Ce week-end, entre œufs durs et brunchs improvisés, un geste machinal risque de priver vos plantes d’un précieux allié.
Pâques, brunch entre amis, pique-nique de printemps : ce week-end, les œufs durs vont défiler en cuisine.
Dommage: cette simple eau de cuisson des œufs durs devient en dix minutes un véritable engrais naturel riche en calcium.
Selon l'ouvrage de référence Chimie minérale et physiologie végétale, la coquille d'un œuf est composée à environ 95 % de carbonate de calcium (CaCO3).
Pendant la cuisson, l'eau bout à 100 °C et une partie du calcium et du phosphore se détache de la coquille pour se dissoudre: c'est la lixiviation minérale.
Une fois refroidie autour de 20 °C, cette eau de cuisson des œufs pour les plantes présente un pH proche de 7, donc neutre, selon Chimie minérale et physiologie végétale.
Dans le sol, ce calcium adoucit les terrains trop acides et aide les particules à se coller entre elles.
Dans la plante, le calcium renforce la pectine des parois cellulaires.
Quand le calcium manque, les plantes le montrent vite, et les maraîchers d'autrefois le savaient déjà.
La méthode est simplissime: cuire les œufs une dizaine de minutes dans une eau non salée et sans vinaigre, retirer les œufs, puis laisser l'eau refroidir entièrement jusqu'à environ 20 °C.
Selon Promesse de Fleurs, cette eau peut se diluer avec deux volumes d'eau claire pour les plantes sensibles, comme certains jeunes semis.
Tomates, poivrons, aubergines, courgettes, mais aussi nombreuses plantes d'intérieur et fleurs de balcon apprécient cet apport.
Un point à surveiller: pas de sel dans l'eau destinée au jardin, sous peine de stress osmotique qui assèche les racines, comme l'explique Chimie minérale et physiologie végétale.
L'équipe Marmiton est composée de passionnés de cuisine qui mettent toute leur énergie à vous dénicher des bons plans et des astuces pour vous faciliter la vie en cuisine au quotidien.
Vous venez de cuisiner de délicieux œufs durs pour votre salade ou votre sandwich, et vous vous apprêtez à jeter l’eau de cuisson ? Stop !
Ce précieux liquide regorge de nutriments essentiels pour vos plantes d’intérieur et votre jardin.
Découvrez comment transformer ce déchet culinaire en un engrais naturel et efficace.
Un concentré de minéraux bénéfiques
Lors de la cuisson, les coquilles d’œufs libèrent dans l’eau une multitude de minéraux, dont le plus notable est le calcium.
Cet élément joue un rôle crucial dans la croissance des végétaux, en renforçant leurs parois cellulaires, en améliorant le développement des racines et en augmentant leur résistance aux maladies.
(Vous ne vous doutiez pas qu’un simple œuf pouvait cacher tant de trésors, n’est-ce pas ?)
Mais le calcium n’est pas le seul invité à la fête.
L’eau de cuisson des œufs contient également du magnésium, du phosphore et du potassium, une véritable cure de jouvence pour vos plantes.
Mode d’emploi : comment utiliser cette potion magique ?
Rien de plus simple !
Après avoir savouré vos œufs durs, laissez l’eau de cuisson refroidir complètement.
Assurez-vous de ne pas avoir ajouté de sel pendant la cuisson, car celui-ci pourrait nuire à vos végétaux.
Une fois l’eau à température ambiante, versez-la directement sur le sol de vos plantes d’intérieur ou de votre jardin.
Cette méthode est particulièrement adaptée aux plantes friandes de calcium, comme les tomates, les poivrons, les concombres ou encore les géraniums et les pétunias.
(Vos pivoines aussi vont se régaler !)
Quelques précautions à prendre
Bien que l’eau de cuisson des œufs soit un allié de taille pour la plupart des plantes, certaines d’entre elles préfèrent un sol plus acide.
C’est le cas des azalées, des rhododendrons ou des hortensias.
Pour ces espèces, mieux vaut s’abstenir d’utiliser cet engrais naturel, sous peine de perturber leur équilibre.
De plus, veillez à ne pas noyer vos plantes sous une dose excessive de calcium.
Une fois par semaine suffit amplement pour booster leur santé sans les surcharger.
(Comme dirait le proverbe, trop d’œuf peut nuire !)
Et les coquilles dans tout ça ?
Ne jetez pas les coquilles d’œufs après avoir récupéré l’eau de cuisson !
Broyées en poudre fine, elles constituent un excellent amendement pour le sol de vos plantes.
Vous pouvez les incorporer directement à la terre, où elles se décomposeront lentement, offrant un apport régulier de calcium à vos végétaux.
Vous pouvez également laisser tremper les coquilles dans l’eau pendant quelques jours pour obtenir un engrais liquide encore plus concentré.
