Depuis plus de cinquante ans, La Confiserie du Tech confectionne avec passion de délicieuses spécialités catalanes. Vous pouvez aussi commander facilement sur notre biscuiterie en ligne en quelques clics et vous faire livrer à votre domicile dans toute la France. Ce savoir-faire autour du biscuit est notre marque de fabrique. Nous sélectionnons avec soin nos matières premières et optons pour des ingrédients de qualité afin de respecter les recettes transmises par notre grand-père. d’anis. Le croquant : ce biscuit français porte bien son nom ! subtil qui le parfume. les vins doux de la région ( à déguster avec modération !
La couronne : une forme traditionnelle de biscuit sablé en Catalogne, la Confiserie du Tech en a fait un biscuit qui se décline avec bonheur. agréablement sa pâte sablée. Le mot confiserie est un mot qui fait rêver de nombreux gourmands. On imagine une jolie vitrine remplie de grands bocaux eux-mêmes garnis de bonbons colorés. Elle remonte à plusieurs siècles comme l'explique cet article pour les plus curieux. En France, la confection des confiseries date de cinq siècles avec un savoir-faire ancestral.
Si vous êtes gourmands, vous pourrez commander facilement en quelques clics différentes confiseries qui vont égailler vos papilles de part leur goût et leur texture. La Confiserie du Tech est une entreprise familiale fondée en 1964. Basée à Cabestany (66), elle confectionne des confiseries comme les tourons et des biscuits traditionnels catalans. La rousquille, biscuit fondant enrobé de meringue est sa plus grande spécialité. Elle possède deux boutiques en propre à Cabestany sur le même site que la production et une à Rivesaltes. Elle y propose à la fois ses délicieuses spécialités mais aussi un éventail très important de produits du Roussillon sourcés auprès de producteurs locaux sélectionnés pour leur qualité et leur authenticité.
En été des visites sont organisées pour faire découvrir les produits mais aussi l’histoire de l’entreprise et son ancrage local. Elle est suivie par une dégustation. Une pâtisserie a été intégrée à la boutique de Cabestany en 2014 pour proposer chaque jour des pâtisseries fraîches confectionnées par une équipe de pâtissiers sous les yeux des clients. Elles sont disponibles en vente à emporter mais aussi en dégustation sur place sur une grande terrasse qui borde la boutique.
Nous utilisons des cookies sur notre site Web pour vous offrir l'expérience la plus pertinente en mémorisant vos préférences et en répétant vos visites. En cliquant sur « Tout accepter », vous consentez à l'utilisation de TOUS les cookies. « On a bien fonctionné à Noël, il n’y a pas de baisse de volume pour Pâques. Le chocolat représente 20 % de notre activité. C’était 60 %, il a 20 ans. On s’est beaucoup développé sur les biscuits, avec des marques régionales. « La Confiserie a repris une partie de La Cure gourmande, précise Xavier Danjou, la partie confiserie et biscuiterie avec la fabrication de la Choupette. C’est une confiserie sur bâtonnet qui est en phase de devenir un de nos produits phare. On a amélioré le produit avec des arômes naturels, des couleurs plus vives.
« On a réinstallé ici les deux lignes de production, pour les biscuits fourrés et pour la Choupette et on a déjà fabriqué 500 000 Choupettes, vendues partout en France en élargissant la distribution vers des restaurateurs, des hôteliers et des partenaires locaux. Actuellement, on rentre dans la phase de montée en puissance de la commercialisation et de la fabrication. Cela a agrandi notre palette de production. L’idée, c’est de se diversifier. « On espère augmenter la production de La Cure gourmande de 20 % dans les 12 à 24 mois, indique Xavier Danjou. En 2027, on va reprendre le développement du réseau de magasins sous licence dans des zones touristiques. On a amélioré fortement la qualité en faisant des gains de productivité et en baissant le prix. On va redorer le blason de la marque. « Nous allons travailler à l’amélioration de la gamme. Cela va nous permettre d’accélérer. La nouvelle gamme de biscuits salés sortira au mois de mai avec trois à quatre références et des ingrédients locaux. « On vient d’ailleurs d’acquérir un nouveau four 100 % électrique qui va être installé en octobre 2026 et remplacer un four à gaz. On veut décarboner nos productions.
