Un cookie coulant de bonheur… et en plus sans sucres ajoutés ni beurre !! Faire fondre le chocolat noir puis former les 4 cercles qui seront à l'intérieur des cookies, d'environ 5cm de diamètre sur une feuille de papier cuisson. Placer au congélateur pendant 20 minutes. Dans un saladier, mélanger l'œuf avec le sucre de coco et l'huile. Ajouter ensuite la farine, le sel, mélanger de nouveau. Enfin, ajouter les pépites de chocolat et remélanger. Réserver la pâte au réfrigérateur pendant 20 minutes. Déposer une feuille de papier cuisson sur la plaque du four, puis former 8 cookies très fins. Placer un cercle de chocolat sur un cookie, recouvrir d'un autre cookie et souder les bords. Procéder ainsi pour faire les 4 cookies fourrés puis enfourner pendant 8 à 10 minutes max dans un four préchauffé à 160°. Attention, l'intérieur des cookies est brulant à la sortie du four ! Laissez refroidir pendant 30 minutes minimum avant de déguster.
Avec cette recette sans beurre ni huile, on se régale tout en se faisant plaisir. L’alliance de la douceur du chocolat et de la texture moelleuse de ces petites merveilles fait chavirer les papilles. Ces cookies se préparent facilement et conviennent parfaitement à tous ceux qui cherchent une alternative légère tout en restant gourmande. Que ce soit pour un goûter entre amis ou un moment de détente, ces douceurs réchauffent le cœur et illuminent les moments partagés.
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure. Ajoutez les oeufs préalablement battus, la compote de pommes et le Nutella fondu au bain-marie. Sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, déposez des petits tas de pâte à l'aide de deux cuillères, en les espaçant bien. Cela réduira les calories tout en ajoutant de l'humidité et une douceur naturelle. Vous pouvez également ajouter des flocons d’avoine pour augmenter la teneur en fibres, ce qui favorisera une meilleure satiété. En plus, une petite poignée de fruits secs ou de noix apportera du croquant et des nutriments essentiels. Amusez-vous à personnaliser vos cookies tout en gardant plaisir et équilibre !
Pour encore plus de gourmandise, n’hésitez pas à ajouter quelques éclats de chocolat ou des noisettes concassées à ta préparation ! Cela apportera du croquant et une touche supplémentaire de saveurs. Le Nutella est au cœur de cette version simple et rapide qui plaît à tous, y compris aux enfants. Du Nutella, de la farine et 1 œuf : on mélange, on façonne, on cuit et voilà 15 cookies qui n’ont pas le temps de refroidir ! Préchauffer le four à 180°C, mode chaleur tournante. Mélanger tous les ingrédients dans un récipient, avec une cuillère. C'est peut être un peu difficile au début (là maman aide sa louloute) mais en écrasant bien avec la cuillère le mélange devient homogène. Former des grosses noix rondes et les déposer sur une plaque à pâtisserie non perforée, recouverte de papier sulfurisé en les espaçant (je ne les aplatis pas et je laisse mes boules rondes : elles s'aplatiront en cuisant et le cœur sera ainsi bien fondant). Cuire 10 minutes. Ils seront encore mous mais durciront en refroidissant. Faire fondre le beurre, ajouter le sucre roux et le sucre blanc avec le beurre fondu puis mélanger. On peut mettre soit du Nutella seul, soit des pépites de chocolat.
Cette recette est délicieuse ! J'ai 11 ans et je les fais presque tout le temps ! Ma famille adore à chaque fois ! Mais je la fais avec un petit peu moins de sucre. Cookies aux pépites de chocolat, facile ! Saviez-vous que le Nutella a été inventé par accident ?
Des variantes existent pour varier les plaisirs: cookies chocolat et noix de pécan, cookies sans gluten, cookies sans lactose en remplaçant le beurre par une huile végétale, ou encore cookies géants et ultra fondants grâce à un cœur Nutella gélifié au congélateur. Pour la version sans beurre ni huile, privilégiez une huile végétale neutre et adaptez le temps de cuisson pour obtenir un intérieur fondant.
Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux. Passer le beurre au chinois pour enlever l'écume puis laisser tiédir pour la suite. Sur une plaque de cuisson avec papier sulfurisé, déposer des petits tas espacés de Nutella (environ 1,5 cuillère à café - ou l'équivalent à la poche à douille). Placer la plaque au congélateur pour 20 minutes environ. Dans un récipient, battre le sucre cassonade, le sucre en poudre et le beurre fondu tiédi. Ajouter ensuite l'oeuf et la vanille puis battre à nouveau. A part, mélanger la farine, la levure, le bicarbonate et le sel. Ajouter en 3 fois à la pâte à cookies en mélangeant entre chaque ajout. Ne pas mélanger plus que nécessaire pour assurer une bonne texture finale. Incorporer les pépites de chocolat en dernier, en gardant 1cs de pépites pour le décor. Réfrigérer la pâte à cookies 15 minutes. Préchauffer le four à 190° chaleur traditionnelle. Garnir une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé. Avec une cuillère à glace, prélever une portion de pâte à cookies puis faire un puits au centre avec les doigts. Ajouter à l'intérieur une dose de Nutella congelé puis refermer la boule de cookie en rabattant la pâte tout autour. Placer les boules obtenues sur la plaque de cuisson, en les espaçant bien (j'en mets 8 par plaque). Rajouter sur chaque boule les pépites mises de côté pour le décor. Remettre la plaque avec le Nutella au congélateur / la pâte au réfrigérateur le temps de faire les différentes fournées. Enfourner pour 15-16 minutes environ, les bords doivent être légèrement dorés. A savoir : plus on cuit, moins ils seront fondants.
Les intolérants au lactose ont aussi droit au réconfort avec cette recette de cookies sans beurre, tout aussi gourmands et facile à préparer que la version originale. Le secret ? Utiliser une bonne huile végétale ! Préchauffez le four à 150°C. Dans un saladier, fouettez l'oeuf avec l'huile et la vanille liquide. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Enfournez 15 minutes. Les cookies doivent être moelleux au centre et croustillants à l'extérieur.
💯Cookies cœur Nutella extra moelleux la meilleure recette inratable très facile👌#81
Des conseils pratiques pour varier les plaisirs: conserver les cookies dans un récipient hermétique jusqu'à 4 jours, choisir des sucres différents pour ajuster texture et goût, et expérimenter avec des noix, flocons d'avoine ou fruits secs pour gagner en fibres et croquant.
Variantes et idées pour personnaliser
- Ajouter des éclats de chocolat noir ou des noisettes concassées pour le croquant.
- Remplacer la compote de pommes par de la purée de banane pour une douceur supplémentaire.
- Utiliser des pâtes à tartiner alternatives (pâte de noisette, beurre de cacao) pour varier les saveurs.
Cette recette simple et rapide est idéale pour un goûter improvisé, un atelier cuisine avec les enfants ou un moment chaleureux entre amis. Elle met en valeur l’alliance du Nutella et d’une pâte moelleuse tout en restant accessible et modulable selon les envies et les régimes.