(Une petite astuce de grand-mère qui fait des merveilles !)
Un geste simple pour un jardin éclatant
En utilisant l’eau de cuisson des œufs comme engrais naturel, vous faites d’une pierre deux coups : vous réduisez vos déchets alimentaires tout en chouchoutant vos plantes.
Cette astuce écologique et économique ravira tous les amoureux du jardinage soucieux de l’environnement.
Alors, la prochaine fois que vous cuisinerez des œufs durs, pensez à conserver précieusement cette eau miraculeuse.
Vos plantes vous remercieront avec une croissance vigoureuse et des floraisons resplendissantes.
À la recherche d'une astuce zéro déchet pour entretenir vos plantes, prendre soin de votre peau ou réaliser un bain de pieds relaxants ? Pourquoi ne pas utiliser les eaux de cuisson de vos pâtes, de votre riz ou de vos légumes ?
Aussi surprenant que cela puisse sembler, les eaux de cuisson, très riches en nutriments, ont des propriétés très utiles au quotidien.
Les eaux de cuissons ne sont, souvent, pas utilisées à leur juste valeur.
Riches en nutriments, en amidon ou en vitamines, ces eaux peuvent devenir de véritables alliés pour entretenir les jardins en fertilisant la terre ou en agissant comme désherbant.
Besoin d’un désherbant pour entretenir votre jardin ? Inutile d’acheter quoi que ce soit : la solution se trouve dans l’eau de cuisson de vos pâtes !
Riche en amidons, l’eau des pâtes bouillante va éliminer les plantes indésirables.
Pour un effet renforcé, rajoutez du bicarbonate de soude.
Vos fonds de casseroles sont brûlés ? Toujours grâce à l’amidon, l’eau de cuisson des pâtes est très nettoyante !
Cette astuce écologique et surtout très facile à appliquer : une fois vos pâtes cuites, conservez l’eau de cuisson et versez-la dans les plats brûlés.
Laissez agir pendant la nuit.
Vous souhaitez vous détendre en faisant un bain de pieds ?
Les minéraux présents dans l’eau des pâtes soulageront vos pieds et vous relaxeront.
Pour parfumer votre bain de pieds, vous pouvez ajouter des huiles essentielles.
Deuxième astuce, pour les consommateurs de légumes secs qui ont, parfois des difficultés à faire cuire les graines ou lentilles, trop durs.
Souvent utilisée quand on souffre de problèmes intestinaux, l’eau de cuisson du riz est très utile pour aider à la digestion.
Riche en fibres, cette eau agit sur la flore intestinale pour calmer les irritations des intestins.
En cas de coup de soleil ou pour nettoyer votre peau, l’eau de cuisson du riz est un véritable allié.
Pour l’utiliser, trempez un coton lavable dans l’eau de cuisson du riz avant de l’appliquer sur votre peau.
L’amidon présent dans le riz rendra la peau plus douce, l'hydratera en profondeur et stimulera la circulation du sang.
Comme l’eau de cuisson des pâtes, celle du riz contient de l’amidon, ce qui en fait un désherbant et un nettoyant efficace.
Si dans de nombreux pays, l’eau de cuisson du riz est consommée comme une boisson à part entière, c’est parce qu’elle a des vertus énergisantes.
Vous avez fait cuire des légumes ? Ne jetez pas l’eau de cuisson, elle peut être très utile pour arroser vos plantes, leur apportant ainsi minéraux et vitamines.
Pour cela, 3 critères à respecter : les légumes doivent être bios pour éviter que des pesticides ne s’infiltrent dans vos plantes, l’eau de cuisson ne doit pas être salée, cela abîmerait vos plantes et l’eau doit être tiède avant d’être versée sur les plantes...
Après avoir fait cuire vos œufs, conservez l’eau, elle sera très utile pour vos plantes.
Riche en nutriments et en calcium, cette eau, si elle n’a pas été salée, peut être utilisée comme un fertilisant pour vos plantes d’intérieur ou d’extérieur.
Pour dégraisser vos sols, nettoyer votre vaisselle ou éliminer les taches sur des tissus, un seul produit suffit : l’eau de cuisson des pommes de terre.
Pour nettoyer vos sols, versez l’eau encore chaude, cela permettra d’éliminer la graisse.
Très efficace pour détacher les taches de boue sur les tissus, l’eau de cuisson des pommes de terre agit en quelques minutes.
Vous avez fait cuire des œufs durs ? Ne jetez pas votre eau de cuisson dans l’évier.
1. En faisant cuire ses œufs dans de l’eau, une partie de ces éléments minéraux passe dans l’eau de cuisson.
Enrichie de ces substances nutritives, elle peut donc servir pour arroser les plantes de la maison ou du jardin.
