Peter Schmitz gère une exploitation mixte avec un élevage laitier et un élevage de truies naisseur-engraisseur, réparties sur 2 sites et 50 ha de terres agricoles. En étroite collaboration avec la filiale de Schauer Agrotronic à Schötz, il a automatisé et perfectionné les processus de travail de l'alimentation et du paillage au cours des dernières années. Découvrez les possibilités d'utilisation multifonctionnelles du système d'alimentation Spotmix en combinaison avec le distributeur automatique de concentré DAC (Compident) et la pailleuse Strohmatic.
Le système d’alimentation multiphase Spotmix et le système Welfare pour la distribution de la paille sont les éléments clés d’un élevage de porcs très respectueux du bien-être animal et de l’environnement. Sur l'ensemble du troupeau de truies en insémination et gestation, Peter Schmitz utilise le système d'alimentation multiphase Spotmix. Le Spotmix reçoit 10 matières premières principales et 6 micro-composants, elles sont mélangées pour réaliser 8 formulations différentes adaptées à chaque stade physiologique des animaux, puis distribuées dans les différents bâtiments respectifs en fonction des besoins.
D’un ensilage de maïs est également utilisé comme composant avantageux et pas cher. Une trémie spécifique de dosage a été développée pour la distribution du maïs ensilage aux truies gestantes dans les DAC Compident. Les différents composants sont utilisés sous forme « grumeleuse » (aliment légèrement pressé et expansé). L'important dans la composition de l'aliment n'est pas seulement l'adaptation quotidienne du rapport énergie/protéines brutes, mais aussi le maintien de la structure et des fibres de l'aliment.
Outre l’alimentation, le système Spotmix sert également à distribuer de la paille: l'option trémie Welfare distribue pneumatiquement la paille préalablement préparée, dépoussiérée et broyée en brin de 6 cm par le système de pailleuse automatique Strohmatic. La paille est envoyée dans les différentes zones des bâtiments, par le même réseau distribuant l’aliment, aux truies en maternité et aux porcelets. Elle leur sert de matériaux manipulables ou pour nidifier; la paille est également distribuée en post-sevrage.
La paille propre et dépoussiérée ne favorise pas seulement le bien-être des animaux, elle est aussi un aliment très apprécié et contribue de manière essentielle à l'absorption de fibres brutes et donc à la santé des animaux. Pailleuse Strohmatic - démêlage, broyage et dépoussiérage centralisés de la paille et transport automatique de la paille dans le bâtiment d’insémination et gestation. Un grand démêleur démêle les bigs carrés de paille et pousse la paille démêlée vers le broyeur. La longueur des brins de paille broyée peut être adaptée en fonction du diamètre de la grille de calibrage installée.
Parallèlement, la paille est dépoussiérée à plus de 80% lors de son transfert soit sur le système de transport mécanique à chaîne à pastille, soit dans la trémie de dosage Welfare. Selon Peter Schmitz, « la paille dépoussiérée d'une longueur moyenne de 6 cm, a une structure très bien conservée et est très saine pour les porcs. Ils la mangent très volontiers et l’utilisent comme matériau manipulable. » « Là où de grandes quantités sont nécessaires, comme pour le paillage des aires de repos en gestation et insémination, la paille est distribuée par le système à chaîne à pastille Strohmatic, tandis qu’en maternité et en PS, la paille est distribuée pneumatiquement par le système Spotmix Welfare », explique Peter Schmitz.
Dans la deuxième salle de gestation, les truies passent les six dernières semaines avant la mise bas, logées en grands groupes et alimentées dans les DAC Compident. Un point technique fort est que 70 % de la ration est constituée d'ensilage de maïs (plantes entières). La teneur élevée en fibres brutes permet de rassasier complètement les truies sans faire grimper la teneur en énergie, ce qui se traduit par une condition physique optimale et, en même temps, par un calme dans la salle. Cela se traduit sur le taux d’avortement très bas et un taux d’échec particulièrement faible à l'IA.
