Croquant croustillant aux fruits rouges et glace framboise : une symphonie de textures et de saveurs

Succombez à une explosion de saveurs sucrées avec notre croquant glacé aux fruits rouges, une création délicate mêlant l'élégance du chou croustillant à une glace à la framboise d'une douceur inégalée. Une expérience gourmande raffinée qui marie la pâtisserie à la fraîcheur estivale avec des morceaux de fraise, pour émerveiller vos sens.

Composition et principe

Le produit est un forrage crouissant fruité à base de chocolat blanc de couverture pur beurre de cacao, de brisure de biscuit et fruits rouges déshydratés. Sans huile de palme. Prêt à l'emploi. Pour assouplir la texture, le produit peut être chauffé quelques instants au micro-ondes puis étalé directement sur le fond de biscuit.

Conservation et stockage : la conservation du produit dépend des conditions de stockage, se conserve 12 mois à compter de la date de fabrication. Dans son emballage d’origine bien fermé, à l’abri de la lumière, de la chaleur et l’humidité (entre 10° et 25° C degrés / RH Max 70%). Sensible aux odeurs fortes.

Recette et dressage

Recette: Tranchez le chou craquelin en deux. Formez la boule de sorbet et disposez-le sur la moitié inférieure du craquelin. Recouvrez avec l’autre moitié et ajoutez la crème sucrée en bombe par-dessus. Déposez ensuite le disque de chocolat puis ajoutez à nouveau de la crème sucrée et quelque quartier de fraise. Terminez le dressage avec un peu de coulis de framboise.

Fourrage croustillant fruité à base de chocolat blanc de couverture pur beurre de cacao, de brisure de biscuit et fruits rouges déshydratés. Sans huile de palme. Prêt à l'emploi. Pour assouplir la texture, le produit peut être chauffé quelques instants au micro-ondes puis étalé directement sur le fond de biscuit. La conservation du produit dépend des conditions de stockage, se conserve 12 mois à compter de la date de fabrication.

Utilisations et rangement

La pâte au chocolat blanc avec fruits rouges et biscuit croquant pur beurre de la marque peut se marier à merveille avec vos pâtisseries en y apportant une délicieuse touche fruitée et croustillante. Idéal pour agrémenter vos préparations comme les entremets, ganaches, fourrage de gâteaux et bonbons en chocolat. À conserver dans un endroit frais et sec à température maximale de 20 °.

Conseils de service: Pour une dégustation optimale, associez-le à une glace framboise et un coulis frais.

Ingrédients et informations nutritionnelles

Ingrédients : chocolat blanc 28% (lait entier en poudre, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), huile végétale (palme, tournesol, palmiste, coco), sucre, crêpes finement émiettées 15% (farine de froment, sucre, beurre concentré 15%, lait écrémé en poudre, colorant : E150a caramel ordinaire, sel extrait de malt d’orge, émulsifiant : E322 lécithine de tournesol), lactosérum en poudre, fruits rouges déshydratés (framboise 2,8%, fraise 1%), matière grasse laitière anhydre, amidon de maïs, sirop de glucose déshydraté, acidifiant: acide citrique, colorant: carmins, arômes. Contenance : 250g.

Utilisation pratique et stockage recommandé : 10°-25°C, 70% HR max, à l’abri des odeurs fortes.

Ajouts et variantes

Le muesli croustillant fruit rouge, par exemple, offre une autre dimension pour le petit-déjeuner ou les préparations sucrées, avec des bienfaits des céréales associées à la richesse des fruits rouges. Le muesli croustillant fruit rouge convient à toute la famille et peut être décliné pour d’autres associations savoureuses.

Tableau récapitulatif

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