État des inscriptions Toutes les structures référencées sur notre site sont inscrites à un ou plusieurs référentiels publics (base Sirene, RNE, RNA).L’Extrait RNE est le justificatif d’immatriculation de l’entreprise. Il contient les mêmes données qu’un extrait KBIS/D1.Inscrite (Insee)le 01/01/1977Cette structure est inscrite dans la base Sirene tenue par l’Insee, depuis le 01/01/1977. Elle a été mise à jour le 06/12/2025.Avis de situationImmatriculée au RNE (INPI)le 03/08/1977Cette structure est immatriculée au Registre National des Entreprises (RNE), depuis le 03/08/1977. Elle a été mise à jour le 16/07/2026.Extrait RNEDénominationSIRENSIRET du siège socialN° TVA IntracommunautaireN° EORI Le numéro EORI (Economic Operator Registration and Identification) est un identifiant unique communautaire permettant d’identifier l’entreprise dans ses relations avec les autorités douanières.Activité principale (NAF/APE)Code NAF/APEActivité principale (NAF 2025) Le code NAF 2025 est une variable issue de la nouvelle nomenclature d’activités de l’Insee. Il sera applicable à partir du 1ᵉʳ janvier 2027 et coexistera jusqu’en fin 2026 avec la NAF actuellement en vigueur.En savoir plus sur la nomenclature NAF 2025 sur le site de l’InseeAdresse postaleForme juridiqueEffectif salarié L’effectif salarié est une variable qui s’affiche à partir de deux données de l’Insee : la tranche d’effectifs salariés, qui est une variable statistique (données arrêtées au 31/12 de l’année n-2), et le caractère employeur des établissements (données déclaratives maintenues par l'URSSAF).100 à 199 salariés, en 2023Catégorie d'entreprise La catégorie d'entreprise est une variable statistique calculée par l'Insee. Lorsque l'unité légale appartient à un groupe, la donnée est calculée au niveau du groupe auquel appartient l'unité légale. Cette donnée n'est pas utilisable à des fins administratives.Date de créationConvention(s) collective(s)IDCC 3109Convention collective nationale des 5 branches industries alimentaires diversesLabels et certificatsProfessionnel du BioCette structure est un professionnel du BioÉgalité professionnelleCette structure a renseigné ses déclarations d’égalité entre les femmes et les hommesMise à jour le 04/08/2026Sources : INSEE, DGFiP, Douanes, Agence Bio, MTPEI, INPIInstitut National de la Statistique et des Études Économiques (Insee).Direction Générale des Finances Publiques (DGFiP).Direction Générale des Douanes.Agence française pour le Développement et la Promotion de l'Agriculture Biologique.Ministère du Travail, du Plein Emploi et de l'Insertion (MTPEI).Institut National de la Propriété Industrielle (INPI).Cette structure est une entreprise immatriculée au Registre National des Entreprises (RNE). Ce registre liste les entreprises de France. Il est tenu par l’INPI.Date d’immatriculationDate de début d’activitéNon renseignéNature de l’entrepriseCapital social Le capital social d’une société est constitué des apports (en argent ou en nature) de ses actionnaires.Il peut être fixe ou variable. La modification d’un capital fixe nécessite une modification des statuts tandis que le capital variable peut varier dans certaines limites sans modification des statuts.Clôture de l’exercice comptableDate de fin de la personne moraleDirigeants→ Consulter la liste des dirigeantsAnnonces et observations Les annonces BODACC et les observations au RNE assurent la publicité des actes enregistrés pour une entreprise (procédures collectives, ventes, créations, modification, radiation et dépôt des comptes)→ Consulter les annoncesMise à jour le 01/08/2026Source : INPIInstitut National de la Propriété Industrielle (INPI).AdresseSIRETClef NICActivité principale de la société (NAF/APE)Activité principale de l’établissement (NAF/APE)Code NAF/APE de l’établissementActivité principale de l’établissement (NAF 2025) Le code NAF 2025 est une variable issue de la nouvelle nomenclature d’activités de l’Insee. Il sera applicable à partir du 1ᵉʳ janvier 2027 et coexistera jusqu’en fin 2026 avec la NAF actuellement en vigueur.En savoir plus sur la nomenclature NAF 2025 sur le site de l’InseeForme juridiqueDate de création de la sociétéDate de création de l’établissementConvention collective de l’établissementIDCC 3109Justificatif(s) d’existenceAvis de situation Insee de cet établissement : téléchargerMise à jour le 04/08/2026Sources : INSEE, DGFiP, Agence Bio, MTPEIInstitut National de la Statistique et des Études Économiques (Insee).Direction Générale des Finances Publiques (DGFiP).Agence française pour le Développement et la Promotion de l'Agriculture Biologique.Ministère du Travail, du Plein Emploi et de l'Insertion (MTPEI).Cette structure possède 5 établissements dont 4 sont en activité.
