Une recette zéro déchet pour finir les restes de pain ? Essayez ce délicieux pain perdu à faire à la friteuse à air chaud ! Le pain est moelleux, bien parfumé et croustillant. Parfait pour le petit déjeuner ou le goûter !
Dans un plat creux, battre les œufs, le lait, le sucre et le sucre vanillé. Faire fondre le beurre puis l’ajouter au mélange. Tremper chaque tranche de pain dans la préparation de chaque côté puis laisser imbiber quelques minutes. Préchauffer la friteuse à air chaud à 180°C. À vous de jouer ! Mélangez le lait, les œufs, le lait concentré, le sucre, l’arôme de vanille et la cannelle dans un saladier. Faites tremper chaque tranche de pain dans le mélange d'oeufs (insistez un peu plus pour les tranches de pain épaisses), égouttez puis disposez les tranches de pain dans le panier du Airfryer sans qu'elles se chevauchent pour une cuisson optimale. Lancez la cuisson pour 7 minutes à 190 °C pour obtenir un pain bien doré à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.
- Original, les enfants ont beaucoup aimé pour le goûter. Cette méthode anti-gaspi permet d’utiliser du pain rassi ou même du pain très dur, en laissant le temps nécessaire à l’imprégnation.
- Étape 1: Pour installer la plaque de gril, faites-la glisser à l'avant de la base pour qu'elle s'accroche, puis appuyez sur l'arrière jusqu'à ce qu'elle se mette en place. Placez la plaque plate sur le dessus de la plaque du gril de façon à ce qu'elle soit de niveau. Sélectionnez FLAT PLATE, réglez la température sur 200 °C et la durée sur 8 minutes. Fermez le couvercle et appuyez sur le cadran pour commencer le préchauffage (cela prendra environ 8 minutes).
- Étape 2: Pendant que l'appareil préchauffe, dans un plat peu profond, fouetter les œufs, le lait et la cannelle. Déposer le pain dans le mélange d'œufs, laisser tremper pendant 2 à 3 minutes, retourner et laisser tremper pendant 2 minutes supplémentaires.
- Étape 3: Lorsque l'appareil émet un signal sonore pour signifier qu'il est préchauffé, ouvrez le couvercle et faites fondre le beurre sur la plaque plate. Utilisez une spatule en silicone pour répartir uniformément le beurre sur la surface.
- Étape 4: Placer les tranches de pain dans le beurre.
Conseils et variantes: pour un pain perdu encore plus croustillant, augmentez légèrement la température ou prolongez la cuisson par courts intervalles et surveillez la coloration. Vous pouvez remplacer le lait par du lait végétal ou ajouter une touche de vanille supplémentaire pour renforcer l’arôme. Si vous avez du pain très dur, laissez-le tremper plus longtemps afin d’obtenir une texture parfaite.
La fameuse recette de pain perdu !!
Idées de service et accompagnements
Servez tiède avec une cuillère de confiture, du sirop d’érable, ou une boule de crème chantilly légère pour un dessert ou un goûter encore plus gourmand. Pour une présentation appétissante, saupoudrez de sucre glace et de cannelle juste avant de servir.
| Élément | Description |
|---|---|
| Type de pain | Briocheou pain rassis, ajuster le trempage selon l’épaisseur |
| Température | 180°C initialement, puis 190°C selon le mode |
| Temps de cuisson | 7 minutes (délai initial), ajustable selon l’appareil |
| Cadence de trempage | 2-3 minutes par face, ajuster pour les tranches épaisses |