Le calcium et les autres éléments contenus dans la coquille d’œuf constituent en effet un bon amendement pour la plupart des plantes d’intérieur comme d’extérieur.
Seules les plantes qui ne supportent pas un apport trop dosé en calcium et qui ont besoin d’une terre acide ne gagneront pas à être arrosées avec l’eau de cuisson des œufs.
A l’inverse, l’eau de cuisson de vos œufs durs peut tout aussi bien servir à vous débarrasser naturellement des quelques mauvaises herbes qui poussent dans votre allée.
La chaleur de l’eau bouillante fera éclater les cellules végétales et stérilisera le sol.
Chez In Extremis, on a à cœur de vous accompagner vers une cuisine plus responsable et plus durable.
Il existe une multitude de petites habitudes et de petits gestes à adopter pour réduire notre impact, à l’échelle de notre cuisine.
Aujourd’hui, on vous partage plusieurs astuces pour donner une seconde vie à vos eaux de cuisson et limiter le gaspillage alimentaire.
Le sujet peut paraître anodin, mais il ne l’est pas tant que ça.
Lorsqu’on cuisine, on utilise beaucoup d’eau : pour les pâtes, les œufs, les légumes, etc.
Bref on cuit énormément d’aliments dans de l’eau !
Par exemple, chaque jour on utilise environ 8 litres d’eau pour cuire nos aliments.
En ce qui concerne la vaisselle, c’est plus de 15 litres d’eau qui partent lorsqu’on nettoie à la main et environ 15 litres également au lave-vaisselle, d’après Consoglobe.
Il existe pourtant de nombreuses solutions pour réutiliser ces litres d’eau de cuisson.
Après avoir cuit des carottes, du chou ou tout autre légume dans de l’eau, cette dernière a absorbé de nombreux nutriments provenant des légumes.
Après avoir fait cuire des légumes, les eaux de cuisson contiennent davantage de vitamines et de minéraux, elle sont donc très intéressantes à réutiliser.
Vous pouvez par exemple utiliser les eaux de cuisson des légumes comme bouillon pour une soupe ou une sauce.
L’eau de cuisson des pommes de terre se réutilise très bien.
Elle est notamment connue pour son pouvoir de brillance.
En effet, elle peut redonner de l’éclat à votre argenterie en un clin d’œil.
Elle se recycle aussi en masque pour les cheveux et pour le visage !
D’ailleurs, si vous aimez prendre soin de vous tout en limitant le gaspillage, allez lire notre article sur différents soins visage anti-gaspi !
Le riz comme les pâtes, c’est en quelque sortes un aliment de base de notre alimentation !
Il est rare qu’il ne se retrouve pas dans notre assiette au moins une fois par semaine.
Son eau de cuisson est idéale comme masque pour cheveux grâce à l’amidon présent dans le riz, ou encore comme masque pour le visage.
Elle peut également s’utiliser comme bouillon et surtout, elle a des vertus anti-diarrhéique.
Passons aux meilleures amies du riz : les pâtes.
Leur eau est aussi recyclable grâce à de multiples vertus.
Elle va notamment vous aider à faire le grand ménage, elle peut se transformer en produit ménager et est très efficace contre les mauvaises herbes.
Une de ses fonctions principales est sa capacité détachante et désincrustante ( c’est votre maison vous remerciera !).
Les œufs sont des produits très riches en nutriments et notamment en protéines.
Alors lorsqu’on les cuit dans de l’eau, l’eau va absorber ces nutriments et devient, elle aussi, très riche.
Ces nutriments lui permettent de devenir un engrais organique très efficace.
Et attention, vous allez être surpris, mais l’eau des œufs est une superbe boisson énergisante.
Les légumineuses sont connues pour leur richesse en protéines d’origine végétale, très intéressante pour varier son alimentation et réduire la consommation de viande (beaucoup plus énergivore), mais les atouts de leur eau de cuisson sont bien moins connus.
Les épinards ont du mal à mettre tout le monde d’accord, c’est vrai.
Par contre, leur eau de cuisson, elle, va y réussir !
Pourquoi ? Parce qu’elle permet de raviver les couleurs de vos vêtements, et notamment vos habits noirs !
Souvent lorsqu’on achète des jeans noirs (par exemple) au bout de quelques lavages ils deviennent un peu ternes… Et bien c’est terminé !
On adore tous les champignons dans un bon petit plat familial ou dans une délicieuse sauce.
Les champignons, au même titre que les épinards, ont la particularité de rendre beaucoup d’eau à la cuisson.
Une eau riche en saveurs qui vient parfaitement agrémenter un bouillon, une sauce et apporter de bons arômes et du goût à des plats.
