Pour un repas qui plaira à coup sûr à tous, préparez cette recette de cuisses de poulet au riz au Cookeo. Faites chauffer le Cookeo en mode “dorer” puis faites revenir dans l’huile l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Faites cuire les cuisses de poulet puis ajoutez les champignons émincés et l’ail écrasé. Poursuivez la cuisson 2 min supplémentaires puis ajoutez l’eau, le bouillon cube émietté, le bouquet garni et le concentré de tomate. Programmez le Cookeo en mode “cuisson rapide” ou “cuisson sous pression”/départ immédiat et ajustez le temps de cuisson sur 6 min. Fermez le couvercle et laissez cuire. Pour une prochaine fois, n’hésitez pas à refaire cette recette en remplaçant le riz par des coquillettes par exemple.
Pour obtenir des cuisses de poulet croustillantes, vous pouvez les faire dorer dans un peu d’huile d’olive avant de les cuire au Cookeo. Oui, vous pouvez utiliser du riz jasmin, du riz à sushi ou même du quinoa en fonction de vos préférences. Absolument ! Vous pouvez ajouter des petits pois frais ou d'autres légumes de saison comme des carottes ou des haricots verts. Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Pour une version plus légère, vous pouvez retirer la peau des cuisses de poulet avant la cuisson et réduire la quantité d'huile d'olive.
Ingrédients typiques pour 2 personnes : 150 g d'oignons, 4 pilons de poulet, 1 pincée sucre, 1 càs paprika, 100 g riz, sel et poivre, 400 ml fond de veau, 4 tomates. Préparation : prenez soin d'enlever la peau du poulet et faites revenir les oignons, le paprika, le sucre, les tomates et le poulet. Dorage : rajouter le fond de veau et le riz. Cuisson sous pression : 8 minutes, cuisson haute pression 8 minutes. Salez, poivrez, servez.
Conseils pratiques et variantes
Utiliser différents types de riz permet de modifier la texture et le rendu du plat. Le riz jasmin, le riz à sushi ou le quinoa donnent des résultats variés et appréciés selon les goûts. Vous pouvez également adapter les légumes selon les saisons et les préférences des convives. Pour une version plus légère, retirer la peau des cuisses et réduire l’huile utilisée en départ.
- Chauffez le Cookeo en mode “dorer” et faites revenir l’oignon jusqu’à translucide.
- Ajoutez le poulet, les champignons et l’ail, puis poursuivez la cuisson brièvement.
- Incorporez l’eau, le bouillon émietté, le bouquet garni et le concentré de tomate.
- Programmez la cuisson sous pression/rapide et réglez sur 6 minutes, puis laissez le Cookeo terminer la cuisson.
- Servez et, si désiré, accompagnez de légumes supplémentaires ou remplacez le riz par une alternative.
Poulet au riz - Cookeo de Moulinex
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours, ce qui rend cette recette idéale pour des repas prêts en avance. Pour les amateurs de variations, la version avec des coquillettes est une option simple et savoureuse.