Le jeune couple Audrey et Damien Gérin poursuit sa belle aventure de la création d’entreprise, à Séméac cette fois-ci. Alors une aubaine est arrivée avec un local de près de 300 mètres carrés après le rond-point Saint Frai, avec la fermeture du restaurant espagnol de Paquito. En ce lieu, des travaux importants ont été effectués. La rénovation a été complète avec un vaste laboratoire équipé aux dernières normes tout comme dans la moderne surface de vente avec ses alléchantes vitrines, mais aussi dans le vaste coin "snacking salon de thé" avec ses belles ouvertures vitrées, où le client trouvera de quoi se restaurer ou à emporter.
Offre produit et savoir-faire
Les gourmandises pour les fêtes: bûches et bûchettes Tiolot, aux Fruits Rouges, Cap Vert, Snickers, Pécan, Senséo et bien sûr au beurre avec divers parfums; des chocolats et marrons, pâtes de fruits, nougats maison, petits fours sucrés et salés (plateau de 15 pièces), etc. La pâtisserie propose des gâteaux faits maison et des pâtisseries locales comme celles du commerce du Marcadieu, avec des gâteaux à la broche et la tourte des Pyrénées. La clientèle peut se restaurer sur place ou commander pour emporter selon les besoins et les occasions.
Horaires et service client
La pâtisserie est ouverte du mardi au samedi, de 7 heures à 19 heures, le dimanche de 8 heures à 13 heures sauf le lundi. Afin de garantir le meilleur service, il est demandé de passer les commandes pour Noël avant le 22 décembre, et pour le 1er janvier de la Saint-Sylvestre avant le 29 décembre. Autres renseignements au téléphone 09.88.52.06.26.
Cadre juridique et immatriculation
Cette structure est une entreprise immatriculée au Registre National des Entreprises (RNE). Ce registre liste les entreprises de France et est tenu par l’INPI. Elle est inscrite dans la base Sirene tenue par l’Insee depuis le 01/06/2019 et mise à jour le 04/07/2025. L’EORI et le numéro de TVA intracommunautaire ne sont pas explicitement indiqués ici mais les mentions RNEDénomination SIREN SIRET du siège social ainsi que le code NAF principal existent dans les extraits publics.
La transformation juridique évoquée, notamment la transformation de BRUNE GERIN, SAS en SARL au 01/06/2025, montre l’évolution administrative au sein du groupe et les nominations des cogérants pour une durée indéterminée. Le siège social reste à Séméac et le capital social est fixé à 1000 euros, divisé en 100 parts sociales de 10 euros chacune, entièrement libérées.
Éléments d’identification et données publiques
Informations issues des registres publics et des extraits: Extrait RNEDénomination, SIREN, SIRET du siège social, forme juridique, date de création de l’établissement, code NAF/APE, convention collective, et dates de mise à jour. Le code NAF 2025 est mentionné comme une variable à venir, applicable à partir du 1ᵉʳ janvier 2027 et coexistera jusqu’à fin 2026 avec la NAF en vigueur actuelle. Ces éléments proviennent des sources INSEE, DGFiP, Douanes, INPI et MTPEI, et décrivent l’architecture administrative d’une structure active avec deux établissements.
- Affaire:gérin, pâtisserie et services de snacking
- Établissements: 2, dont 2 en activité
- Date de mise à jour des données juridiques: 01/08/2026
Structure et équipe dirigeante
La société a connu des restructurations: transformation SAS en SARL avec cogérance pour M. Damien Gérin et Mme Audrey Brune, et transfert de siège social. Le jeune couple demeure l’axe central du projet, continuant à développer leur offre artisanale dans un cadre moderne et accueillant. L’adresse du siège social et les coordonnées de contact restent des éléments clés pour les clients et les partenaires.
Pour aller plus loin dans la relation avec les autorités et les partenaires, il existe des éléments de conformité et de transparence: dons et obligations relatives au BODACC et au RNE, et l’importance du justificatif d’existence Insee Insee Inpi. Le logo et les antécédents de l’entreprise apparaissent dans les extraits d’immatriculation et les mises à jour des statuts.
LANCY TV - Portes Ouvertes du laboratoire boulangerie
Conformité et obligations sociales
Les données décrivent les obligations liées au régime collectif national de la pâtisserie, la convention collective IDCC 1267, et les informations autour des droits des salariés (tranches d’effectifs, statut employeur URSSAF). Le code NAF 2025 sera appliqué à partir de 2027 dans le cadre de la transition NAF, et coexistera avec la NAF actuelle jusqu’à fin 2026.
Tableau récapitulatif des éléments clés
| Élément | Détail |
|---|---|
| Nom de l’entreprise | BRUNE GERIN (anciennement SAS, puis SARL) |
| Siège social | 41 Avenue François Mitterrand, 65600 Séméac |
| Capital social | 1000 euros, 100 parts de 10 euros |
| SIREN/SIRET | RCS Tarbes, n° 850 627 142 (anciennement), immatriculation RNE |
| Forme juridique | SARL (anciennement SAS) |
| Convention collective | IDCC 1267 - Convention collective nationale de la pâtisserie |
| Effectif salarié | 10 à 19 salariés (en 2023) |
| Activité principale | NAF/APE pâtisserie et services annexes |
Les informations publiques indiquent une activité commerciale et artisanale, centrée sur la pâtisserie, les desserts et les viennoiseries, avec une offre de SNACKING salon de thé et de vente à emporter, dans un local récent et conforme aux normes actuelles.
tags: #patisserie #gerin #semeac