Et le sel ? C’est effectivement pour cette raison qu’on cite l’eau de cuisson des pâtes comme efficace contre les mauvaises herbes.
Le sel peut tuer les plantes par phénomène d’osmose.
Faites des économies et entretenez vos plantes grâce à cette astuce anti-gaspi.
L'eau de cuisson des œufs fait des miracles dans le jardin et sur votre balcon.
En revanche, l'eau de cuisson des pâtes et du riz est très mauvaise.
L'astuce parfaite pour ceux qui mangent beaucoup d'œufs.
Le dimanche, c’est œufs à la coque !
Avec des asperges panées en mouillettes, du comté ou simplement des tartines beurrées, c’est vous qui voyez.
Certains préfèrent opter pour la facilité en faisant des œufs durs à intégrer dans une salade de riz.
Ca évite d’avoir à préparer des mouillettes et à salir des coquetiers.
Gain de temps et économie de vaisselle : on valide.
Et pour encore plus d’économies, on s’inspire tous les jours des astuces pratiques dont on entend parler pour recycler nos restes.
Mais les conseils les plus pratiques et appréciés sont ceux qui nous font payer moins cher à la caisse.
Avec nos astuces, faites des économies prodigieuses sur vos courses.
Eau de cuisson des pâtes : peut-on arroser avec ?
Attention : on peut parfois lire que l’on peut utiliser l’eau de cuisson des pâtes pour arroser nos plantes. C’est faux.
Ça peut avoir l’effet inverse et abîmer vos fleurs.
En s’appuyant sur l’expertise du magasin de jardinerie Gerbeaux, on vous dit pourquoi c’est mauvais pour les fleurs.
Lorsqu’on cuit les pâtes, la règle de mesure est simple : il faut 1L d’eau et 10g de sel pour 100g de pâtes.
Or, le sel est très mauvais pour les plantes.
Il détruit les micro-organismes et modifie les minéraux qui se trouvent dans la terre et dans lesquels puise la plante.
A cela s’ajoute l’amidon relâché par les pâtes lors de la cuisson, lui aussi très mauvais.
Sel, eau bouillante et amidon, c’est le combo parfait pour abîmer les racines de vos plantations.
L'eau des pâtes est un désherbant naturel.
En revanche, vous pouvez vous en servir pour désherber votre jardin.
Pour éliminer toutes les mauvaises herbes, assurez-vous que l’eau soit bien chaude, voire bouillante.
Le principe est simple : l’eau de cuisson des pâtes, du riz, des pommes de terre ou même des légumes est si chaude qu’elle brûlera instantanément le feuillage des mauvaises herbes et empêchera la repousse.
Si l’eau contient du sel, celui-ci va progressivement se dégrader, se libérer dans le sol autour des mauvaises herbes et intoxiquer tous les micro-organismes dont se nourrit la mauvaise herbe.
Eau de cuisson des œufs est un engrais incroyable.
Si l'eau de cuisson des pâtes est très mauvaise pour la santé de vos plantes, celle des œufs est en revanche très appréciée.
Vous avez tendance à manger beaucoup d'œufs à la maison ? Cette astuce est faite pour vous.
Si vous avez des plantes, des fleurs, un potager ou même quelques herbes aromatiques qui poussent sur le balcon, ne jetez plus l’eau de cuisson des œufs.
Utilisez-la pour arroser vos plantations.
La coquille des œufs contient des minéraux.
En cuisant, une partie de ces minéraux, en grande majorité du calcium, se libère dans l’eau.
Et hop, celle-ci devient un engrais gratuit pour vos fleurs !
La seule contrainte est d'attendre que l'eau devienne tiède, voire froide pour ne pas endommager les racines.
Versez-en quelques cL dans la terre, mais pas trop non plus.
Si vous donnez trop d'engrais à vos plantes, elles n'aiment pas.
La bonne technique est de diluer cette eau riche en minéraux dans de l'eau du robinet pour arroser vos plantes.
D'ailleurs, la coquille étant riche en calcium, il faut la mettre au compost à petites doses pour ne pas saturer votre engrais.
Maintenant que vous connaissez cette astuce anti-gaspi et économique, il ne vous reste plus qu'à enfiler des gants pour jardiner.
On vous dit que planter et quelles tâches effectuer mois après mois au jardin.
Et méfiez-vous des astuces que l'on trouve parfois sur internet.
Lorsque vous faites cuire des œufs ou des pâtes, vous jetez l’eau de cuisson dans votre évier ? Quel dommage !
Saviez-vous qu'il est possible de la réutiliser ?
Pensez à ne pas jeter l'eau de cuisson de vos aliments pour éviter le gaspillage et profiter de ses vertus insoupçonnées.
Ses propriétés sur notre santé et ses différentes utilisations vous serviront au quotidien.