Quiche au microondes multifonction recette

Tout le monde connait la Quiche Lorraine, un classique de la cuisine. En voici une recette simplissime !

Préparation et base de pâte

Préparez la pâte : mélangez la farine et le sel dans un grand bol et ajoutez le beurre. Pétrissez du bout des doigts jusqu'à ce que le mélange soit friable. Ajoutez l'eau froide, une cuillère à soupe à la fois. Formez un disque plat, l'enveloppez dans du film alimentaire et le placez au réfrigérateur pendant 20-30 minutes.

Deroulez la pâte et disposez-la dans un plat à four. Mettre au réfrigérateur pendant 15 minutes. Faites cuire votre pate à blanc en mode convection 190°C pendant 10 min. Retirez ensuite le papier cuisson et les poids puis refaite cuire pendant 10 min supplémentaires.

Galette et légumes au micro-ondes

Dans un grand bol, mélangez les œufs, les jaunes d'œufs, la crème et une pincée de sel et de poivre. Mettez l'oignon, les lardons et les champignons dans un bol, couvrez et faites cuire à haute puissance dans le micro-ondes pendant 2 minutes. Remuez et faites cuire encore 2 minutes à haute puissance. Pendant ce temps, placez les poivrons et les courgettes sur le plateau Crisp du micro-ondes et assaisonnez-les avec de l'huile, du thym, du sel et du poivre. Activez la fonction Crisp du micro-ondes et laissez cuire.

Étalez la pâte sur une surface bien farinée jusqu'à ce que vous obteniez un disque assez grand pour tapisser le plateau Crisp. Garnissez la pâte avec les légumes, émiettez la feta sur le dessus, puis versez le mélange d'œufs sur le dessus. Placez le plateau Crisp dans le micro-ondes en sélectionnant le programme approprié. Laissez reposer la quiche pendant au moins 10 minutes avant de la découper. Découpez en tranches et servir. Vous pouvez garnir la quiche aux légumes avec vos légumes préférés.

Cuisson et finition

En parallèle, préparez une autre garniture en mode rapide : dans un bol, battez les œufs et la crème, puis répartissez sur la préparation. Saupoudrez de fromage et disposez quelques rondelles de tomate sur le dessus. Pour une pâte encore plus croustillante, vous pouvez préparer une petite sauce légère et l'ajouter en fin de cuisson.

Conseils et variantes

La Quiche au micro-ondes peut être adaptée avec d'autres légumes selon vos envies: courgettes, poivrons, tomates, olives ou feta. La quiche lorraine est également excellente chaude comme à température ambiante et se conserve quelques jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.

Bonjour, Depuis quelques semaines je me suis lancé sur de la cuisine (pas très complexe), notamment dans le domaine des desserts. Mais je rencontre un problème : cela fait 3 fois que je fais une tarte, et les 3 fois le fond de la pâte n'est pas suffisamment cuit... Pensez-vous que ce soit quand même possible ? Si oui, des conseils ?

Avec la quiche au micro-ondes, chers lecteurs, aujourd’hui je vous propose une recette délicieuse, cuite en seulement 12 minutes, pour épater amis et famille. Cette recette pour cuire la quiche lorraine au micro-ondes vous séduira. Pâte croustillante, garniture moelleuse et savoureuse avec la commodité de l’avoir prête en 15 minutes.

Optimisation et conservation

La quiche lorraine est excellente aussi bien chaude qu’à température ambiante. Elle se conserve pendant 2 jours au réfrigérateur, placée dans un récipient hermétique. Préparez ces délicieuses tartelettes aux légumes en un clin d'œil grâce à cette recette express au micro-ondes. Parfaites pour un déjeuner léger ou un dîner rapide, ces tartelettes allient saveur et simplicité.

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