La Biscuiterie de Concarneau, une société par actions simplifiée au capital de 50 000 euros, est active à Camaret-sur-Mer et joue un rôle significatif dans le tissu local des produits régionaux et des souvenirs. Cette entité est associée à une trajectoire complexe d’apports partiels d’actifs et de restructurations qui ont façonné sa présence sur le territoire.
Les informations publiques indiquent notamment des mouvements de commissaires aux comptes et des changements de mandataires qui témoignent d’un processus de modernisation et d’intégration des activités. Le siège social est à Concarneau, et l’entreprise opère sous le numéro SIREN 797413614, enregistré au RCS Quimper.
Contexte et structure juridique
La Biscuiterie de Concarneau est une SAS qui a connu une opération d’apport partiel d’actif réalisée par BSGCV, filiale ou entité associée, permettant la transmission d’une branche d’activité de production et commercialisation de biscuits. Cette opération est documentée par le PV des décisions du 14 décembre 2023 et a donné lieu à une augmentation de capital et à des modifications statutaires. Le capital social est passé à 10 480 euros suite à l’apport partiel d’actif et à l’émission de 48 actions nouvelles de 10 euros chacune avec une prime d’apport de 5 euros.
Aux termes d’une décision en date du 24 juillet 2024, l’associé unique a pris acté le changement de commissaire aux comptes avec la nomination de STERENN SAS comme titulaire, et avec des mentions prévues au RCS Quimper. Des mouvements d’assurance qualité et de contrôle financier accompagnent ces évolutions, renforçant la traçabilité et la transparence des activités.
Établissements et localisation
Établie initialement à Concarneau, l’entreprise est décrite comme une société secondaire qui exploite des lieux dédiés à la production et à la vente de biscuits artisanaux, galettes, palets et autres douceurs bretonnes. Camaret-sur-Mer figure comme site secondaire où la biscuiterie propose une offre locale, avec notamment des produits frais cuits sur place tels que kouign-amann et gâteau breton, fabriqués à partir d’un pourcentage élevé de beurre de baratte de Quimper.
Dans le cadre de son développement, l’établissement camaréen s’est doté d’un personnel local, avec une responsable et deux vendeuses, et prévoit l’intégration de saisonniers durant l’été. La présence de commerces connexes dans la région et l’ouverture d’un point de vente à Crozon illustrent une stratégie d’ancrage territorial et d’offre convergente autour de l’épicerie bretonne et des produits régionaux.
Domaine d’activité et offres
Le cœur de l’activité s’organise autour de la fabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation, avec des produits phares tels que les palets et les galettes, dont certains contiennent des pourcentages élevés de beurre de baratte pour garantir une saveur authentique. Tous les gâteaux et biscuits sont élaborés artisanalement, sans conservateurs ni colorants, et privilégient des fournisseurs locaux afin de soutenir l’économie régionale et d’assurer une qualité constante.
La boutique à Camaret-sur-Mer propose une variété d’articles, allant des gâteaux frais tels que Kouign Amann et Gâteau Breton à des souvenirs et articles annexes bretons. Le souci du goût et de la traçabilité se manifeste dans les choix de matières premières et dans une production qui peut être suivie sur place.
Historique des transactions et mouvement des documents juridiques
La transaction majeure mentionnée est l’apport partiel d’actif du 24 octobre 2023, avec une évaluation de l’actif et du passif de la branche d’activité concernée et l’établissement d’un rapport d’échange des droits sociaux. Cette opération a été constatée par l’augmentation de capital et la mise à jour des statuts et des mentions à inscrire au RCS Quimper. Des cessions et acquisitions antérieures témoignent d’un réseau d’échanges entre Biscuiterie de Concarneau et d’autres entités régionales, renforçant la position de la Biscuiterie sur le littoral breton et au-delà.
Les documents indiquent aussi des cessions de fonds de commerce antérieures qui ont permis de repositionner l’activité et de consolider l’offre, tout en préservant l’identité locale et artisanale des produits. L’activité est décrite comme en activité avec une présence marquée dans le commerce de détail lié à la panification et à la pâtisserie regionale, tout en restant fidèle à l’authenticité des recettes et des procédés traditionnels.
Impact local et valeurs
La Biscuiterie de Concarneau et sa déclinaison camaréenne illustrent une approche axée sur le terroir et l’artisanat. Le recours au beurre de baratte, la fabrication sur place de certain Kes, et l’attention portée à la provenance des matières premières renforcent l’image d’un artisanat authentique et local. L’ouverture de nouveaux points de vente dans des communes voisines et l’emploi local contribuent à dynamiser l’économie touristique et gastronomique de la région.
En intégrant des éléments de souvenirs et de gastronomie locale, l’entreprise participe au rayonnement des spécialités bretonnes et au maintien des savoir-faire régionaux, tout en s’adaptant aux exigences modernes de gestion et de contrôle financier.
Visite de la Biscuiterie des Isles, entreprise familale.
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