Le pain perdu au lait concentré sucré est une version ultra gourmande et prête en un rien de temps, idéale pour un petit-déjeuner réconfortant ou un dessert rapide. Avec seulement 5 ingrédients, cette recette du placard met en valeur le lait concentré sucré Régilait pour une texture riche et nappée.
Ingrédients
- 170 g de lait concentré sucré Régilait
- 15 cl de lait
- 8 tranches de pain
- 3 œufs
- Topping au choix (sirop d’érable, chocolat fondu, chantilly, amandes effilées)
Optionnel mais utile: un peu de matière grasse pour la cuisson et une pincée de cannelle ou de muscade selon les préférences.
Préparation
- Dans un saladier, battre les œufs, le lait concentré sucré et le lait jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Tremper les tranches de pain dans le mélange jusqu’à ce qu’elles soient bien ramollies et imbibées.
- Cuire les tranches de pain dans une poêle avec une noisette de matière grasse pendant environ 2 minutes de chaque côté.
- Servir le pain perdu au lait concentré sucré avec le topping gourmand de votre choix.
Variantes et astuces
Le plus produit : Non au gaspillage ! Oui au pain perdu ! Surtout avec notre lait concentré sucré qui le rendra ultra gourmand.
Pour varier les textures et les saveurs, on peut utiliser un pain légèrement sec comme la brioche ou le pain de mie, ou une baguette rassie légèrement toastée avant d’être trempée. Le pain perdu se marie parfaitement avec des fruits frais, du sirop d’érable, du chocolat fondu, de la chantilly ou des amandes effilées grillées.
Afin d’obtenir une surface caramélisée et légèrement croûtée, certaines astuces consistent à saupoudrer d’un peu de sucre dans la poêle avant d’y déposer le pain. Pour une version plus légère, on peut remplacer le lait par des laits non laitiers (amande, soja, avoine) ou du lait demi-écrémé, et ajuster le sucre avec une pincée de cannelle ou une touche de compote de pommes sans sucre ajouté.
Le mélange œufs-lait-sucre peut être préparé à l’avance et conservé au réfrigérateur jusqu’à 24 heures avant usage. Le pain perdu se prépare rapidement et peut être un dessert gourmand ou un petit-déjeuner réconfortant selon l’envie.
Options de décoration et accompagnements
Sirop d’érable, chocolat fondu, chantilly et amandes effilées grillées sont des toppings populaires qui subliment le pain perdu au lait concentré sucré.
Recette du pain perdu facile et rapide
Le pain perdu rappelle les astuces simples pour ne rien gaspiller à la maison et met en valeur le recours au lait concentré sucré pour une gourmandise immédiate.