Sur le site de Brioche Pasquier Cerqueux, suivez chaque étape de fabrication des produits. Venez découvrir les petits secrets de fabrication qui donnent aux produits Brioche Pasquier cette saveur et ce goût inimitable ! En 2019, Brioche Pasquier lance sa démarche Naturalité "De la Nature et du Temps" autour de 3 piliers :1. Une histoire de goût et de recettes plus simples2. Une histoire d'agriculture plus durable3.
En 2015, c'est le lancement du nouveau Pitch Choco Barre, un Pitch double sensation associant le moelleux de la brioche au croquant du chocolat. Brioche Pasquier croit fort en ce produit et décide de mettre à profit tout son savoir-faire industriel et commercial pour le faire découvrir au grand public. Le pain au lait rencontre alors un succès phénoménal. Face à l'énorme succès, le fournil familial devient très vite trop petit pour assurer la production.
En 1975, Brioche Pasquier lance son second produit, après la briochette : la brioche tressée. Tout commence en 1936, aux Cerqueux, une petite commune du Maine et Loire. Louise et Gabriel Pasquier, les boulangers du village, fabriquent dans leur fournil du pain, des pâtisseries, ainsi qu'une briochette réputée dans toute la région. Au décès de Gabriel Pasquier, au début des 70's, ses 5 fils reprennent l'activité familiale et décident d'aller proposer leur briochette, protégée par un sachet, dans les grandes surfaces.
En 1992, l'héritage pâtissier est mis à l'honneur avec la première fabrication de Tartes, puis la maîtrise des savoir-faire des Beignets, des Entremets, de la Pâte à choux, des Petits fours sucrés et Macarons. Désireux de vous accompagner au quotidien, notre savoir-faire pâtissier et notre expertise professionnelle sont les alliés légitimes et incontournables de votre profession de restaurateur depuis près de 30 ans. Nous sélectionnons rigoureusement nos ingrédients et soutenons les filières d’agriculture durable. Nous confectionnons 100% de nos biscuits, pâtes et appareils, en s'appuyant sur le professionnalisme de nos équipes, sur nos 4 sites français. Une base prête à l'emploi, au service de votre créativité.
Pour l'inspiration, découvrez cette recette estivale citron & vanille imaginée par Stéphane, avec un double pochage cannelé et lisse qui met en valeur toute la finesse du produit. Derrière chaque produit, il y a des femmes et des hommes qui mettent la main à la pâte au quotidien. Entre créativité, précision et savoir-faire, Stéphane participe au développement et à la valorisation de nos produits. Une tartelette meringuée, bien plus qu’un dessert : une expérience de textures. À revisiter par exemple autour des Tartelettes Citron & Fruits Rouges Meringuées, pour une interprétation fraîche, colorée et créative. La Coupe du Monde commence. Il est temps de préparer vos animations gourmandes bleu-blanc-rouge. Alors, prêts à faire voyager vos clients avec cette revisite gourmande ?
Sur le site de Brioche Pasquier Cerqueux, suivez chaque étape de fabrication des produits. En plus des produits feuilletés, la société Barnasson, acquise par Brioche Pasquier, possède une petite production de pains au lait. Brioche Pasquier se développe aussi à l’international, avec la création de sa filiale commerciale au Royaume‑Uni en 2001 et un rapprochement avec Galaxy Desserts en 2012. Des informations à caractère personnel recueillies font l’objet d’un traitement, et des données professionnelles peuvent être utilisées pour proposer des produits et services utiles.
- 1936: naissance à Cerqueux
- 1974: création de la société Brioche Pasquier
- 1975: lancement de la brioche tressée
- 1992: Tartes et maîtrise des Entremets
- 2019: démarche Naturalité « De la Nature et du Temps »
- 2001: filiale Royaume-Uni
- 2012: rapprochement avec Galaxy Desserts
Informations et contact: Merci de nous contacter au 02 41 63 75 48 ou via le formulaire de réservation pour réserver votre visite. Possibilité de recevoir plusieurs groupes à la fois.