Après les journées internationales du popcorn et de la cuisine italienne, aujourd’hui, c’est la journée mondiale du Nutella! N’ayant pas de Nutella sous la main, j’ai utilisé de la Nocciolata, une pâte à tartiner à la noisette, bio et sans huile de palme. J’ai beaucoup de mal avec les pâtes à tartiner autres que le Nutella car je ne les trouve pas aussi bonnes mais je dois avouer que celle-ci a réussi le test haut la main. Quand on apprend en plus qu’elle est bio c’est que du positif!
Parlons maintenant de la recette. Je vous ai concocté un pain perdu frit au Nutella ou plutôt à la Nocciolata. Il s’agit de mini-sandwichs de brioches à la pâte à tartiner que j’ai préparé comme du pain perdu et que j’ai ensuite fait frire dans de l’huile. Cette recette a fait carton plein à la maison et je sens que certains vont être déçus qu’il n’y ait qu’une seule journée du Nutella par an!
Ingrédients et matériel
- 8 Tranches de pain de mie
- 1 Œuf
- 1 Grand verre de lait
- 4 càs Nutella (ou Nocciolata)
- Accessoires: Plaque grill
Préparation étape par étape
- Etaler le pain de mie à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, puis l’aplatir.
- Tartiner de Nutella les tranches et recouvrir chaque tranche avec une tranche nature pour former des mini-sandwichs.
- Battre l'œuf en omelette avec le lait.
- Rouler bien serré les tranches de mie au Nutella et les tremper rapidement dans la préparation œuf/lait. Déposer les roulés.
- Dans une poêle chaude avec un peu de beurre, cuire les roulés sur chaque côté jusqu’à légère coloration.
- Pour le glaçage, mélanger du sucre et de la cannelle et plonger les roulés dedans.
Variantes et astuces
Reprenons les bases : qu’est-ce que le pain perdu ? Le pain perdu est un plat à base de pain que l’on vient tremper dans un mélange de lait et d’œuf. Dans cette recette, j’ai rajouté un peu de crème pour ajouter une texture supplémentaire et très agréable à la recette. De plus, on sent vraiment la texture crémeuse et les arômes de la cannelle. C’est un pur délice !
Cette recette de roulés est idéale pour le goûter. Elle est simple et rapide. Vous pourrez aussi proposer ces petits roulés pour un brunch. Personnellement, je les ai mangés le lendemain. Vous avez adoré cette recette ? Vous souhaitez la rendre encore plus gourmande ? Alors rajoutez un peu de délice ! Préparez votre praliné maison et tartinez-le sur vos tranches de pain de mie avant de passer au glaçage. Ça vous tente ?
Préparation de la version sticks
La préparation peut être adaptée en sticks roulés, pratique à manger et parfaite pour le goûter. La recette est simple: on prend des tranches de pain de mie, on les tartine de pâte à tartiner, puis on les roule en petits sticks et on les fait dorer… Tadam, vous obtenez un merveilleux goûter / petit-déjeuner !
La recette en sticks se déroule ainsi:
- Étalez finement les Tranches de pain de mie et roulez-les en sticks en serrant bien.
- Appliquez la pâte à tartiner sur chaque tranche et roulez-les fermement pour éviter les ouvertures pendant la cuisson.
- Battez l’œuf avec le lait, puis mélangez avec la crème et la vanille pour l’immersion.
- Plongez les sticks dans le mélange puis faites-les dorer dans du beurre en les tournant jusqu’à colorations légères.
- Puis pour le glaçage, mélangez le sucre et la cannelle et enrober les sticks.
Idées de service et moments
Vous cherchez une idée de petit-déjeuner ou goûter gourmand ? Ah, le pain perdu ! C’est un plat si simple et délicieux qui rappelle des souvenirs d’enfance. Le format sticks roulés à la pâte à tartiner a le mérite d’être super pratique à manger et parfait pour un brunch ou une pause sucrée.
Tableau récapitulatif des ingrédients et quantités
| Ingrédients | Quantités |
|---|---|
| Pain de mie | 8 tranches |
| Nutella ou Nocciolata | 4 cuillères à soupe |
| Œuf | 1 |
| Lait | 1 grand verre |
| Sucre vanillé | 1 sachet |
| Crème (facultative) | au goût |
| Beurre | pour cuisson |
| Cannelle | au glaçage |
Vous pouvez aussi ajouter du praliné maison comme alternative gourmande et varier les textures selon la garniture choisie.
