min 35min 0min
Ingrédients et étapes clés
- Chou
- 1 oignon
- 4 crépinettes
- 1 bouillon de bœuf
- 20 cl d’eau
- 125 g lardons
- 1 càs huile d'olive
- Faites revenir le chou en mode dorée 10 min avec un filet d'huile d'olive. Dorage.
- Faites revenir les crépinettes coupées en quartiers dans la marmite avec les oignons et les lardons pendant 10 min en mode dorée. Dorage.
- Ajoutez le bouillon de bœuf et 20 cl d’eau.
- Faites cuire en cuisson sous pression 15 min. Cuisson haute pression 15 min.
- Bon appétit !
Ce plat peut être adapté avec des variantes de légumes et d’assaisonnements, tout en restant simple et rapide à préparer.
Variantes possibles: remplacer les crépinettes par des boulettes de volaille, ajouter des herbes comme du thym ou du laurier, ou utiliser du bouillon de légumes pour une version végétarienne adaptée.
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