A partir d’un silo Harvestore, l’ensilage de maïs est transporté par un extracteur dans une trémie de dosage (maïs stockeur Tender 500). Le système d'alimentation multiphase Spotmix mélange les matières premières pour constituer les différentes recettes de formulation et distribue dans les récipients de dosage spéciaux des DAC Compident. Ainsi, le mélange d'aliments à forte teneur en maïs ensilage peut être distribué dans les DAC sans voûter. La distribution aux truies se fait selon une courbe d'alimentation prédéfinie.
Auparavant, Peter Schmitz a fait des expériences avec une alimentation à volonté à base d'ensilage de maïs distribué au sol. « Cela m'a permis de découvrir l'effet positif du maïs ensilage sur la tranquillité des truies. Cependant, les truies dominantes pouvaient manger beaucoup plus que les truies de rang inférieur, ce qui entraînait une condition physique inégale - certaines étaient trop grasses, d'autres trop maigres », explique-t-il dans l'interview.
Exploitation Schmitz en chiffres et contexte IP-Suisse
- 600 truies productives en conduite semaine, en bâtiment couvert et parc extérieur sur deux sites de 300 truies chacun.
- Les 6 groupes de 40 truies sont en groupe dynamique et nourris avec 6 DAC Compident.
- Les cochettes sont achetées à l’extérieur.
- Production de porcs labellisée IP-Suisse (2,6 m2 par animal, courette extérieure, mise-bas en liberté, alimentation multiphase et sur paille).
- Particularité - une maternité unique sur l’exploitation; les truies pleines restantes sont vendues et transférées à 8 autres éleveurs pour la mise-bas puis rachetées par l’éleveur. Le sevrage est réalisé à 28 jours sur tous les sites.
- 300 places d’engraissement sur le site principal et un site loué à proximité.
60 vaches laitières et suite, vêlage saisonnier. Pastoralisme en été. La viande de porc suisse est l’une des meilleures au monde, résultat d’une collaboration étroite entre éleveurs, engraisseurs et chercheurs pour un système d’élevage unique axé sur le bien-être animal et la qualité de la viande.
L’exemple suisse illustre les fondements d’un élevage porcin respectueux des animaux: densité limitée, exploitation de paille et de systèmes de distribution intelligents, et un accent fort sur les fibres et la sécurité alimentaire. Les performances élevées et la sécurité sanitaire résident dans une approche intégrée, alliant alimentation multiphase, paillage et biosécurité rigoureuse.
Contexte plus large: élevage porcin en Suisse et bien-être
La viande de porc suisse bénéficie d’un cadre éthique et scientifique, notamment grâce au système IP-Suisse, qui privilégie le bien-être animal, l’espace par animal et le nourrissage en multimodalité. Le ministère et la recherche soutiennent des pratiques qui favorisent la santé des truies et une croissance équilibrée des porcs, avec un accent sur le recours limité aux antibiotiques et sur des alternatives nutritionnelles avancées. Le paysage suisse met en lumière une pyramide d’élevage où les exploitations nucléus coexistent avec les producteurs de porcelets et les engraisseurs, tous connectés par des standards de qualité stricts et par une traçabilité rigoureuse.
Éléments techniques et bien-être
- Le Spotmix distribue des formulations adaptées à chaque stade physiologique, en 8 recettes différentes.
- Le maïs ensilage, via Concident, est dosé et fourni sans voûter grâce au système de mélange.
- La paille dépoussiérée et broyée fournit stimulation et fibres, améliorant le bien-être et l’occuper du bétail.
- Les besoins de mobilité, d’occupation et d’air frais sont intégrés dans les box et l’aménagement des bâtiments.
Note : Le juste équilibre entre énergie et fibres, ainsi que le maintien de la structure de l’aliment, est essentiel pour une croissance saine et le comportement naturel des porcs.
En Suisse, la production porcine est fortement encadrée par des règles biosécurité et de traçabilité, avec une attention particulière portée à la densité animale et au bien-être; les canines et la queue ne sont pas taillées, et les méthodes de mise à mort visent l’instantanéité et le confort de l’animal.