Le saumon fumé Kristen est un produit lié au groupe Mowi-MHK (Marine Harvest Kristen) et à ses installations en Bretagne. Pour savoir où l’acheter ou le trouver localement, il est utile de connaître l’origine du produit, les sites de production et les réseaux de distribution qui ont trait à cette marque.
Origine et composition du produit
Saumon (POISSON) Atlantique (Salmo salar) élevé en Ecosse (Royaume-Uni) 97%, sel 3%.
À Wisommerjusqu'au : voir sur la face avant de l'emballage.
Unités de production et réimplantation en Bretagne
Le groupe norvégien Mowi-MHK (Marine Harvest Kristen) va ouvrir une unité de production de saumon fumé de l’Atlantique, en lieu et place de l’ancienne usine Gad à Lampaul-Guimiliau.
Il s’agit d’une installation temporaire en attendant la construction par Marine Harvest Kristen d’un nouvel ensemble à Landivisiau, pour remplacer l’usine dévastée par un incendie en juillet 2018.
Dans un premier temps, l’Établissement public foncier (EPF) a fait l’acquisition du site industriel.
Les bâtiments ont par la suite été confiés à Sembreizh, pour le portage financier et la remise en état des locaux.
Le projet a été financé par la région aux côtés de la Communauté de communes du pays de Landivisiau.
Mobilisation locale et formation des équipes
Pour mener à bien cette opération inédite, l’ensemble de acteurs publics bretons s’est mobilisé pour financer les opérations et réindustrialiser, dans les meilleurs délais, une friche de 4 400 m² en capacité d’accueillir l’entreprise et ses salariés.
En parallèle, les équipes seront formées afin que leurs compétences soient adaptées aux besoins du nouvel outil de production.
Où acheter le saumon fumé Kristen
Vous pouvez trouver le saumon fumé Kristen dans les points de vente qui distribuent des produits de la filière saumon Atlantique et des préparations fumées issus d’unités locales réimplantées en Bretagne. Vérifiez l’étiquetage : la composition indique « Saumon (POISSON) Atlantique (Salmo salar) élevé en Ecosse (Royaume-Uni) 97%, sel 3% ». L’étiquette porte aussi la date « À consommer jusqu’au » sur la face avant de l’emballage.
Si les informations ne correspondent pas à celles figurant sur l'emballage, vous pouvez les compléter ou les corriger.
Magasins et circuits possibles
- Grandes surfaces et rayons traiteur proposant des saumons fumés d’origine industrielle.
- Poissonneries locales et boutiques spécialisées en produits de la mer, surtout en Bretagne où la production est implantée.
- Marchés locaux autour de Landivisiau et Lampaul-Guimiliau, selon les circuits de distribution mis en place par l’entreprise.
Informations pratiques et conseils
Vérifiez toujours l’étiquette pour l’origine et la composition : les mentions précisent la proportion de saumon et la présence de sel.
Si vous repérez des erreurs sur l’emballage ou des informations manquantes sur la fiche produit, cette page produit est incomplète. Vous pouvez nous aider à la compléter en la modifiant et en ajoutant des données à partir des photos dont nous disposons, ou en prenant d'autres photos avec l'application mobile pour Android ou iPhone/iPad.
Sécurité et qualité
Si vous constatez un problème (présence d'un corps étranger, etc.), signalez-le au point de vente ou aux services compétents.
Engagements locaux et perspectives
Le projet de réindustrialisation mené après l’incendie de 2018 illustre un effort concerté : financement public, acquisition du site par l’EPF, portage par Sembreizh, et financement par la région et la Communauté de communes du pays de Landivisiau.
Cette dynamique permet d’espérer un approvisionnement plus stable en saumon fumé Kristen via des circuits locaux renforcés et une production adaptée aux standards contemporains.
Dans les coulisses de la production du saumon fumé, EST FRITURE à Wintershouse (67)
Comment contribuer ou obtenir plus d’informations
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Tableau récapitulatif - points clés
| Élément | Information |
|---|---|
| Composition | Saumon Atlantique 97%, sel 3% |
| Origine du saumon | Écosse (Royaume-Uni) |
| Usine temporaire | Ancienne usine Gad à Lampaul-Guimiliau |
| Projet définitif | Nouvel ensemble à Landivisiau |
| Acteurs publics | EPF, Sembreizh, Région, Communauté de communes |